這天是日本朋友請客，帶我們來高級的天婦羅店(Tenpura)用餐。天婦羅店就是所有的食材都是炸的，店家已經準備好我們今天要吃的當令食蔬，還有海鮮在冰箱內，就沒有擺出來的。

因為是高級的餐廳，只接受預約的客人，這天晚上只有我們一行六人用餐；店裡滿小的，只有一圈吧台座位，約可容納10人。




天婦羅每一道都是炸的，有的沾鹽、有的淋檸檬汁、有的沾上蘿蔔泥醬油。

師傅會一道道的現炸上菜。






師傅就站在吧台裡面現炸每樣新鮮食材，完全沒有油煙味說！

被我馬賽克的日本朋友，就是今天的金主，真是感激。



前菜


前菜生魚片


沾醬：蘿蔔泥醬油、檸檬汁、鹽


炸蝦腳和蝦身肉

炸蝦腳真的是個很棒的開始，好酥好鮮，咬起來好香喔，像高級版的蝦味鮮，呵呵；蝦肉新鮮有彈性。



炸銀杏


炸蠶豆


生菜沙拉


熱清酒

日本人吃飯習慣先從喝啤酒開始，啤酒沒拍到相片，啤酒喝了一兩杯以後，才換成酒精濃度較高的清酒等。

席間兩位第一次見面的日本女性友人，好會喝啤酒哩，一餐下來各喝了三四杯有吧！



冰烏龍茶

我不喝酒，就喝烏龍茶。



店家自製梅酒

店家自己釀的梅酒，非常的棒，天然的梅子香氣和長時間釀造，和坊間賣的都不一樣。

我弟太愛了，喝了三杯。




大家吃的很開心，和師傅的互動也好，師傅會講一點英文，或是透過日本朋友翻譯；師傅偶爾會拿食材給我們看，說下一道要炸什麼。



炸水晶魚


炸蘆筍

這粗蘆筍，是頂端呈紅色的，以前在料理東西軍看過頂端紅色的蘆筍是甜度很高的，才會變紅，沒想到可以吃到阿。真的很甜、水分又多、纖維細緻。

師傅說這是很難進到貨的蘆筍。



炸白魚片

很新鮮，魚肉很嫩很嫩，好吃。



炸香菇

香菇下面有裹入蝦漿，吃起來口味更鮮甜，配上肉質細緻多汁的香菇，好搭喔。



鮑魚

先用酒蒸熟的新鮮鮑魚。



炸鮑魚

很好吃，很嫩又很甜。



炸蝦枯


春天的野菜


炸春天的野菜，師傅說只有春天才有的。


春天的野菜之一


炸海膽

這道真是經典，海膽裹上紫蘇葉和海苔，裹粉後下去炸。這是我吃過品質最棒的海膽了，吃起來是奶油般口感的軟滑，很甜又滑嫩香濃，一絲毫海水味和腥味都沒有，真的超棒！

從頭到尾都是炸的，可是吃起來都不會覺得油膩，因為裹的粉很薄，炸油的品質很好，加上恰當的油炸技術，完全沒有油膩感，吃到後面也不會覺得膩。




最後一道是天丼或是茶泡飯，日本朋友說我們也可以兩種都吃。我選了天丼，Albert選茶泡飯。

這天丼超好吃的，上面還有切一片特別的柑橘類，香氣非常的濃郁；吃著美味的炸蝦飯，口鼻間飄來柚子的清香，真的是太棒了。



配菜


還有味增湯


茶泡飯也超棒！


點心

點心是冰淇淋和水果醬；是老闆娘做的。

這家店就老闆和老闆娘兩個人，老闆是廚師，老闆娘是招待，老闆做主菜，甜點梅酒等附餐就由老闆娘親製，連店裡的菜單上，都是老闆娘做的，很會畫畫，多才多藝阿。



