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那天和Albert開車到烏來山上亂逛，一路往山上開，路過桂山發電廠的桂山冰品部，看到好多人停車下來買，人手都抱著一大盒不然就舔著冰棒，我倆不落人後，也下車瞧瞧（很愛湊熱鬧）。




看到這冰棒的價錢，真是便宜到不可思議，一隻NT$7~8，大部份賣這種傳統冰棒的商家多喜歡取整數賣NT$10。




生意超好，半數以上的口味都缺貨。我們買了一隻米糕口味，一隻芋頭口味，總共NT$16，超便宜還有打發票。


用翡翠水庫乾淨水源製冰棒，果然好吃；除了水好，桂山電廠的用料也超實在，芋頭冰吃的到很多小芋頭塊，米糕冰滿滿的米糕，味道也很好；以價錢來說實在是無可挑剔阿...

如果真要說有什麼缺點...就是冰棒的木棒手拿的那端太短了，重力不太平衡，所以拿的手指會有點酸；但是這還好啦，口味、乾淨的包裝、價錢，都無可挑剔，下次還會想吃的冰棒，難怪是合購熱門產品。


吃這種傳統冰棒，我喜歡點傳統口味的，像米糕我就很喜歡，或是酸梅（這裡沒有）。






沿著指標開進去，有停車場，不一定要停在路邊。




一路往山上亂開，這裡因為是翡翠水庫的保護區，所以人煙稀少，但是這裡的山不涼...還是好悶喔...。

這麵包是好久以前托Cat 合購的產品，得獎作品桂圓麵包很好吃，烤過以後外皮酥脆，麵包有彈性，配上桂圓吃起來很香，一點點甜度，完全不膩。

大麵包的保存方式就是切片以後，按照每次要吃的份量分包，放在冷凍，要吃以前拿出來噴點水，直接放烤箱烤，就一樣好吃。（麵包放在冷藏太久，反而容易散失水分，愈冰愈乾）

我也買了貝果，也還不錯，但是沒有桂圓麵包這麼優秀；沒吃完的部份要先切對半再冷凍，這樣要吃從冷凍拿出來的時候，才可以直接分開，烤好方便抹醬。

台灣有通過高標準的日本農林水產省加熱肉品的食品廠，只有兩間，一間就是信功，另外一間就是奇美。而且信功還是CAS屠宰加工唯一「雙優級」的廠商，其他很多有名的大廠都只有到「良級」而已。

因緣際會之下有去參觀過奇美的食品工廠，不能拍照...，因為要穿無塵衣進去，真的很乾淨，仔細到連加工前還是生品和加工後變成熟品的空氣都不能有對流...。

信功的肉品在台北也有幾個點可以購買，可是對我來說都不方便，所以決定宅配。運費是NT$170，滿NT$2500免運費，我買了1700左右，加上旺記小籠包和澎湖的海鮮都差不多時間來，整個冰箱大爆滿。





收到產品的初步是滿意的，第一是冷凍真的很凍，宅配過程良好。

第二是，產品用的真空袋是厚的，真的是冷凍專用的真空袋。比較厚的真空袋的好處是真空的的過程空氣可以抽的很乾淨，冷凍過程中如果真空袋內有太多空氣，空氣和肉的水分結合就會產生冰晶，即肉在冷凍過程細胞組織破裂，水分流出和空氣結合成冰晶，這樣的肉解凍以後因為水分流失較多（冰晶現象），所以口感會較差。

以下就已經吃了的，寫一下感想，沒寫的就是還在冷凍，等吃了再更新。





用來醃過以後做韓式的烤肉吃，沒有烤盤就用平底鍋煎；醃醬就韓式辣醬、蒜末、蔥段、米酒和麻油，好吃，肉的口感很嫩。




梅花肉塊也跟五花肉塊一樣的吃法，可是五花肉比較好吃，有肥肉比較好吃。






肉片好吃，解凍以後感覺很薄，沒想到煮好以後，比一般在超市買的肉片稍厚一點，口感也更好；我覺得有一點腥味，沾醬以後就不明顯，可是其他人都沒覺得。




小排骨，煮了排骨玉米湯。骨頭內解凍後還是有點血，會有腥味；好喝的排骨湯還是要在市場買溫體豬肉阿。

買了兩包，冷凍還有一包，想著還是做成糖醋排骨比較適合，可是我沒做過？會不會很難？要再查一下食譜...






