http://blog.janietsai.com/ zh-tw F2blog .cont 1.1 Build 090810 http://blog.janietsai.com/attachments/0448713821.jpg http://blog.janietsai.com/ Janie's Diary http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-206.html Mon, 04 Apr 2005 10:45:00 +0800 http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-206.html

這款New Zealand Ice Cream，也是我回台灣以後，Albert自己在香港吃的。

他說，也是非常好吃喔，跟Haagen Dazs 以及 Ben & Jerry 一樣好吃的冰淇淋。這款抹茶口味，吃起來非常的濃郁，奶油含量很高，抹茶略帶苦味，甜度不會太高，很香濃好吃。

Albert最喜歡看八卦雜誌上，兩個女生列一個表的評比，把兩方的條件都拿出來比，所以他也要把New Zealand、Haagen Dazs以及Ben & Jerry三款比一比。

三款來說，他認為New Zealand 是最濃郁的(creamy)，含奶油成分最高，聽說這個在夏天還不會融化哩，因為很多奶油，不知是真是假...

Haagen Dazs是最順口的(smooth)。

而Ben & Jerry 的口感有一點QQ的，口味上是最有趣的。

哈哈，比的不太專業...


]]> http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-204.html Sun, 03 Apr 2005 11:47:00 +0800 http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-204.html The Mandarin Cake Shop
詳細營業時間、地址，請點我


文華餅店，有版友推薦這兒的東西好吃，Ikumi也說好吃，所以我也來買了。很倒楣的事情是，第一天晚上來，大約是晚上7:35分，走到門口，剛好收店了，門口立著營業時間只到晚上7:30...就差這5分鐘，真嘔。

所以隔天早上又來一次，拍了這張相片。本來是很想買切片的原味cheeze cake，可是原味只有賣整層的，切片的都是花式的，因為只想吃原味的，買整層的吃不完，也不方便，因為待會就要去坐飛機了，所以作罷。Ikumi說Steven很喜歡的 Sour Cream Donut，今天也沒有。

Ikumi也同時介紹的文華餅店的cheeze cake，連到她那兒，可以對文華的產品有更近一步的了解-> Ikumi

看了很久，最後買了兩種麵包，一個藍莓鬆糕、另一個是Cinnamon Apple Crisp(肉桂什麼的，中文名稱忘了)。

今天是香港的最後一天，我就把這兩個麵包帶到機場，買杯咖啡一起吃掉了。藍莓鬆糕比較普通，我覺得溼度跟藍莓香氣都不夠，還OK而已。

另一個 Cinnamon Apple Crisp，是超級好吃！本來我先吃掉了藍莓鬆糕，已經有點飽了；開始吃這個的時候，想說會吃不完，試試味道就好，可是因為太好吃了，也是一點不剩的吃光光了。Cinnamon Apple Crisp 外表酥脆，內層柔軟，捲捲的一層一層，愈吃愈是上癮，肉桂香氣、甜度、口感都無可挑剔，超讚！現在還懷念呢！

藍莓鬆糕跟Cinnamon Apple Crisp本來是都有拍照的，可是從香港的網路傳回來台灣家裡的FTP的時候，有兩張相片檔案毀損，很不湊巧的，還剛好就是這兩個麵包的相片... 這文華餅店的吃餅之旅，還真是一波三折...連回了台灣的相片，都不順利呀。






]]> http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-202.html Fri, 01 Apr 2005 01:47:00 +0800 http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-202.html http://www.benjerry.com



走在路上隨意逛，當時人好像是在Sogo附近吧，Albert看到了，馬上問我要不要吃。我當然是說好阿！在台灣吃不到的東西，有機會我當然要試試看。

記得有個美國影集的片段是某個女生失戀了很傷心，她跟她的朋友說，別擔心，她要去泡澡，而且還有 Ben & Jerry 兩個大男人陪著她。這次我第一次知道，有Ben & Jerry 這款冰淇淋。


Ben, Jerry, and Janie


看了很久，還試吃了幾個口味，最後選了迷人朱古力餅 (Chocolate Fudge Brownie)。話說那試吃，超少的，大約是在台灣Haagen Dazs試吃給的1/3而已吧，少到幾乎試不吃滋味...

香港物價高，這樣一球比台灣的Haagen Dazs 略貴一些，價錢是HK$25。

快快吃一口，好好吃！冰淇淋吃起來柔柔綿綿，還有一點Ｑ感，又濃又香的巧克力味，還有的咀嚼口感，現在回想到這好吃的冰淇淋在舌頭上溶化的滋味，馬上又想來一球了！

台灣沒有 :(

吃完以後跟Albert討論一下，BEN & JERRY'S 跟 Haagen Dazs那個好吃，最後做的結論是：香草、抹茶這類口味的，Haagen Dazs比較好吃；可是巧克力、布朗妮這類口味的，BEN & JERRY'S比較好吃。

BEN & JERRY'S 來台灣吧～





]]> http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-201.html Wed, 30 Mar 2005 04:26:00 +0800 http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-201.html 香港灣仔軒尼斯道176-178號 / (852) 2575-1823
香港中環士丹利街33號 / (852) 2526-8063
http://www.honolulu.com.hk


去香港以前，爬文的時候，也有很多網友推薦這間茶餐廳的餅類做的好吃，所以這天早上的早餐就選在這兒。

門口有一個開放式的櫃檯，擺放了各式各樣的糕餅，很多人買了外帶就走。不知怎麼，我跟Albert坐下的時候，菜單看了老半天，菜單太長了，沒看到餅類，最後點了早餐套餐。早餐套餐上了，慢慢再看一次菜單的時候，才注意到餅類的東西在那一區... @@"




Albert點的A餐，HK$18，公仔麵(也有餐廳叫做車仔麵)，當時點的搞不清楚這名稱是什麼，也跟國語不太通的服務生問了很久，一直問他這個是不是台灣泡麵？他說他也不知道。

最後上了，果然是類似台灣泡麵的麵，那服務生還很逗的來問我們說，台灣泡麵是不是就是這樣？我們說...是低...