綠茶



天和位在柏市（Kashiwa），離東京約有一小時的交通路程，因為日本朋友是住在這附近，所以我們來拜訪就在這附近用餐。

六人吃了97000yen，因為酒水點很多，所以我估計每人餐費應該在8000~10000yen左右吧。

很棒的好店，希望下次還有機會來。

在Kashiwa walker找到介紹，可點入參考：天和

這天看著旅遊書，來到六本木Hills，目標是來自京都的名代豬排，沒想到已經結束營業。六本木Hills內有一間和幸豬排，也很有名，那就吃這個吧。

因為是中餐時間，很多上班族來用餐，生意很好，我們又稍等一下才有位置。

吃這餐的時候，心裡想著的是六本木Hills的餐廳介紹的黑毛和牛鐵板燒，點餐的時候就後悔著應該去吃鐵板燒的，不然這次東京行就沒機會了阿！最後就是帶著遺憾回台灣了...

Albert點的。


我點的主餐部分，附餐都和Albert相同。


味增湯


綠茶

服務生直接給了一小壺綠茶，店內生意很好，這樣就不用忙著加茶了。



Albert點這套餐930yen。


我點這個1030yen。

結帳共1960yen，以這幾天在東京消費，覺得這餐好便宜喔！比吃下午茶還便宜:p。900yen差不多是吃一碗拉麵的價錢了吧。

豬排還不錯吃，肉很嫩外皮也滿酥的。


因為客人很多服務小姐比較少，服務略有不周，像門口客人多就不知道怎麼排隊之類的，幸好日本人滿有先來後到的禮貌的。


最後一天去成田機場搭機返台，在第一航廈吃中餐，選了一間叫做"菜の里"的日式餐廳，裡面的豬排飯我覺得比這裡好吃哩，在機場吃到好吃的，我弟直說賺到了！我是點海老天丼，也還OK；Albert點的涼麵定食則是不怎麼樣。

三款巧克力。




我點了Stephan巧克力蛋糕。

糖漬栗子

House Blend熱咖啡

巧克力和蛋糕都不錯，但是我還是喜歡Pierre Marcolini (可點入)的製作功夫和選材，巧克力處理的更為香滑順口。

咖啡最棒，很香醇好喝。

吃完甜點，沒有外帶巧克力的衝動，就空手往下一攤了。

這天的消費是：
巧克力每顆 270yen*3 = 810
蛋糕          420yen
栗子          240yen
咖啡          840yen*2=1680

共3150yen

在日本吃甜點真的很貴，隨便吃都要一千台幣以上。

在東京的最後一個空檔，Albert想去鋸山，因為一個他喜歡的英國汽車節目Top Gear (可點入)有去，所以他也想去，真的是個追星族阿！鉅山因猶如刀切般的懸崖而有名，看了介紹覺得滿美的，去走走也不錯。

但是天空不作美，需工作時晴天萬里，最後有空的這天卻整天下著雨...既然這樣，那就陪我吃甜點去吧！我們先去了六本木吃中餐和下午茶（下篇再介紹），離已經和客戶約定好的晚餐還有時間，我就說那就去Pierre Herme的青山店再吃一次下午茶！