尾冬骨的特色是有膠質，有骨頭的肉腥味很明顯，跟上面的排骨一樣，下次不買有骨頭的產品了。




絞肉，有絞大小顆，這樣吃起來的口感很不錯，我喜歡；絞肉偏瘦，這點我也喜歡。

做了雲南口味的繳肉炒酸筍，好吃。






培根好吃，而且比市售的厚些，吃起來口感更好。




熱狗也好吃，很多汁。

冷凍的肉狗加熱時如果沒時間先解凍，可以冷凍品直接放入鍋子，加點水悶熟以後，再開蓋讓水分蒸發掉，再煎到有點煎痕就完成了，很方便。




這款是比較細的法蘭克福香腸，也滿好吃的，油脂融化在口中的口感真美味...。吃在嘴裡知道它很油，可是咀嚼起來沒有油膩感。




香腸也好吃，可是很肥，煮好以後鍋子都是油，但是吃起來不會覺得很油或膩。


烤肉串我也有買過，覺得吃起來怎麼有魚味？不是這麼喜歡。

東坡肉和燒肉口味也都不錯，加工品來說我最喜歡香腸、熱狗和培根。


信功在肉品上有專業，可是我覺得網站真的可以好好再加強一下，我覺得網站的排列很亂，不是一目了然型的；豬肉有分大麥豬和六品系白豬，可是卻沒有說明差異處（我怎麼找都找不到，寫過email詢問也沒人回信）。

網路購物沒有線上刷卡，有匯款和貨到付款。



訂購信功肉品以前，我有訂過花蓮的SPF豬肉和加工肉品，肉品上我覺得吃起來沒什麼味道，雖然沒有腥味，可是也沒肉味，像白紙一樣平淡無味；加工肉品口味則是一般，沒讓我留下深刻印象或想再訂購。

以前買過Vivani德國有機巧克力 ，當時知道Vivani有出熱巧克力粉，就很想買，但是合購並無此產品；當時還問了在德國工作的朋友，但是她說有機的產品在她去的商店沒有， 要特別訂購或是網購，想想也麻煩就算了。

最近在微風逛Dean & Deluca超市時，沒想到有進這罐熱巧克力哩！基於圓夢的心理，不管價錢一定要買，哈哈。




打開來沒想到是巧克力塊拋成碎片的熱巧克力，超開心，這種熱可可熱巧克力品質都很好！一般熱巧克力粉是用奶精粉和次級的可可粉組成的；選用塊狀巧克力下去做成碎片，成本較高，品質相對較好。

相片是喝了一兩次後拍的，打開來沒這麼少。只是巧克力粉不大罐，才280G，每次用量最少都是2 tablespoon，搭配100ML的牛奶，用量很大，所以這樣一罐很快就喝完了。