早餐吃泡麵，感覺還真有點怪，因為觀念裡泡麵是沒有營養的東西，拿來當一天最重要的一餐，感覺吃了好像媽媽會在後面念的感覺，哈哈！可是看周圍的香港人都吃的態弱自然。

配上的那兩片肉，英文名稱是Spam，當時也是在廣東話看不懂的情況下，胡亂選一通，現在也忘了廣東話的Spam叫做什麼。我不喜歡Spam，因為這種肉吃起來空空軟軟鬆鬆的，口感不好，也不太有營養，像在吃空氣一樣 :p


(這張相片的圖框怎麼不見了呢？怪怪...我明明用批次，應該全部的相片都會長一樣的？！)

Albert的A餐還附上一個小餐包跟荷包蛋，除了荷包蛋也可以選炒蛋的樣子，蛋的選擇也是在不懂廣東話，胡亂選了一通，隨服務生了。這兩個口味很一班，都不難吃就是了。


我選的B餐，HK$18，雞肉三文治，看起來很普通，吃起來還不錯呢。裡面的雞肉嫩嫩的，是有用芶芡處理的，所以吃起來滑溜順口。


A餐跟B餐都有附上飲料，我倆都是選熱鴛鴦奶茶。一拿到的時候，要趁著熱熱的快點把很多糖加進去，我家糖加的太慢，糖融解的不均勻，所以不太好喝了。港式鴛鴦也是要加一大堆糖，才會好喝哩！



後來又加點了雞肉派以及蛋塔。人來這兒，沒有吃到網友介紹好吃的，實在不太甘心。


剖面圖。

蛋塔好吃，下層餅皮酥脆，上層的蛋餡嫩滑順口，蛋香滿溢，很不錯吃。

雞肉派裡面的雞肉滿多的，調味適中，整個吃起來酥酥鬆鬆，溼度也很剛好，很好入口，也不錯吃的一項。


嘖嘖，來這兒吃早餐，似乎有點來錯了，應該來吃下午茶才是的。

後來Ikumi又介紹我們檀島的熱炒也很好吃，可是我來來的這間灣仔分店，剛好沒有熱炒，中環那間才有的，還介紹了幾樣好吃的，如：肉絲炒麵、炸雞翼、奶油包。只是我們也沒有時間再去中環那吃一次了，這次來香港，整個行程都是『要吃的太多，可惜時間太少呀！』




]]> http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-200.html Tue, 29 Mar 2005 11:47:00 +0800 http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-200.html 澳門茶餐廳
香港尖沙咀樂道25-27號 / (852) 2366-8148
上環干諾道中168-200號信德中心2樓270-273舖 / (852) 2857-1933


澳門茶餐廳，爬文的時候很多版友都推薦的一間茶餐廳。上次來香港吃了他的烤乳鴿跟豬扒包等，烤乳鴿非常好吃。

今天來尖沙咀這吃午餐，午餐有五種套餐選擇，價格大約是HK$32左右，套餐都會附贈飲料，點套餐比較划得來，環顧四週，大家也都是吃套餐為多。


Albert點的鰻魚炒飯套餐，飲料選了熱檸檬紅茶，HK$32。

炒飯是用黏性低的長米，這種飯炒起來米粒是粒粒分明，不會太油膩；加上一起炒的鰻魚柔軟肥美，很是好吃。正中午咕嚕咕嚕的肚皮，狠狠的扒幾口，讚啦～


我點的葡式咖哩牛腩，HK$40，單點的沒飲料，把Albert套餐的飲料拍進來了。

咖哩也很好吃，新香料調的好，入口微辣更刺激食慾。裡面的大塊馬鈴薯燉的柔軟入味，把馬鈴薯塊跟咖哩醬一起吃，這種搭配我超愛！主角牛腩，燉的也是很入味，柔嫩軟爛，用舌頭輕壓即散，配上白飯，很下飯的，忍不住都要多吃起口飯的。

咖哩牛腩的份量很大，點這兩款最後吃不完，所以我跟Albert決定把咖哩吃完，把可以簡單外帶的炒飯打包帶走。

來這兒有好多菜都想點，可是兩個人實在吃不完，多點人點多點菜，可以一起share有趣多了。這是我跟Albert吃飯常常面臨的窘境啊.....