Pierre Herme的一樓是外帶、二樓是內用的甜點店。

因為服務人員不會講英文，我倆也不會日文，所以點餐雞同鴨講了很久，中間還搞錯茶和結帳也出錯。


服務生送來菜單，上面沒有蛋糕的選項，我以為要去樓下選？結果服務生說他等會會端來一整盤的蛋糕讓我選，原來如此阿。

我點的千層派800 yen，夾餡是香草卡士達醬。一吃之後，並沒有驚艷的美味，整體來說覺得很一般，畢竟在5度且下雨的東京走了10來分鐘才到，期待是更大些的。

卡士達醬滿奶的，吃起來比較重、多吃幾口也有點膩，加上夾的又厚，最後是抱著不要浪費的心態全部吃完的；派皮也沒有很酥脆；是個厚重的甜點，沒有我想像的輕柔好入口。

覺得有點可惜，大老遠來卻沒有心目中想像的好吃，還是應該點最有名的Pierre Herme Macaron小圓餅 (可點入)就好！（可是我記得千層派也很有名阿？）




Albert點了招牌的軟巧克力點心，菜單上寫Signature的字樣，很受吸引。




三種不同口味的巧克力點心，1650yen。




下面是軟巧克力，這一款巧克力配小豆蔻的滋味最好吃，搭配的很微妙而平衡；其它則是普通。




都吃的很乾淨，因為很貴，哈哈。




我點了J-Pierre紅茶，1000yen，不是一壺的是一杯而已，很香，很好喝，茶湯香醇不苦澀，一杯喝來要NT$300，但是好喝就沒話說了。

服務生本來送錯成綠茶，綠茶也超香的，放在桌前就聞到香味，告知我點的是紅茶以後，重新送來一杯。




Albert點了熱咖啡，普通。



糖罐和奶精





我們坐在吧台式的高腳椅，對著窗戶。




另一區沙發區，有六個位置，都是打扮入時的美麗小姐在喝下午茶。

反光上可以看到後方面對窗戶的吧台高椅區，有八個位置，整間店就14來個位置而已。

這天是非假日，又下著雨，所以沒有客滿。

最後結帳時，服務生說三千多日圓，結果我們給了錢，又說是4250yen，原來他只算到三個品項，蛋糕沒算到。





櫃台



樓梯上來的地方




Macaron的展示櫃，廁所要從這進去。



一樓的甜點外帶櫃

在東京也買了Pierre Herme和Sebastien Bouillet的小圓餅，因為接近白色情人節，所以Pierre Herme在許多百貨公司都有設置臨時櫃，但是平常是沒有的。

所以這一天我在銀坐吃完晚餐後，可以順便走到銀座的三越百貨購買，真是太好了。

但是臨時櫃的選擇只有特別為白色情人節做的小圓餅包裝禮盒，沒有散裝的小圓餅或是蛋糕可以選擇。




我買了最小包裝的三個。




滿好吃的，其實我應該在台北買就好了，不用來這裡湊熱鬧。因為買這個情人節限定的包裝三顆裝是1050yen，比在台北買還貴。

玫瑰口味做的很好，吃其它的都會有在喝玫瑰化妝水的感覺，這個不會，是食物的感覺。






在銀座新光，Pierre Herme的隔壁臨時櫃就是Sebastien Bouillet，兩邊的小姐都請我們試吃以後，我弟覺得Sebastien Bouillet比較好吃，所以也買了一盒。




Sebastien Bouillet的六顆裝包裝比較精緻。






顏色很鮮豔，真可愛。




Sebastien Bouillet也做的很棒，我特別喜歡夾果醬的口味，搭配的口感很協調。

這天在銀座滿足的吃完Pierre Marcolini 下午茶 以後，我們都沒準備晚餐的餐廳名單，隨便翻了一下帶在身上的"東京電車攻略"，上面剛好有介紹位於銀座的一間串烤店叫做Bird Land，那就來吃這間好了！

本來沒抱很大的希望，因為雜誌已經是兩年前的版本了，不知道現況如何，沒想到是非常非常美味的餐廳，又讓我弟一直說，這下子普通的串烤店他也不吃了...哈哈...把人生設限的愈來愈嚴重了 :p

回家以後才查了一下這餐廳，原來還滿有來頭的。首先是這裡的雞肉是採用茨城縣產的奧久慈軍雞，曾榮獲日本地雞品評會第一名；這種雞的特色是脂肪少，口感Q軔。

這天我們沒訂位，可是大約六點就到了，這時候人還不多，所以馬上就有位置坐了。可是有用餐時間限制，店家事先詢問只能吃到7:30，問我們可不可以，當然沒問題囉，其實一個小時就很夠吃了。