這種脆片狀的熱巧克力，要用火爐熱牛奶，加入巧克力，仔細攪拌均勻以後才起鍋飲用，這樣比較好喝；單用熱牛奶或是熱水沖，比較沖不均勻。

我都是100ML水混100ML牛奶搭配2-3 tablespoon的比例，因為我不喜歡喝太奶；很喜歡熱巧克力，可以算是有點無福消受吧，喝太多牛奶會讓我消化不良。




好的熱巧克力可以看到上面有一層天然的可可脂，沒有被取出另外賣掉，好的油脂很值錢阿，呵呵。

花生醬也是這樣，賣花生醬的廠商多是把花生油取出另外販售，在花生醬裡加入較便宜的沙拉油，所以好的花生醬會特別註明不會在油脂做調整。

這天參加新東陽現烤肉乾體驗營的邀請，晚上七點集合於新東陽總部的會議室內，主辦的小組已經把這台商用的熱風形現烤肉乾機器架設於會議室內，真的是大陣仗！

主辦人先示範烤各種肉乾，接的想嘗試的部落客也可以上場自己烤一盒。薄薄的肉乾烤好以後，趁熱折起來成型，接著裝盒、放在包裝拉鍊袋子裡，很有成就感，也吃的特別開心。




這種超薄的現烤脆片有兩種口味：第一是一般的杏仁芝麻薄脆肉乾，第二種是加入櫻花蝦的櫻花蝦杏仁芝麻脆片肉乾。




如廠商準備的紅酒，吃肉乾要配什麼，要配紅酒！呵呵，有搭。我覺得配啤酒也很搭，方便的下酒菜。

這種薄脆片的肉乾，現場現烤吃起來杏仁味特別香；櫻花蝦口味的也真的有櫻花蝦的香氣，口味搭配的很不錯。

肉乾不含防腐劑、味精、色素等，所以在門市購買以後，要儘早食用，最好是3~4天就吃完。

各種肉乾我最喜歡這種脆片型的，因為我喜歡鹹香酥脆型的零食，像洋芋片和堅果類我也都很喜歡（吃了會上火長痘的，就是我的最愛...）。




肉乾除了直接吃，廠商還設計了新的變化。




凱薩沙拉灑上肉乾脆片，也有搭。




這道泰式沙拉加了新東陽的牛肉乾，這天沒烤牛肉乾，但是這個主意很有趣也好吃，所以特別製作了這一道。




再來是準備的吐司、生菜、起士。




要做肉乾三明治。也很特別，口味不錯，各種肉乾都可以放。用這做早餐也太方便了，連煎火腿都省了，全部東西都是冷的，不用開火爐，但前提是要喜歡吃冷食。




最後的變化是這道番茄起士。




把番茄起士放在肉片肉乾上面，有點做西班牙小點Tapas的感覺，這樣子當宴客的開胃菜也很有特色吧。




再來是軟嫩口感的雪花豬肉乾，有原味和辣味的；辣味真的有辣度。




這個比較有吃肉乾的口感，味道很濃，但是我偏愛酥脆型的。




最後烤的是有嚼勁的薄片豬肉乾，這款有黑胡椒、辣味和蒜味。我們吃了黑胡椒的，口味不錯。




烤到這是最後一款肉乾了，會議室也漸漸燻了起來... :p，吃太飽眼前也模糊了起來...。

最後還打包了大家現烤的肉乾帶回家，大豐收阿！肉乾真的一下子就吃完了，我回家開一包，看不到一集影集，就吃完了。

跟上小橘的合購列車，也買了基隆的旺記小籠湯包。去年看到Camay的文章 介紹，就躍躍欲試，只是都沒有合購的機會，最近看到小橘 在鋪浪上講到要再開一團，我就...去跟了。

謝謝小橘的幫忙，到貨時去她辦公室領貨，還幫我用報紙先包起來，以防退冰；好細心哩，真是感謝。

旺記小籠湯包是全機器做的，其實我覺得有些手工包的不見得會比機器好吃，所以我滿喜歡奇美的冷凍熟水餃，全機器製作的，乾淨衛生；可以把人為因素降到最低，製作出品質穩定的產品。

小籠湯包小小圓圓的，外型很可愛。




放在大鼎蒸，水滾後小籠包不需要退冰，直接大火蒸9分完成。

每包內有附兩張蒸籠紙。




蒸好了！我買了兩種口味：上海湯包和干貝絲瓜湯包。




皮稍厚些，因為是機器做的，皮不如手工的薄，可是皮肉的比例還不錯，也真的有湯汁，還不錯吃。

冷凍食品就是方便，肚子餓了拿出冷凍直接下去蒸就好了，馬上可以吃。




干貝絲瓜和我想像的不同，我以為肉餡會比較少，很多絲瓜；但沒想到是很多肉餡和絲瓜，沒什麼干貝；這口味也比較甜一點。

我比較喜歡上海湯包一些。

吃的時候記得準備薑醋，小籠湯包的肉滿多的，吃幾顆就膩了，沾點醋去膩比較好吃。




拿出冷凍小籠湯包時，還在想怎麼分辨口味，因為小籠湯包的外觀都一樣，結果才看到外袋，就印在袋子上啦！

裡面那層報紙是小橘包的，超貼心～太感謝了！



另外，我家餐墊該洗了...。棉製餐墊真的很容易噴到湯汁，可是我覺得用棉製品吃飯比較舒服、觸感比較好，所以不想換塑膠墊。

永和的黃師父餅店，一到中秋節就大排長龍。有名的餅店好像都這樣，是說平常也可以吃阿:p

這天到對面的SOGO雙和店，我就順便走到王師父買最有名的金月娘。




只買一顆，NT$65。




金月娘中間是包綠豆沙和蛋黃，口味比較奶一點，甜度適中；但是沒有特別喜歡。


我比較喜歡舊振南的綠豆綠豆椪，比較合我胃口，綠豆沙餡沒這麼奶；，有分：沒包的、包滷肉和包蛋黃的；包滷肉的和蛋黃的我都很喜歡，我不喜歡沒包的，中間吃點鹹鹹的我比較喜歡，吃了很涮嘴，一定會吃第二顆。