這餐廳的生意好好，我們比用餐時間早一些些來，就已經幾乎滿座了。用餐完畢離開的時候，門口已經有在等位的人潮了，可以早一些些來比較好，才不用等。

]]> http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-198.html Sun, 27 Mar 2005 14:37:00 +0800 http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-198.html 銅鑼灣鵝頸橋街市熟食中心2樓5號
(852)2574-1131


有時間性的插撥告一段落，香港的美食日記繼續前進。

這間清真惠記是香港朋友Sam介紹的，位在某棟熟食中心裡面。用餐環境不是那麼好，可是食物是Sam在香港眾多美食中，唯一推薦的幾間；Albert吃過以後也深得他的讚賞。阿，我呢？這時候我已經回台灣了，所以沒吃到..... >"<



羊肉咖哩，HK$32

Albert的形容：第一口入口的時候，覺得口味略重略醎，如同一曲單調的小提琴獨奏；但是再挖一口白飯跟羊肉塊，淋上醬汁，再次咀嚼以後，各式濃郁的辛香料滋味，漸層式的在舌頭上展現開來；如同開端的單調小提琴聲，慢慢吸引其它樂器一起加入這首曲子，組成的交響樂團在舌頭上展開一首完美的樂章，在舌頭上舞動一曲莫札特。

此時心理開始有點緊張，宛如左手抱著可蘭經，右手握著圓刀，心裡懷疑這是卡通故事小天使中小蓮養的那隻羊嗎？怎麼這麼好吃！！！好想像食神裡吃到好吃的叉燒肉一樣，在這盤咖哩上滾動。



....Albert的形容詞.....







]]> http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-193.html Sun, 20 Mar 2005 13:53:00 +0800 http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-193.html

大嶼山寶蓮寺的『大佛』，第一次看到是在電影無間道忘了哪一集的開始，曾志偉來這兒參拜，然後被對著大佛跟人談話，緩緩的走下階梯。那一次看到以後，就跟Albert說，如果有去香港，就要去看這尊『大佛』。

可是為了辦簽證，無法早早出發，每天早上都先去台灣的辦事處報到，所以結果是我先台灣以後，Albert留在香港等簽證沒事做的時候，就自己去看了。

Albert說這大佛，非常大！很可惜我沒有看到，只能看相片想像有多大了～


『大佛』正面


『大佛』側面。前方有幾個人做對比，真的好大喔。


虎背熊腰的『大佛』，有遠山做對比，看起來更大了。


連香爐跟香，都這麼大阿。


還有『仙女雕像』


這張是我最喜歡的相片，有藍天做背景，把『仙女 』襯托的好精緻美麗。


仙女捧潘桃～


寶蓮寺全景。


交通：搭地鐵到"東涌站"，再轉到寶蓮寺的公車。
開放時間以及票價請參考寶蓮寺網站：http://www.plm.org.hk





]]> http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-192.html Sat, 19 Mar 2005 22:29:00 +0800 http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-192.html 易記海南雞飯 Easy Kitchen
上環文賢東街38號 / (852) 2580-6380
週一到六: 7:30~22:00 / 週日:11:00-22:00
中環士丹利街60號 / (852) 2537-8730
週一到六: 7:30~22:00 / 週日休


呼呼，打著全香港最好吃的海南雞飯號稱，又有Ikumi介紹過，讓在台灣吃不到好吃的海南雞飯的Albert非常想念，常常跟我說洛杉磯的海南雞飯有多好吃，因此這次香港行的海南雞飯，當然得列入必吃行程。

我跟Albert在中午時分到達，已經座無虛席，裡面擠滿了中午出來用餐的上班族，我們跟兩位OL被安排到最裡面靠近廚房的那張桌子，面對面的坐著，share一張四人桌，香港人似乎也都很習慣這樣的併桌，看她們依舊自然的聊著我聽不懂的廣東話，沒有絲毫彆扭與尷尬。

我跟Albert各點了一份海南雞飯套餐。雖然是以海南雞飯出名的餐廳，門口也是貼滿了雜誌媒體的介紹與專訪，可是店內一樣是有賣其它數十種不同的套餐。香港的餐廳似乎都是這樣，每間餐廳都有數十種菜色選擇，跟台灣很多只靠著單賣一兩款有名食物，不太一樣。



海南雞飯最重要的三種醬料(由左自右)：辣椒醬、黑醬油、薑末



海南雞飯套餐 HK$43 (轉雞脾加HK$3)
配熱飲(凍飲加HK$2) 或是例湯/雞湯，時菜或蠔油生菜需另加$5



雞湯
紅棗雞湯，喝起來有紅棗的清甜，湯頭很不錯，搭配著海南雞飯根雞肉吃，非常有整體感。


轉雞脾的海南雞飯，雞脾就是雞腿肉的部位。

拿著菜單，看著「雞脾」老半天，這究竟是什麼意思，依稀記得在Ikumi的網頁上有提到這各字，可是這會兒卻一點也想不起來了？！翻到英文那面一看 "chicken thigh"，雞大腿啊～原來如此！

海南雞飯的飯，是用雞湯下去煮成的，因此帶有淡淡的雞肉香味，飯煮的乾乾的，吃來不油不膩；這樣的飯搭配上油光閃閃的雞肉，吃起來不會覺得很油膩。雞皮看來油光閃閃，可是吃起來是外皮是Ｑ滑爽口，雞肉處理的細緻嫩滑，並不會覺得很油膩。

口味上，雞飯+雞肉，是不錯吃。可是，加上海南雞飯三寶醬料以後，就會變的好吃！

新加坡空運的黑醬油，濃濃稠稠的，嚐起來是濃淡適中，口感溫潤。磨的細細薑末跟台灣的味道一樣，雞肉一沾上這兩樣調味料，馬上美味加倍，讓雞肉嚐來更鮮更香。再來一點辣椒，若有若無的刺激著味覺，提出雞肉的鮮味，也是很讚呢！