回來搜尋一下，才知道店家只接受當天中午12點起的訂位（只能訂當天）。

和其它餐廳一樣，先點飲料再點餐。

我弟喝sake。價格忘了。

環顧店內，發現日本人都點紅白酒，而且是每組人都開一瓶，竟然只有身為觀光客的我們點sake和啤酒，讓我們不禁是現在很流行紅白酒？還是這家店選的酒單特別好？




Albert喝啤酒，約800yen。




我喝烏龍茶，印象中是500 yen。

香檳烏龍茶就是東方美人茶，是台灣的茶園產的，位於新竹那一帶的茶園，非常好喝哩，沒有添加物，茶喝起來香醇順口，突然覺得500 yen花的很值得。

一開始是招待的雞肝醬和法國麵包。

雞肝醬做的超好，吃起來一絲豪腥味都沒有；厚厚的抹在麵包上大口咬下，一點負擔都沒有；有些有點腥味的肝醬，就不敢抹太多。




我弟和Albert是點6000 yen的套餐，有八支串烤、前菜、沙拉、豆腐、和親子丼。

我是單點。其實單點不見得比套餐便宜，可是可以選自己想吃的。



套餐 山葵燒

套餐有這款，我單點也有點。

微辣的新鮮現磨山葵配上新鮮的雞胸肉，好開胃；這裡的雞肉好新鮮，吃起來口感很好又很香。



套餐 肝

套餐的肝，烤的略生所以吃起來比較粉，很新鮮沒有腥味，可是我弟不喜歡肝的口感。



套餐 烤雞皮

這款我也有單點，超好吃的烤雞皮！好的肉油脂是甜的！這雞肉肥油很少，膠質很多，咀嚼起來就QQ的，愈咀嚼愈香。



套餐 豆腐

很香濃。




這好像是 腎臟?



套餐 銀杏

銀杏的品質也很好，果實很大顆，所以咬起來柔軟的口感很好。以前我吃過的烤銀杏好小顆，吃不出果實的甜度，原來好吃的銀杏是這樣子的口感阿。



套餐 沙拉


套餐 烤雞肉丸子

這款我也有單點，丸子滿多汁的，不錯吃。



套餐 烤雞腿肉

腿肉很有咬感。



單點 烤香菇



香菇超厚的，灑一點鹽下去烤而已，好吃；香菇肉很厚、卻很細緻。



套餐 烤白蘆筍


套餐 雞腿肉和蔥

大蔥很甜！



單點 烤雞翅

超棒的，很香很Q，奧久慈軍雞的膠質很多，咬起來就QQ香香的，超過癮。

這裡的雞肉很新鮮，所以我喜歡單用鹽烤的，吃的出肉質的甜度；所以上面的烤雞腿和雞肉丸子等用醬油調味的，雖然很好吃，可是相較下我覺得鹽烤的勝出。



套餐 親子丼

這裡的親子丼超好吃，淋上的醬汁是很淡的醬油和雞汁調製淋醬，完全襯托的出雞肉的香甜度和雞蛋的高品質和滑潤感；這雞蛋真是太神奇了，吃起來有玉米香！超美味！絕對是必點！