舊振南還有個很有名的香菇魯肉餅，我就不太喜歡，因為内餡整個香菇魯肉都做甜甜的，需要冷藏要放冰箱，拿出來吃又冰冰的，一整個不敢吃。

台北犁記的綠豆椪也很有名，以前表哥都買這家的餅送客人，所以也買回家幾次，每次吃都覺得太大顆，吃到後面就生膩了...。

朋友找我去看SOGO 2009年的日本和風節--北海道美食展。想著29號星期天就是最後一天了，趕緊去看。

我們都覺得展覽的攤位和參觀的人潮，比去年少很多哩！去年攤位擺到外面去，人很多又超擠，今年沒什麼人，好鬆喔。

看線上DM我已經決定好要買長崎杉谷本舗的蜂蜜蛋糕了，逛一逛最後就打包一條蜂蜜蛋糕回家，當作今天的下午茶。


杉谷本舗是長崎的蛋糕名店，始於1811年，已經有200年的歷史。

蛋糕的口感比較扎實些，蜂蜜的甜度和香氣很不錯，吃起來甜而不膩，完全不顧午餐吃的飽飽的，馬上拿出來吃下午茶，而且要吃上兩三塊才過癮。




泡了日本煎茶搭配，很適合。



第一層是包裝紙。


再來是紙盒。


內盒。


打開來的蜂蜜蛋糕，已經切好了，這樣很吃起來很方便。

晚餐我們就在SOGO的展覽吃，我和朋友看中的都是十勝一品豬肉蓋飯。

飯煮的太軟沒有日本米那麼好吃，可是豬肉片還真不錯，肉片的品質不錯，醬料的鹹度也剛好，肉片也多汁不乾澀，帶點碳烤的香氣。

白飯淋有豬肉醬汁，吃起來很夠味。




我有點蓋飯套餐，多了一碗味增湯。湯也好好喝，中間的蛋煮的好嫩，湯裡有馬鈴薯、紅蘿蔔、蒟蒻等，料很多，味增的口味也不錯。

豬肉蓋飯是NT$230，加湯是NT$300，這碗湯要NT$70，雖然有點貴，可是好吃就值得了。



還有醬菜




樣品的咖哩豬排飯看起來也很不錯，所以也點了。每份NT$180。




結果...來的是這樣...落差有點大到誇張吧。豬排根本是不一樣的東西，樣品的是厚豬排粿麵包粉下去炸，實品卻是果粉的薄豬肉片。

有點了炸排骨可是來了一片火鍋片肉的感覺...落差太大了

我們就跟服務生說，結果服務生就幫我們退錢了。SOGO果然是SOGO，服務很好也不多囉唆。


本來在想是要算了吃下去，還是跟服務人員反應...，最後還是決定說一下，不然覺得太委屈了，已經花了錢還要自己委屈，吃了以後還會心情不好很久再和朋友抱怨一番...幸好這些都沒發生，有當場跟服務人員反應。