海南雞飯的雞肉以及飯，我老是覺得香氣不足，不像在台灣吃雞肉，好吃的雞肉總是也飄來開胃的香氣。可是，Albert再三強調以及做結論的說：「吃海南雞飯，最重要的就是這三款醬；吃海南雞飯，就是要來吃醬的！」

就是這三款醬最重要就對了啦！！！請各位吃的時候，醬料一定要毫不客氣的拼命加，像Albert用完了整瓶薑末那樣大大的加下去啊！


蠔油生菜
水煮菜沾蠔油，普通，菜煮的太過了。



凍檸檬紅茶
超好喝的檸檬紅茶，喝的時候一直用湯匙把檸檬片擠壓，擠出檸檬汁，紅茶變的愈來愈酸，愈是夠味，還帶著皮的一點點澀味以及香氣，喝到愈罷不能阿。香港的檸檬紅茶，真好喝！




]]> http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-191.html Fri, 18 Mar 2005 13:37:00 +0800 http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-191.html

跟Ikumi以及Steven在金羅寶韓國料理吃完午飯以後，Steven回公司上班，我跟Ikumi討論了我出發前在網路上蒐集列印的「香港必食名單」，她幫我一條條的看著，告訴我那些已經倒了，哪些品質退步了，不值得去了等等。

接著看到了Tina在網誌上曾經介紹過，也拿了一點給我吃的『咖啡米通紐結糖』，Ikumi說就在附近，離開餐廳以後，Ikumi就帶我們去了。

走進「皇后餅店」，看起來很像是麵包店，就擺在進門右手邊那一區，「紐結糖」的口味很多，可是，哈哈，功課做的很完備，Tina有交代要這款『咖啡米通紐結糖』，才好吃！

我買了2包，幫Tina買了2包，付錢的時候，卻讓Ikumi搶先一步了，真是不好意思啊，很謝謝Ikumi這麼熱情的招待我們呢。

我的兩包，帶回家給我媽媽奶奶姑姑們吃，還沒拍到相片就吃完了。Albert因為在香港等台灣簽證，所以我交代他回來的時候再買兩包。考慮到他不闇中文，我還特別傳了中文名稱的簡訊給他，請他給店員看。

ㄟ～沒想到買回家的，卻還是買成了別的口味...他說他是看著簡訊，對著糖果包裝上的字體買的，果然是中文還要在加油阿... @@"

但是，出乎意料的，Albert買的『米通朱古力紐結糖』，跟咖啡口味不相上下，也是非常好吃哩！


『咖啡米通紐結糖』跟『米通朱古力紐結糖』的包裝都是長這樣，價格是HK$28。上面還會有標示最佳食用日期的期限。


『米通朱古力紐結糖』的樣子，因為咖啡口味，已經來不及照，就都入肚啦。打開包裝後，有一張薄薄可食用的糯米紙，夾在兩側白白的是很類似台灣的牛扎糖，中間則是咬起來酥酥脆脆的類似餅乾混合巧克力碎片。


一咬入口，兩旁的軟糖一點也不黏牙，咬到中間酥酥的部分混合著溶化的牛扎糖，口感一極棒，甜度適中，好好吃阿！

兩包巧克力口味也很快就吃完了...懷念中...

這紐結糖因為中間部分是酥酥的，所以最好在他的建議日期以前吃完，不然中間部分受潮了，就不酥不那麼好吃了，特別是台灣濕度高！

ㄟ～不知道因禍得福是這樣說嗎？Albert因為台灣簽證沒有辦過，所以現在是免簽證入台灣的狀況，只能居留30天，因此，很快的又要去香港了，嘻嘻，再多買幾包吧！






]]> http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-190.html Thu, 17 Mar 2005 11:23:00 +0800 http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-190.html 尖沙咀:新港中心
銅鑼灣:利舞臺廣場(Esprit的樓上)
旺角:朗豪坊


我，認識了Albert以後，變成了不愛購物逛街的人...因為他老是耳提面命，說衣服是最不保值的東西，買的時候很貴，過季了、穿過了價值驟減，想賣也賣不出去。

可是，骨子裡愛逛街、愛買東西、愛撿便宜的的基因似乎是抹滅不去，一爆即發的！

出國前跟 Tina的一頓晚餐：
她一句話：『我去香港都不把吃擺在第一位。』
我：『那你去幹麻？』
Tina：『逛街阿，香港很好逛的。』
我：『真的喔！？怎麼逛？』
Tina：『就像逛百貨公司一樣逛阿。』


因為這段對話，我牢牢的記到香港去，也逛了起來，買了起來。而且，是愈買愈開心，買了還想繼續買，哇哈哈！選擇比台灣多，價格比台灣便宜，開心啊。

到香港看到了無印良品，在台灣我都是不看的，因為我覺得價錢貴到不太合理，而且無印良品是因為簡單、沒有繁複的包裝、因此可以壓低價格，這樣的理念起家的，來到台灣，簡單沒有包裝依舊，可是價格卻一點也不可親了。有可能是進口稅很高，有可能是廠商打高價策略，攻打"貴=好"的台灣人心...