回家搜尋才知道這裡的親子丼非常有名，但是不能只點親子丼，因為這是串燒店，所以也要點串燒唷！

整體來說，我覺得最棒的是親子丼、烤雞翅和烤雞皮，如果來了千萬不可錯過，其它的也各有特色，就依個人喜好點囉。




我弟吃了以後說，他一直對於親子丼這食物很匪夷所思，覺得根本吃起來不搭阿，半生不熟的蛋又有腥味。現在他才知道原來他是沒吃過好吃的。

讓我想起我類似的經驗，就是杏仁茶配油條，沒吃過馥園的杏仁茶配油條 以前，我也不了解這兩樣東西怎麼會搭。




結尾的烏龍茶




總消費是19,230 yen。兩人套餐是6000yen*2=12000yen，我單點的串烤約5000yen，這樣是17000 yen，剩下的就是飲料費用了。




店裡的座位約30席左右，分成兩區，一區是巴台區，一個ㄇ字型的吧台中間為著廚房烤爐，師傅就在眼前現烤。另外一區是座位區。

超神奇的是，店裡一點燒烤味都沒有，抽風做的超好，不用說吃完飯身上也香的很，完全沒有碳烤味。




店的外觀。

坐在吧台區的時候，後方有一排椅子可以放包包，所以吃的很舒服不會拘束，椅子也很大張寬敞，東京雖然狹小擁擠，可是用餐的空間設計的很舒適。

週邊牆面上也釘上掛衣架，穿大衣的話可以吊起來。

下次還會想再來的好店！

在東京的其中一天晚餐，我們來到淺草寺（門口有雷門那個廟）吃晚餐，目標是Albert去年有來過的日本黑毛和牛壽喜燒店。

在淺草寺周邊除了這間ちんやChinya壽喜燒店，還有另外一間叫做"今半"的壽喜燒也很有名，ちんやChinya是當地人介紹的，吃過後是無懈可擊的滿意阿！

服務小姐端上油花這麼漂亮的日本黑毛和牛，我們三人彷若進入的料理東西軍的世界...哈哈哈。

ちんやChinya是創立於1880年的百年老店了，店裡使用的肉品只採用日本的黑毛和牛，養自好山好水的自然環境。





門口的服務生會說一點英文，服務小姐只會說一點點，雖然大多都溝通不良，可是比手畫腳以後還是有達到目的。

在日本和美國吃飯，滿多餐廳的習慣是先點飲料以後再慢慢看菜單點菜，這餐也是如此。

這天私人的包廂已經滿了，我們坐的是大堂，一開始只有我們一桌，吃了一半才有另外一桌帶兩個小朋友的日本夫婦，可是吃超快，比我們晚來比我們早走。




我弟點了清酒。




他說好喝，很順口。Albert也一起喝清酒。




我點了綠(抹)茶，綠茶不用錢，烏龍茶要錢，大部分的日本餐廳都這樣。




Albert和弟弟都點壽喜燒套餐，有前菜和生魚片。

這前菜做的好精緻，每樣東西都小小的，好可愛，又很新鮮可口。




超小的鮭魚壽司。




生魚片超新鮮的啦！

在台北我不太敢吃生魚片，可是在日本就會跟著吃，而且覺得好吃，真奇妙。




我自己點了涮涮鍋。又有涮涮鍋、又有壽喜燒，真是把服務小姐忙翻了；但是她很溫柔，從頭到尾都笑笑的，不疾不徐的把所有用具都準備好。




壽喜燒的調味料，從左而右是鹽、芝麻油、梅子辣椒。




涮涮鍋沾醬，有醬油和芝麻醬。




涮涮鍋配料。




一人份有四片黑毛和牛，細密的油花，太漂亮了。

平常只有在電視上看到的劇情，活生生出現在我眼前了，哈哈哈。




服務小姐先在昆布高湯內，幫我煮青菜等配料。




等湯滾了以後，就可以開始涮牛肉了。




肉片變色以後，就可以夾起來吃了。

真的非常非常美味，肉質超級柔嫩，完全沒有纖維感，肉也沒有筋，整片肉塞的滿口，入口即化的美味，肉和油脂都是甜的，一點腥味都沒有，超級超級棒。




壽喜燒鍋。




壽喜燒醬和水各一壺。




壽喜燒配料盤。




壽喜燒沾肉的蛋。

蛋的品質也很好，看蛋黃這麼立體就知道了。好的蛋沾起肉來有加分的作用，不好的蛋只有徒增腥味而已。




兩人份的肉，有八片。店家折肉的方式，會折的剛好讓你順向的夾下去刷。




小塊的牛油脂肪。

肉的脂肪愈乾淨愈白，表示牛隻在飼養的過程環境愈乾淨，肉質也乾淨。




牛油脂肪先抹鍋子，大蔥先放下去煮。






接下來放肉




倒入壽喜燒醬油。




服務小姐全程服務，不知道怎麼吃就馬上問她。




快要好了。




煮的軟軟嫩嫩的壽喜燒牛肉，也是入口即化的甜美口感，肉的新鮮度不在話下，品質也不用說，超級優良。

吃了這餐以後，Albert回台灣一直念念不忘，說每年都要去東京吃一次。我是貪心之人，我說可以吃兩三次阿？吃完這餐的隔天，我就說我們可以再去一次！Albert覺得要一年一次才可以細細回味，太常去就習慣於這精緻料理了。