這也是篇過期的分享文...因為草莓季節已經結束，現在的草莓沒有深冬的好滋味了，接下來要等到12月中到2月中的產季才可以再訂購了。

但是整理相片時，想著草苺的好滋味，真的很想再來一盒。




收到的草莓是扁平的包裝。




打開來是這樣扁平的兩盒草莓並列，每盒草莓只放一層草莓，並且用厚厚的海綿墊底，以防海棉撞傷。

甜柿也有部落格的IamKaki說一開始的草莓是一個小箱子，裡面放好幾層草莓，可是這樣在運送中一定會移位、草莓彼此互相撞傷。

所以後來改良的包裝，用了厚海綿，而且不重疊草莓，只放一層，這樣就沒有機會互相撞來撞去了。

我收到的草莓也真是每顆都是完整的，品質優良。




趕緊洗來吃，品質真的很優。草莓摸起來很硬很結實，可是咬在口裡卻是果實完全成熟的柔軟度，這點超棒！有些摸起來很硬的草莓，吃在口裡就是還有點生生的。

草莓成熟柔軟的口感很迷人，口味酸酸甜甜又多汁，還要再等一年才可以從溫這好滋味。




我喜歡把上面的綠葉切掉後，滿口吃ㄧ大顆，好過癮。




感謝IamKaki贈送的鄉親加料版"香水檸檬"，又稱"桂花檸檬"。

因為在Plurk 上講到檸檬，他就從家後院順便採幾顆送我，非賣品，真是大心的好人～




檸檬的皮很厚，汁也不多，特色是很香，帶著優雅淡淡的桂花香。（汁不多有可能是覺得很難擠所以汁不多、或是平常我都買綠色薄皮無子的檸檬，這種很好擠就覺得汁很多）

帶回家的時候，我一直想廚房怎麼有花香？哪裡飄來的啊？結果是檸檬。




我家沒有榨汁機，這皮很厚用手也不好捏出汁，最後就把皮切掉，剩下的果肉用打果汁機打碎，再加蜂蜜和冰塊，變成冰冰涼涼的蜂蜜檸檬來喝。

檸檬汁打好要趕快喝，不然皮的部份會開始有澀味，果汁就不好喝了。

只是冬天喝冰的好冷，蜂蜜檸檬汁還是夏天喝來的暢快！

丁媽媽川味辣油的試吃，已經吃了近半年有了吧...。去年11月就吃了，可是接著出國又過年的，加上又想再多吃幾次再寫文章，就擔擱了下來。

一開始收到時，裡面還有丁小姐細心寫上的卡片。




收到的內容物包含丁媽媽手做辣油60G一罐、炒手10顆、和一小包調味好的調味包。




收到的試吃品辣油是小罐的，價格和容量是：

大罐：180元、容量160+/-10公克

小罐：80元、容量 60+/-10公克




來煮炒手試味道。




煮好的炒手，飽滿的模樣。




把附上的醬料加進去，就是紅油炒手了。

附上的醬料是用丁媽媽川味辣油調味的。




好香好好吃，炒手很會包，皮嫩嫩的肉餡飽滿、肥瘦均勻，可是炒手沒在賣哩，只有賣辣油。

這調好的辣油包也很好吃，不知道內容和比例是什麼？

自己在家裡簡單吃，我就辣油調醋而已。




辣油的口味沒有鹹度，用來沾的話要加醬油、醋等調味一下，才會好吃；或是加入已經有鹹度的食物中。

辣油單吃吃起來有點苦味，香氣較淡，不比在麵店裡吃現磨的有花椒香氣，但是冰箱有這樣一罐辣油還滿方便的，可以滿足吃辣的欲望。

這辣度對我而言是小辣左右，不會很辣；提供試吃的丁小姐說，他們有在研發大辣的版本。




加在肉圓裡



沾鍋貼

朋友從韓國帶玩的時候，帶了好多包好吃的韓國泡菜送給我們，真是開心阿。

韓國泡菜因為是真正的天然發酵的酸度，不是加醋，所以打開來就是一股濃重的味道，偶爾都會叫著好臭喔！可是吃起來卻很好吃！




這款泡菜吃起來很清爽好吃，味道雖然濃郁，可是調味不會很濃厚。




最左邊這款細小的蘿蔔醃成的整根韓國泡菜，是Albert最喜歡的韓國泡菜種類。

中間這款是整捲的大白菜未剪開的，口味偏酸，我覺得入菜比單獨吃好吃。

右邊大白菜剪段的泡菜，打開來直接吃就很剛好，吃飯時夾一點當小菜搭配，營養又好吃。

泡菜有很多活菌，我們都很喜歡吃。




這牌子也是台灣常可以買到的宗家府同一個品牌下的產品，朋友幫我們選的這款是100%w天然發酵的，非常謝謝他，希望三月可以再去韓國叨擾他，哈哈。

跨年夜的甜點，我們決定訂購L'etoile Patisserie季節甜點師傅Season的作品來當ending。

可以宅配指定配送時間真是太方便了，跨年夜當天早上就收到訂購的甜點，打開來檢查以後大家都完整無缺，真是等不及晚餐時刻來臨。

朋友們一直在MSN上警告我不能偷吃，哈哈。

我們訂購了：

少女的酥胸小圓餅Macaron NT$750，內有12入。

L'Ambroisie巧克力塔 NT$750，約值徑16公分，高度3~4公分。

兩盒榛金餅乾 NT$120X2=240，30G，約10入。

一盒特級京都抹茶松露巧克力 NT$300，約60G，約10入。

包裹內還有含禮袋。

這樣買下是NT$2040，剛好達到NT$2000免運費的門檻。吃甜點真是花錢阿，買這些比買跨年晚餐的肉和材料還貴哩！





吃完晚餐以後，大家很期待的開始吃甜點了，就從巧克力塔開始吧。




打開來大家有點驚呼非常的小，因為黑色的盒子很高很大。可是這種有塔皮的高純度巧克力蛋糕，大概都是這種大小。




切成八等分。




甜度滿高的，可是我覺得好吃，吃的到巧克力天然的微酸和略苦的口感，一定要事先泡點熱茶來搭配。

但是這種高濃度的巧克力，8個人吃16公分直徑的大小，我覺得太多了點，大概每個人只分到這相片的半塊，16個人來分吃，我覺得吃起來份量會更剛好，會覺得更好吃，吃太大塊會有點膩。