因為出國前在souseki的網誌上看到無印良品的眼影是NT220，所以比較了解無印良品化粧品種類在台灣的價格，香港的價格大約是台灣的8折吧。文具類就便宜很多了，我看來買的都是國小國中生，跟台灣的消費族群明顯不同。我在看文具的時候，剛好是國小學生下課的時間了，愈來愈多學生們圍在我四周選購文具，我覺得自己超級格格不入的...




看到這隻眉毛夾，我二話不說就買下來了，因為它前端合起來的時候，有一個『平台接面』的設計。

我第一次看到這種設計，是在西門町的遠東百貨裡，德國雙人牌刀具的櫃上看到的，他有一隻尖頭的眉毛夾就這這樣設計的。那次看到，我在櫃上試用的很久，夾了很多眉毛，還夾了Albert的鬍鬚，超級好夾的，因為有那平台，可以把眉毛夾的又緊又牢，所以可以很輕易的拔下來，好喜歡，可是一隻要台幣650左右，無法狠下心花這筆錢買一隻眉毛夾...

現在看到無印良品跟雙人牌的眉毛夾，有一樣的設計方式，價格是HK$30，買啊，有什麼理由不買呢！

回飯店馬上打開來用，果然很好夾，大大打敗我其它的眉毛夾們，榮登第一名寶座。無印良品這隻眉毛夾的先端『平台設計』，合起來的時候，密合度很好，可以把毛髮夾的非常緊，一拔就掉，不會有拉了好幾次都沒掉，白痛了多次次的慘況發生，


尖端的『平台接面』


看不懂得日文說明，可是最前面說"先端的「合XX」X精密"，應該就是在說我說的那個『平台接面』吧。



還買了無印良品的衣服，平實簡單的設計我很喜歡，衣服我喜歡買萬年款，不然過兩個月我就不想穿了...

回家洗過烘過，我給無印良品衣服的評價更高了，因為，用烘衣機烘了不會縮水，他的衣服是用預先縮水處理過的布料做的衣服耶，感動到快滴眼淚了，因為台灣買不到預先縮水處理過的衣服...用慣了烘衣機，我只能買大號些，讓家裡的烘衣機烘到變成剛好... @@"



某些衣服正在特價，２件只要HK$150。所以除了這兩件衣服，還買了兩件裙子，價格真是可親啊。










]]> http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-189.html Wed, 16 Mar 2005 07:27:00 +0800 http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-189.html

到了香港的第二天，一早我跟Albert先去辦了台灣簽證的事情，然後就是來到這間韓國料理餐廳，跟在網路上認識的好朋友Ikumi見面了。

已經忘了最初是怎麼跟Ikumi開始有email往返的，後來Ikumi在無名也有了部落格。接著，Ikumi和Steven來到台北旅遊，那次因為我的時間喬不好，所以失去了跟Ikumi以及Steven見面的機會。

沒想到，三月我跟Albert就臨時決定要去香港，本來是計畫去巴里島的，可是為了辦簽證只好去香港，沒辦法，巴里島上沒有台灣辦事處，也因此有了這次見面的機會。




初見面，Steven以及Ikumi人都超級nice，可以在網路上遇到這麼好的朋友，心裡真感動，也很珍惜。加上Albert辦簽證的時候，很多地方都麻煩了Steven以及Ikumi的幫忙，不然有些步驟，我想我跟Albert都無解吧....

去香港的之前，澎湖的奶奶剛好來訪，我請她順便帶一盒黑糖糕，讓我帶去香港發揚一下澎湖糕點的美味，這盒黑糖糕，可是做了兩次飛機呢！

也謝謝Ikumi這麼彭Albert的場，真可惜Albert不能抽版稅阿，只有車馬費而已，沒有名氣的模特兒，哈哈。



一坐定，先送上來的就是擺了滿桌的各式韓國醃菜，醃菜的口味都不錯，也各具特色。

醃菜的裝盤都是放在扁扁的碗裡，拿在手上的也是扁筷子、扁湯匙，非常有韓國料理的氣氛呢。
]]> http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-188.html Tue, 15 Mar 2005 06:47:00 +0800 http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-188.html 香港上環皇后大道西１１號
(852)2858-0033
營業時間：晚上好像沒有開到很晚，保險一點7pm以前去吧。


逛完摩囉上街，也差不多是友人Sam的下班時間了，跟他見面以後，他帶我們來吃這間『陳勤記鹵鵝』，一間有名的潮州菜老店。Sam解釋以前這裡有很多潮州人聚集，所以潮州菜很多，但是後來市區擴建以及更新，很多都搬走了。

店面看起來很不起眼，店內擁擠，地上略為黏滑，連上菜的盤子都是缺角破損狀。以香港人的效率來說，上菜也是挺慢，服務還可以再加強，可是依舊是座無虛席，我們還是跟別人併桌一起吃的哩。

主人Sam點了以下的好菜，除了他吃過好吃的菜色以外，也點了他認為對我們台灣人來說，比較有特色的菜餚。




魚，忘了什麼名字的魚了，一進門看到吊滿櫃台的鹵鵝以外，還有一個大鐵盤上裝著很多煮好的魚，製作方法相同，可是可以選不同的魚種。Sam解釋這個魚的製作方法是煮好了以後，放上重物，把魚壓扁成這樣的。

魚吃來口味偏淡，但是肉質新鮮，細嫩滑口，魚肉鮮味十足，非常好吃！



酸菜豬什湯

裡面是豬的內臟大雜燴加上酸菜煮成的，湯頭跟酸菜都不錯，可是吃很多內臟讓我有點怕怕，我還吃了豬肺，還可以吃到肺內的呼吸管脆脆的，吃了一口，趕緊丟給Albert，也不敢再舀第二碗了。平常吃點豬肝、豬腸我還OK，但是豬肺咬來卻讓我怕怕哩...