我弟更好笑，他說回台灣以後，現在都餐餐無味了，哈哈哈。




三個人都有白飯和味增湯，連我吃涮涮鍋也有味增湯。

之前聽說日本人吃涮涮鍋是不喝湯的，可是這天服務小姐有弄湯給我喝。

事後我又問了當地的日本人，他說不一樣，有的有喝、有的不喝，依店家而定。




配飯的醬菜。




牛肉乾，也是黑毛和牛做的。肉切片以後剩下的邊角、不完整的肉，就拿來做牛肉乾。

吃起來鹹度很高，但是還不錯吃，很軟。




甜點是超甜的柑橘和草莓幕斯，草莓幕斯也做的很好吃。

在日本吃高級餐廳的細緻度，真的是花錢花的很甘心，從小菜、主菜到甜點，每一樣都講究；服務更是專業且親切，不會讓人有壓力。

Albert和我弟點的壽喜燒套餐是駒形（肉等級的一種，肉有分四個等級），因為服務生介紹這是最受歡迎的選擇，價格是每份套餐9000yen。

我點的涮涮鍋是單點「楓」，肉的等級和他們一樣，價錢是5500yen，另外加1500yen就有白飯、味增湯和醬菜，共7000yen，少2000yen少了前菜、生魚片和甜點，好像點套餐比較划的來。

酒是1400yen。

需加服務費10%，全部消費共29040yen。

合台幣每人約NT$3500的消費，有這麼好品質的牛肉和精緻的全程桌邊服務，我們都覺得非常物有所值，不算貴！



餐廳內的擺設





入門要拖鞋，這是我們鞋子的牌子。




英文的壽喜燒食用說明書，店家的網站有大圖 ，有興趣可以點入參考。



ちんや Chinya


ちんや Chinya 大門口

ちんやChinya有兩間姐妹店，就位在這店的左右邊。




相片的左手邊是ちんや亭，位在地下室，只營業11:30~16:00，賣中餐的壽喜燒，提供價格較低、只有吧台座位的小餐廳，提供比較快速的中餐服務。

Albert去年就是來吃這間。下篇再來寫中午的菜色。




右邊是專門賣生的日本黑毛和牛服務的店，我們也近來看了一下，如果在日本可以煮菜，好想吃和牛牛排喔！這次唯一的遺憾是沒有吃到和牛鐵板燒，日本朋友說下次要帶我們去吃。

三月初的東京街頭，溫度還是非常的低，但是大家已經在等待櫻花季的春天到來了。日本是很重視節氣時令的國家，除了要吃當季盛產的食物以外，甜點也不免俗的要跟著時令，推出季節性的商品。

銀座街上的あけぼの（Akebono Ginza）門口擺了櫻花、草莓大幅、和櫻餅和果子的模型，可愛的讓人駐足，拍兩張相片以後，再進去買和果子。

 


草莓大福好可愛




一整籃的草莓







櫻花和果子



這間是銀座有名的和果子店。




我只買了兩個，因為保存期限很短，當天就要吃完了。




還買了仙貝，我喜歡吃這種乾乾脆脆的鹹點心。




買了櫻花和果子和草莓大幅各一。




草莓大福好吃，紅豆的滋味調的較清淡、不會太甜，襯出草莓的酸甜，麻糬皮也QQ軟軟的，好吃。




櫻花和果子，裡面是包紅豆餡，麻糬皮微微有點鹹鹹的，襯托出紅豆的味道更明顯，上面的小顆櫻花是醃過的，也可以吃，滿好吃的。

我比較喜歡草莓大福，可是我弟覺得櫻花這個比較好吃。

草莓大福和櫻花和果子加起來是483yen，仙貝是530yen。

這次去年Albert 去東京時，幫我買回來的兩盒巧克力禮盒。

每款巧克力都是好吃的令人難忘阿，下次去東京，一定是必吃必買之店。吃過這牌子的巧克力以後，很難再滿足於其他的巧克力...唉...