再來是特級京都抹茶松露巧克力和榛金餅乾。




松露巧克力，原來是白巧克力阿，我...不喜歡白巧克力阿，在網站上和訂單上都沒提到是白巧克力哩，因為不是我喜歡的，所以覺得這錢花的不值得；總覺得白巧克力吃起來只有油脂奶味，沒有巧克力的香氣和滋味。

榛金餅乾朋友有吃過，很推，真的很好吃，蛋白餅一口咬下，香脆且入口即化。




最後是，少女的酥胸macaron小圓餅。





打開來，五顏六色的好可愛。




我吃了綠色的開心果口味，好吃，外皮酥軟、夾餡若有似無的黏牙口感，甜度高可是好吃。

這家做的macaron滿大顆、滿有高度的，一顆macaron可以四個人都咬一口，還覺得吃到滿大口的。

我又吃了玫瑰口味，比較不喜歡，有把噴在臉上的玫瑰水喝下去的感覺，大家都這麼覺得:p




後來沒吃完，我留了兩顆自己吃。

這是波本香草，也好吃。




葉門摩卡，有很濃的咖啡香氣，也不錯吃，可是我覺得這一顆的內餡特多哩，吃起來比例比較不均勻。

終於吃過L'etoile Patisserie 的甜點了，之前L'etoile Patisserie 辦甜點餐會，朋友每次都會寄訊息給我，可是想到要一連串吃這麼多甜點，還真不是我的菜，可以選自己喜歡的訂來吃，這樣也滿不錯的。

而且黑貓配送和店家的包裝真的可以誇獎一下，少女的酥胸，都沒酥掉啦，每一顆都是完整的！

皇柿嚴選的高山雪梨，皇柿的IamKaki說代銷起雪梨，起因於這是他母親喜歡的好滋味，除了推廣好味道，也順便幫柿子增廣客戶群。

收到以後在冰箱冰了好多天才吃，因為這麼大顆，我很煩惱我和Albert兩個人吃不完，哈哈...所以要特別找一天肚子很空、家裡水果都吃完的時候，再來削。

收到兩顆裝的雪梨時，還真是很驚訝，超大顆。




很難表示到底有多大顆，雙手才捧的起來就是了。

（我的聖誕樹睡褲入鏡了，哈，祝大家佳節愉快唷！）




一顆分給我弟，另一顆自己削來吃。




大雪梨要拿出家裡的港式大刀，刀子是寬9公分、刀身（不含炳）長18公分的大刀，刀扁而鋒利，一刀切下，雪梨漂亮的剖半，切面立體而完整，把雪梨香甜的汁液封鎖在果身裡，一口咬下的時候，香甜而多汁。




雪梨真的好大，吃起來好爽，肉質屬於爽脆型，不是很細那種、可是也沒有粗梨子的纖維那麼粗，算介在中間吧， 口感清脆，非常多汁，香甜中帶著水果的微微果酸，果酸很淡，不會留在口中褪之不去而有生酸的感覺，好吃！



以下這段是IamKaki傳給我的雪梨介紹：

產量稀少、懷胎十月、營養充足、個頭巨大、斤兩十足

為了讓大雪梨能有超水準的樣貌與美味，周伯伯說他在原本可生產數百粒小水梨的母梨樹上，依照梨樹年紀與樹勢的大小，平均每株只嫁接十幾二十粒到至多三四十粒大雪梨！

大雪梨需要的成長時間比普通的水梨來得久很多，從嫁接、開花後到能夠摘採需要超過十個月的時間，也因此每粒大雪梨都是頭好壯壯，營養充足。而且大雪梨果型天生就比一般水梨大好幾倍，跟其它梨子品種一比起來個頭就是巨無霸。

收到的小禮物，打開來是阿默的美國紐約乳酪蛋糕，和朋友約在咖啡廳見面，忍不住詢問咖啡廳的同意，就切了三塊大家一起嚐嚐，最後剩下的蛋糕給見面的小朋友帶了回去和室友吃。