鹵鵝

這就是這間店的『鎮店寶』了，鹵鵝用的滷汁從店家開業以來，都是一樣的那鍋，上千上萬隻鵝肉的菁華，就在那鍋５０多年的滷汁裡。

鹵鵝真的鹵的好！鵝肉吃起來不但很柔嫩，輕咬即化，鵝肉的水分一點都沒失去，吃起來鮮美多汁。下片還鋪著一層油豆腐，吸足了鹵鵝的醬汁精華，吃來也特別好吃。



魚餃米線

這魚餃米線是Sam要我們嚐嚐手工製的魚餃點的，米線本身並不突出，也太軟吃起來沒有口感。可是手工做的魚餃非常新鮮好吃，一碗只有少少的四個，吃來實在不夠過癮哩。



魚丸米線

魚丸，這個魚丸很意外的跟台灣的澎湖魚丸滋味一模一樣，我從小在澎湖吃到大的魚丸，就是這個味道，只是潮州人把魚丸做的比較大顆，澎湖的是像小鳥蛋般大小的。

魚丸吃起來也是新鮮有彈性，鮮美十足。那三片魚板沒吃到...



煎蠔餅

煎蠔餅的鮮蠔非常新鮮，吃起來只有蚵仔的鮮美，完全沒有腥味。我這個幾乎不吃蚵仔的澎湖人可以打包票的新鮮，一定是絕對鮮美的！

只是這裡的煎蠔餅跟上次去香港在廟街的大排檔吃到的不太一樣，這裡的煎蠔餅是做的比較有水分，廟街大排檔是煎的一片圓圓乾乾脆脆的。



老闆的身影

吃完潮州菜的綜合感想：潮州菜的口味都不會太鹹膩，也沒有什麼芶芡或是太過油膩，烹煮的方式把食材本身的新鮮以及美味發揮出來，我還滿喜歡的。

還有看到隔壁桌點的「粥」，看起來都好好吃，可是這次沒點，真可惜，下次再去一定要試試看。



Albert最愛的跟老闆合影。

跟老闆合照時，老闆知道我們是台灣來的，誇讚他的菜好好吃，他好高興，還說前幾天才有一間台灣的電視台也來訪問過哩。





]]> http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-187.html Fri, 11 Mar 2005 23:52:00 +0800 http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-187.html

位於上環的摩囉上街，古董街，來逛以前有先問過Ikumi這裡的情況，Ikumi說這裡的古董都很貴，而且幾乎都是用不到的東西。本來我們就沒打算來逛，可是因為這天另一位香港朋友Sam約好了要在上環這附近用餐，我們早到了，加上他比較晚下班，所以就有多出來的時間，骨董街也就在附近，就去走走打發時間。

走上這個上坡階梯，就會看到一條都是賣古董的街道了。走在這上坡的感覺，似乎突然脫離的香港，因為這裡的人少，而且個個顯得特別悠閒，我們抵達的時間大約是下午五點半，大部分的店家都開始在收攤了，也許這也是另外一個人少的原因。有別於街上熙攘著急，趕時間的人潮，來到這裡突然可以安靜了下來。

逛一逛，我發現這條街還滿有趣的，因為我很喜歡精緻的手工藝，有很多骨董陶瓷製品都很漂亮，還有精緻可愛的小鏡子、胭脂盒、菸盒等，只是～雖然看起來漂亮，可是果然是如Ikumi所說，用不到阿～

其中最有趣、印象最深刻的就是『毛澤東相關產品』，毛主席應該沒想到，後人可以靠著他的形象，大發利市吧！

在這裡除了毛主席陶瓷製品以外，幾乎每�
]]> http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-186.html Fri, 11 Mar 2005 01:26:00 +0800 http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-186.html 公和荳品世家
九龍城福佬村道67號 / (852)2718-0976
旺角山東街38號 / (852)2994-0846


我不是那麼愛吃豆花，可是Albert很愛，雖然他老是說他不吃甜食，尤其是西式的，但是有些做的好吃的，他偶而也會吃吃，特別是中式的甜品，他很愛吃豆花！

這家『公和荳品世家』，是我看Yilan一些香港美食的文章裡面提到的，文章中提到這間是在「深水渉」，所以我本來沒打算去吃。那天在居住的旅館附近走著走著，看到這間在旺角的分店，就打定主意一定要去吃了！




我叫了一碗新鮮豆腐花(HK$10)，Albert叫了薑汁豆腐花(HK$12)。一吃，我才知道好吃的豆花魅力何在，我只說了一句：「好好吃喔」，就低頭猛吃，比Albert還快吃完！