假日的銀座真的是處處都在排隊阿！


延伸閱讀：

Pierre Marcolini 咖啡甜點店

Pierre Marcolini 巧克力禮盒2009

 

在日本的白色情人節，所有的甜點店都會為這節日推出特別的款式、包裝或口味。不知道是這節日真的有如此重要，還是商人要趁機多推銷？

在Pierre Marcolini買巧克力時，小姐也不忘放上一張白色情人節的小卡。





這個三層的白色包裝就是白色情人節的特別款式。




櫥窗裡玲瑯滿目的美味巧克力，讓人猶豫了好久，不知道怎麼挑選才好。猶豫很久大概也是因為價位都很高，噗，不然就全部買回家了，都不用煩惱！










最後買了這些。

上面那排的三款是我弟買的。

我買下面這三款。去年Albert有買過兩盒給我吃了，這次就挑沒吃過的。



Pierre Marcolini 巧克力店

這天東京約3~5度吧，還飄著小雨刮著風，門口站著幫客人開門的小姐真是太辛苦了。

晚一點我們吃完晚餐搭電車回飯店時，還下起雪來了...



Pierre Marcolini 咖啡甜點店

咖啡店這邊也是一樣，門口有幫客人開門的小姐。




買回家，因為飄著雨，小姐細心的罩上塑膠袋，紙袋完全沒有濕掉。




我和我弟都買了這一款。




好精緻，連拉鏈頭寫上Marcolini。




巧克力和包裝的布製小袋子長的一模一樣。

裡面的巧克力搭配可以選原味的高可可含量巧克力 、牛奶巧克力或是有包料的（忘了是杏仁還是什麼果）。

我選了原味的。




這是杏仁片巧克力。杏仁片的表面還有包一層薄薄的焦糖才裹上巧克力。

好的巧克力除了材料好，最重要就是師傅攪拌巧克力的功夫，這個階段做的好，巧克力吃起來就會又滑又順，入口即化。Pierre Marcolini的巧克力就是都有這樣的魔力，是我吃過最順口滑潤的巧克力了。

還有糖也是，糖處理的愈順，吃起來就會甜而不膩。

這個杏仁片裹上焦糖、再裹上巧克力，甜度很高，可是卻愈吃愈順口，不會膩，愈吃愈好吃。




還買了鐵盒裝的巧克力。




裡面是松露巧克力和櫻桃白巧克力。

松露巧克力很棒，濃濃的巧克力化在嘴裡，口感迷人。

紅色愛心形狀的外表，是白巧克力外層裹著櫻桃糖，超乎意外的美味！我一直不喜歡吃白巧克力，因為老覺得吃起來口味奶奶的，又沒巧克力味。沒想到Pierre Marcolini 把白巧克力做的這麼好！細緻軟滑的白巧克力搭配上微酸的櫻桃口味，相輔相成的搭配，把味道完全提升上來，好吃的白巧克力原來這麼美味阿！




我弟買的。




我去年也買了這盒。




白色情人節的特別款式。




裹上白粉的是香檳巧克力。



我弟買的三款


我買的三款


延伸閱讀：

Pierre Marcolini 咖啡甜點店

Pierre Marcolini 巧克力禮盒2008

一開始只點一個，因為很好吃，我弟就猶豫著要不要再點一個？大概覺得單價很高。

我和Albert異口同聲的說：「點！因為回台灣就吃不到了！」

所以又加點一個香草口味的。這個口味也很棒，但是焦糖的多了杏仁脆片的口感，所以我覺得焦糖口味略勝一籌。

好吃的甜點，甜度非常的順口，所以甜卻不膩口，再多也吃的下。




我們的選了靠窗的座位，下面就是銀座的其中一條通道。

這天我們是非假日下午約四點半來，店面是細窄型的，一樓是店面，二三樓是座位區，二樓已經坐滿了，我們爬著細抖的樓梯到三樓的座位區，很幸運還有兩三桌空桌，免於排隊等候之苦。