整個蛋糕體都是乳酪的蛋糕，喜歡乳酪的朋友應該會喜歡。

乳酪很濃厚，甜中帶點天然的乳酪酸度，和香草香氣，好吃；不太吃蛋糕的Albert也說做的很好哩。

小吃一塊配點茶或咖啡很剛好！

新東陽請來和他們工作數十年的香港老師傅，示範片火雞的方式。

火雞肉是比較難處理的肉，因為這麼大隻要烤到熟，通常都很容易很乾，加上又不像鴨子那麼油，所以在處理上就要力求保住肉汁。

師傅說，比起用手撕來吃或是用剁的，火雞肉用片的比較可以保住肉汁，片火雞的順序基本上和片鴨一樣，在家裡自己片只要掌握住基本方向，都可以做的好。

首先先準備一把薄刀，會比較好片。

順序上是：


1. 先取掉雞翅膀小隻沒肉的那一段


2. 從大雞腿開始片


3. 再來片胸肉


4. 先片左半部或是右半部，再片另外半邊

5. 片到沒肉片了，骨頭上的肉就戴手套用撥的，把肉除乾淨。


6. 完成，經驗老道的師父，片的很漂亮哩。



這隻火雞片了兩大盤肉，還有一盤骨邊剝下的碎肉。

新東陽的火雞饗宴是包含：一隻3.5~4.5的火雞 、墨西哥烤餅組、五味沾醬、蘋果塔、柳橙汁、刀叉盤組、和供娛樂用的普克牌，以及精美的提盒。

這樣的價格是NT$2468，可以供8~12人食用。價格上我覺得還滿合理的。

查了一下火雞的價錢，這種5公斤左右的都在NT$2500上下之譜；大一點７公斤的約NT$3500左右，我們以前大學慶祝有在飯店買過大個。

2~4人的小家庭也可以購買另外一種組合整隻火雞改成1公斤的火雞腿的選擇，價格是NT$988，也很方便。

今天現場多準備了蘿生美菜、小黃瓜絲、洋蔥絲、和蘋果當作包火雞捲的生菜，這樣捲起來口感更好，也是在家裡很好準備的食材。很適合親朋朋友聚餐的時候，大家一起DIY火雞捲餅來吃。



捲餅的吃法隨人吃，這天幫我們示範捲餅的是新東陽的某課課長，她很會捲，可以捲的很緊，呈現一個圓筒型，不會散掉。

大致上是餅上放蘿生美菜、小黃瓜絲，除了五味醬，還多準備了美乃滋來加在餅裡。




最後放上肉捲起來就可以了。




課長的很好看，我捲的都是對摺而已...捲不起來...。最後乾脆不吃餅，小黃瓜絲、洋蔥絲和火雞肉淋上點五味醬變成台式口味的火雞肉沙拉，也很不錯吃。


火雞是時令商品， 每年的11~12月會推出。 火雞是預購的，有到店取貨和宅配到府的方式，但是到店取貨的取貨時間依分店不同有所差異，但都集中在聖誕節前後；宅配到府就沒有時間的限制了。

訂購方式可以打電話到各地新東陽門市訂購，或是現在PChome也可以訂購唷。


新東陽官網：http://www.hty.com.tw

PChome訂購：http://shopping.pchome.com.tw/?mod=item&func=exhibit&IT_NO=CFAA2A-A35271947


這是新東陽本期火雞的DM，有興趣可以下載參考唷～

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上次收到的皇柿柿子因為屁股有黑色的紋路，所以暱稱為黑屁屁口味 （可點入）。入冬以後經過寒流的洗禮，有另外一個成熟的品種，暱稱為紅吱吱口味，也是前幾天收到的試吃品。