豆腐花的部份，帶著滋味濃厚的黃豆香，豆腐花非常柔軟幼滑，入口即化，但卻有著濃郁飽滿的黃豆滋味，超讚！再度賞大拇指五枚！

薑汁豆腐花除了依舊每位的豆腐花部位以外，還帶著薑汁的香氣微辣刺激著味覺，也是勇奪大拇指五枚！

原來，這就是豆花的魅力，吃一次可以永遠愛上，念念不忘。豆花美味初體驗，領教了～

這家的老闆娘很可愛，因為很好吃，我跟她索取名片的時候，她很開心的說他們沒有名片啦，然後很熱情的給我幾張點菜用的菜單帶回來，呵呵。

]]> http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-185.html Wed, 09 Mar 2005 15:32:00 +0800 http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-185.html 香港九龍旺角亞皆老街18號地下至4F /(852)2396-8816
香港銅鑼灣駱克道463-483銅鑼灣廣場II期2字/(852)2893-8318
營業時間：11:00am~3:00am


這趟香港旅遊，雖然辦簽證很心煩，但是飯還是要吃的，既然要吃，當然是選好吃的吃了！數位相機還在Albert手上，他趁著記憶卡滿的時候，就到網咖傳一些相片回台灣的FTP給我，因此香港的美食介紹，就由手上有相片的開始了。

「小肥羊」，這名字光是聽起來，就好好吃了！這間火鍋店是Albert一個學生介紹我們去吃的，這位學生的男友在香港工作，因此常跑香港。在我們啟程以前，她還特別印了她 "會去吃第二次" 的香港美食清單給我們，「小肥羊」就是其中一間。

一進入小肥羊，一樓是排隊候位的地方，我們大約快八點到，大約有十來個人也在候位，但是大約10分鐘就有位置了。餐廳還有分吸煙區以及非吸煙區，這點還不錯，香港抽菸的人好多，走在路上或是在餐廳內吃飯，常常鄰桌就點了菸，抽起來了，這對不喜歡煙味的Albert跟我，都滿痛苦的。




小姐安排了在二樓的非吸煙區給我們，一進電梯，就聞道香噴噴的火鍋味了，我們心想：哇～一定很好吃，好香喔！在電梯裡就開始期待即將上來的火鍋。




一坐上桌，擺好的餐具。服務生會先過來問要喝什麼茶？Albert便詢問他有哪些選擇，這時服務生似乎覺得被問的有點怪，我心想難不成你們什麼茶都有？所以沒人這樣問？！結果服務生隨口就唸出６～７種茶來了，似乎是什麼茶都有的樣子。Albert選了服務生沒唸到的「菊花普洱茶」，果然也是有哩。

點菜的方式是有一張自助填選火鍋料的單子，填好了再跟服務生說，她們會過來簽單子，然後開始上菜。我們點了鴛鴦鍋的鍋底、特製內蒙極品羊肉、大白菜、羅蔔、內蒙肥羊粉。

服務生過來的時候，跟我們推薦了她們的招牌『蒙式烤羊排』，相片上的羊排其實不是那麼吸引人，可是Albert愛吃羊肉，心想既然是招牌，就試試看吧。




第一道上來的就是『蒙式烤羊排』，菜到桌邊，香味就先入鼻了，烤的香噴噴的羊排，令人食指大動！左上角是一盤『薄荷醬』，是用來提味去腥的。

羊排實體比菜單上的相片介紹，看起來就好吃多了。環顧四週，點烤羊排的也只有我們而已，我跟Albert一番討論的結果，都是因為菜單上的相片，實在拍的不太吸引人！




戴好手套，準備開動了。




大約有一個半手掌大，６－７之肋骨的小羊排，烤的外表酥脆，內層柔嫩的羊肉，從裡到外都非常入味；香料更是不小氣的放很多，聞起來都是孜然的香味；慢慢撕開每一條肋骨，還會有肉汁羊油滴出，慢慢的啃著在肋排上外酥內嫩的羊肉，非常好吃。賞大拇指五枚！

綠色的「薄荷醬」提味去腥，沾著這吃也很好吃。

這樣一份羊排價格是HK$108，合台幣約是450左右，以台灣吃肋排的價格來說，我跟Albert都覺得這道菜不算太貴。




鴛鴦鍋(HK$78，滋補清湯底＋麻辣鍋底)，中間作成太極型狀的鴛鴦鍋，好大一盆呀！兩人吃火鍋，實在令人困擾，一定吃不完的阿。

看的鍋中浮著滿滿的蒜頭、大蔥等辛香調味料，心裡很期待這湯頭滋味如何。開始滾的時候，先嚐嚐看湯頭如何，哇，很棒呢！

滋補清湯的部份，湯喝來不油膩但是卻滋味濃郁，滋味也很好。麻辣湯頭是中藥式的麻辣，湯頭也很棒，喝來只辣在嘴裡，不會辣到食道與胃裡；喝湯的時候，麻辣的滋味在口中又麻又辣，但是過一陣子，嘴巴就不辣了，又可以再來一碗。

湯裡滿滿的蒜頭，挑了一顆起來吃吃看，哇～好甜美，蒜頭已經煮的很綿密，吃來甜甜的，是品質很好的大蒜才有的風味。大蔥也是如此，內層吃來細嫩，帶有濃濃的蔥香。湯頭更是愈滾愈香濃好喝哩。


特製內蒙極品羊肉(HK$88)

這羊肉片剛上的時候，看了實在忍不住懷疑，賣相不太好，份量也不太好，真的好吃嗎？一入鍋涮涮，哇，果真如同他們廣告上寫的『湯久煮不淡、肉久涮不老』。略為涮過的羊肉非常柔嫩，入口稍微咀嚼即化，滿滿的羊肉香留在口中。而且神奇的是，這羊肉放在鍋中煮愈久，風味也不一樣，久煮的羊肉，更是吸滿湯汁，羊肉嚐來更顯飽滿，滋味豐腴。