菜單


一樓的冰淇淋櫃


四種口味的Eclair


一樓門口的玻璃


一樓的冰淇淋樣品


Pierre Marcolini的俏像


一樓店面門口


本次下午茶花費。

5250yen約等於NT$1800左右，三個人吃這麼貴的下午茶，值不值得呢？我覺得超值得！其中當然還要配合日本的物價啦！

因為 Pierre Marcolini開在銀座，還有Quil Fait Bon 也有銀座店，所以我真是愛死銀座了！

吃完下午茶當然要到隔壁買Pierre Marcolini 盒裝巧克力，還有去年的相片也找到了，整理一下，下篇繼續。


延伸閱讀：

Pierre Marcolini 巧克力禮盒2008

Pierre Marcolini 巧克力禮盒2009

水果像寶石般耀眼的水果塔...真的好好吃喔，五根大拇指大推薦！難怪是東京的水果塔名店阿，吃完以後每天都會想著好想再吃喔。

這天Albert上工去，我就一個人來到銀座，找尋Quil Fait Bon。

出發以前有先好好的印下地圖，大概知道靠哪裡和在哪個block，就滿好找的。

非假日的下午約兩點半，一入店門時，一樓是外賣區，走上樓梯的二樓是室內的用餐區，滿滿的人潮，服務生說要等30分鐘，問我可以嗎，便登記下我的姓名。

等待時是坐在樓梯邊的椅子上等，不是站著，還可以翻翻menu，所以一個人也覺得時間過的很快，一下子就輪到我了。

我點了一壺茶、一塊水果塔。




茶上桌時會跟著一個計時的沙漏，服務小姐說等沙子漏完了，就可以喝茶了。




茶也很好喝，我點了一個紅茶，香醇不澀。

小姐會詢問要牛奶還是檸檬片，我選了檸檬片。

拍了茶杯卻忘了拍倒入紅茶的茶湯色澤...




方糖




我選了一個青葡萄塔。




側面，葡萄好大顆，好立體。派上只有簡單的三樣東西，卻超級好吃！葡萄大顆又多汁、果實飽滿，配上清爽不膩的起士奶油，和酥的適中的塔皮，吃起來非常有層次感，合諧感也非常棒，葡萄在口中爆汁的口感真是太棒了！

塔皮真的做的特好，叉子側邊切下，不太會酥掉、也不會切不斷，厚度又很均勻，搭起水果和起士奶油，真的是感動的好吃。




茶好水果塔也好，吃的嘴角都上揚了。

覺得只坐著等30分真是太值得了，假如要站一個小時也值得等。

後來我離開時約下午3:40，這時候就要等一個小時了...還是早點來比較不用排隊。




結帳

茶945yen，水果塔630yen。

大多的茶在600yen左右，945yen剛好是最貴的一款。

水果塔價格約在500~650yen左右。


服務生預估的時間真的很準，我約下午2:30到，等30分，點完餐以後的帳單送到我桌上是3:02分。




店裡是白色為底，藍色為框架的鄉村風格。



靠窗的座位


樓梯旁


一樓的水果塔櫃子

外帶的話，站在冰櫃前選購，會有服務生登記要買哪幾款。之後會給一個號碼牌，就站在旁邊等，服務生包裝好以後會叫號碼，然後到櫃檯再次確認選購的款式和付錢。



店門口


店的外觀


(相片翻拍自大野清美的東京手繪旅記 第68頁)

呵呵，我最喜歡的插畫家大野清美也有介紹這家店，畫中的建築物外觀，跟實際的一模一樣呢。



(相片翻拍自大野清美的東京手繪旅記 第68頁)

水果塔也畫的一模一樣。



(相片翻拍自大野清美的東京手繪旅記 第68頁)

還有店員的裝扮也很傳神。




這張相片的右上角，有拍到店員的制服。



(相片翻拍自大野清美的東京手繪旅記 第68頁)


「漂亮的蛋糕，總讓女孩們驚叫不已！」真的！！！





如果從銀座中央通的方向過來，店是位在Zara和Bottega Veneta中間這條進來。






外帶了兩個水果塔回飯店。



紙盒包裝



包裝內會放保冷劑，可以保冷三小時？（記得店員好像是說三小時？不知道有無記錯）

我買了草莓塔和檸檬布丁塔。




這是檸檬布丁塔。上面是鮮奶油，中間夾的布丁和檸檬，酸甜的滋味很棒。




草莓塔也超正點，上面的草莓香甜而多汁，是品質很棒的草莓，還有糖漬橙皮的香氣，做的真的很用心，很好吃。

像寶石般耀眼的水果塔，同時是視覺和味覺的享受阿。

下次去日本，一定要再去！