高湯的鍋底，每次加湯的時候也都是濃濃的高湯，絕對不是開水或是比較稀的湯頭，因此湯也真的是久煮不淡哩。

另外這裡的一大特色是，這裡的火鍋是不沾醬的。因為湯頭夠好，煮起什麼材料來都是入味好吃，也不需要沙茶醬等調味料來補足味道了。



這賣相也是不太好的大白菜(HK$18)，沒想到煮了以後非常的清甜好吃。再看看簡介裡面說的，『小肥羊』的青菜都是選自有機農田，果真還滿好吃的。



白蘿蔔(HK$18)，我特愛吃白羅蔔，吸滿火鍋湯汁的白蘿蔔，讚！



內蒙古肥羊粉(HK$28)，肥羊粉應該是用蕃薯粉製作的，煮的很透以後，會變成透明色的，吃起來很Ｑ。因為介紹著這是內蒙特色，所以點來吃吃看，雖然還不錯吃，可是對台灣人來說，似乎不是那麼有特色。



好吃好吃！



人聲鼎沸的餐廳，這餐我們從八點吃到十點，這是餐廳十點的樣子，還是這麼多人。

兩個人吃火鍋，實在是不太划算，加上10%的服務費，這一頓吃了HK$389，可是我想我們點的東西，四個人來吃差不多吧。兩個人吃東西，常常有這樣的困擾。




]]> http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-184.html Tue, 08 Mar 2005 12:01:00 +0800 http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-184.html

這次的香港旅遊，本來是安排了要去還沒去過的『澳門』，去見識一下澳門美食、葡式蛋塔，casino等等等；還計劃了要去『大嶼山』的寶蓮式參觀超級大的『大佛』，這個大佛曾經出現在無間道裡面，就想說來香港應該順便來看看的。

可是，人算不如天算，工作天只要一天的台灣簽證，我們從到香港的第二天到第五天，連續辦了四天，每天都準時像辦事處報告，可是Albert的簽證還是辦不下來。去辦理的每一天，都有新的證明文件要我們提出，所以離開辦事處，我們就開始想辦法找出這些證明文件來。

申辦台灣簽證所需要提出的證明文件之瑣碎、不合理的證明文件要求、每天都有新的証明要我們提出、辦事人員的態度等等，讓我們每天都很緊張擔心。在辦事處等待的過程中，我們就聽別人辦理的情況，很多外國人也是對台灣要求的證明文件，目瞪口呆。沒有一個人在那裡可以擠出一絲微笑的...

辦理台灣簽證過程的瑣碎，就贅述了，因為即使我倆身在其中，也很難理解台灣辦事處的邏輯在那。可是我很想跟需要台灣簽證的外國人「呼籲」一下，出國去辦理台灣簽證以前，千千萬萬一定要找個有辦過的人，問一下過程，不然我想要順利辦過，真的很困難。

也因為這樣，Albert到現在還在香港，還在辦簽證，無法回來...唉～～嘆氣呀...

也因為每天都必須去辦事處，所以要一大早就出發的「澳門」以及「大佛」，也都沒有去參觀了。我跟Albert只利用辦完事的時間，在香港以及九龍吃吃逛逛，因此這次的遊記，我想只有『吃』而已吧！


香港美食，整理中～

(待續)



]]> http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-183.html Mon, 07 Mar 2005 04:17:00 +0800 http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-183.html

香港旅遊儼然成行。其實出發前往香港之前，心理並不是很期待這趟旅行，因為三月份的這次旅行，本來是計畫要去巴里島渡個悠閒的假期的，想到要從繁忙的台北市出發到另外一個更加擁擠忙碌的都市，再加上香港我跟Albert前年已經一起去過了，出發前心裡就提不起勁來！我想要的是陽光、海灘、SPA的悠閒假期阿。

可是，因為Albert的台灣簽證過期了，得出國去辦理。巴里島上沒有台灣辦事處，查查小冊子上列有台灣辦事處的地方，就香港最方便了，所以這次三月的旅行，就是香港了。

為什麼台灣簽證，人明明在台灣，卻只能出國辦呢？因為在台灣境內，只能辦理單次簽證(Single-Entry)，多次簽證(multiple-entry)要到國外的在台辦事處辦理，究竟這是什麼道理，我實在是不懂？

雖然行前的心情並不期待，但是開始做行前準備時，查到了香江這麼多的美食，以及可以跟版友Ikumi見面，到了香港後，別於我本來的小憂鬱，玩、吃、買、還有跟Ikumi見面，都是非常的開心，也讓我重新喜歡上香港這個國際化的都市。


星期一晚上八點五十分起飛的港龍航空，事前就知道我老弟很巧的跟我搭同一班飛機前往香港，我跟Albert畫好機位，就看到他跟他的兩個同行友人，拉著行李朝我們走來了。




我老弟，他女友（中），女友的好友（右），坐在我們後排，三人在飛機上來一張。她們Ｙｅａｈ的真是親春有活力，我已經過了這個年紀很久摟～




一小時十分的飛行，機上簡單的晚餐，出乎意料的還不錯吃，不會難吃耶！可是不知道為什麼只有來了熱茶跟咖啡，飲料車車沒來，嘴巴還在唸著的時候，已經要降落了...

（待續）





]]>