兩顆裝的試吃品，包裝超可愛，把兩棵大柿子照顧的很好。

紅吱吱口味經過寒流凍過，表皮的顏色會從鵝黃色轉成橘黃色，果肉不會變軟，可是外皮會在樹上轉成橘裡透紅的顏色，並且在樹上完全脫去澀味以後才採摘。




皇柿的柿子都是經過老闆嚴格的挑選，才裝箱出貨。




柿子跟上次一樣很大顆，這次忘了用尺量，放了一天以後，覺得差不多是自己喜歡的軟度，就削來吃了。




吃這一盤是拔完智齒的晚上，因為好幾個小時沒有進食，竟然覺得有如天降甘霖....哈

紅吱吱口味的柿子的口感比較鬆，屬於鬆脆型，甜度恰當，非常清甜可口。最近天氣比較涼，我覺得不用冰直接削來吃的溫度剛好。

上次試吃的黑屁屁口味的口感比較緊實，甜度比較濃郁。 兩個品種都各有千秋...但是，我比較喜歡紅吱吱這種清甜鬆脆的滋味。

紅吱吱從近期開始採收，大約會產到元旦前，採完為止，今年的柿子季節就結束了，要在品嘗這份美味，就要等到隔年的夏末秋初囉。

首先是來自荷蘭的熱帶水果有機濃縮果汁，可以加水或是氣泡水，以1:6的比例稀釋飲用。




先倒一些到杯子裡




加入氣泡水，攪拌一下，就是好喝的果汁汽水了，酸酸甜甜的，清涼消暑！想喝汽水時，喝這個比汽水還健康唷！

收到這試吃品是10月中左右，當時天氣很熱，所以喝這冰涼的果汁氣泡水真是爽快的不得了阿...剛好這兩天又熱了起來...又很適合喝冰涼的氣泡水了。

濃縮的果汁也可以加入無糖優格或是淋在冰淇淋上增添風味都適用。




試飲的茶葉是德國極品皇后茶，德國原裝進口、有機栽培、也通過德國BIO有機認證。試飲有兩種口味，第一種我選了有機瑪黛活力茶。




瑪黛茶是南美洲特有的草本植物以及混合檸檬草。




瑪黛活力茶泡起來非常香，帶著檸檬的香氣可是沒有酸度，溫醇好喝，茶湯的口感飽滿，不會喝起來淡薄無味，這也是我喜歡德國花草茶的原因，喝起來都很好喝。




第二款茶有機輕盈平衡茶，這茶的成分就複雜多了，有紅葉草、玫瑰、胡荽、薑、茴香、檸檬草、檸檬馬鞭草等。




介紹上說：茶中的檸檬草和檸檬馬鞭草可以幫助消化，使排便順暢，減輕負擔。因為我沒有排便的困擾，所以不知道是不是能夠有效的幫助排便，但是滿適合飯後喝的，因為助消化。

口味也滿甘醇的，很好入口。

但是這個茶懷孕和哺乳的婦女不宜食用。




茶的包裝上都有一個軟性的鐵片，可以幫助繫好封口，這樣還滿方便的，不用特別再找容器裝開封過的茶。




果醬是來自法國藍帶果醬，兩款口味我選了平常較少吃到的切片柳橙果醬，看到裡面大片的柳橙切片，很令人期待。




早餐買了麵包，就來開罐試試看。本來想說柳橙會不會帶著酸味，沒想到不會，口味很甜。這麼甜的口味不太適合我，我喜歡酸味的，應該選沒有加糖的藍莓口味比較適合...




第二罐是法國藍帶玫瑰花瓣果醬。




玫瑰花果醬飄著淡雅的玫瑰香氣，也是甜口味的。這玫瑰花果醬加在淡味的紅茶裡應該很適合，下次來試試看。




三種產品都有各自精緻的DM。


販售地點：

台北 信義新光三越A11、A4、南西、天母超市
       SOGO BR4 City Super
       遠企 City Super（僅販售果醬）
       微風廣場超市（僅販售果醬）
新竹 新光三越超市
台中 新光三越超市
台南 西門三越超市

附件檔案是有產品詳細的價格和包裝，以及以上的販售資訊，有興趣可以點入下載。

MarketmateProducts.doc (76 KB , Downloaded: 229 time(s).)

好久以前和託紅豆合購買的今日密麻花，也是合購很紅、排隊排很久的項目。等到紅豆通知我已經到貨時，我都忘了原來我有合購了。

這一包好像是NT$95的樣子。




每一個都有獨立小包裝，這樣滿方便和朋友分食、也方便保存。




吃起來是像軟軟的餅乾外面裹上甜糖，甜甜的不會很膩。吃了其實不太了解這個為什麼這麼紅和其美味之處？

在九月的時候接受了春一枝冰棒的試吃，結果文章拖了這麼久。

春一枝冰棒是來自台東，採用新鮮水果手工製作的冰棒。目前有五種口味：釋迦、鳳梨、百香果、洛神、檸檬。





商品的包裝很用心，除了外箱貼了口味以外，還有提示食用方法的貼紙。




盒內有訂購單和10枝冰棒。




每個保冷袋裝五支不同口味的冰棒。




花了一些時間，把五種冰棒都吃了一輪。

我最喜歡的口味是百香果和檸檬這樣酸酸甜甜的口味，水果的香味清新，百香果口味還有籽呢，檸檬還有帶點檸檬皮的苦澀味，我還滿喜歡的。

釋迦、洛神是屬於甜沒有帶酸的，甜度恰當，吃起來也不會膩，釋迦還有釋迦籽，吃的到釋迦果肉，洛神也是有很多洛神果肉在其中。

鳳梨口味做的也很好吃，只是我對吃鳳梨有點抗拒，我怕那種很利的酸味，但是實際上並沒有哩，很溫和的酸甜口感。

如果說春一枝是冰棒，我覺得比較像口味細緻的水果冰沙，每一種都做的很好吃，不含人工添加物也讓人放心，又是支持台東的農民的農業公平交易食品。

雖然時序入冬...最近的秋老虎還是很烈，還是適合吃冰的天氣。





百香果




洛神花


釋迦




檸檬

還有鳳梨口味沒有拍到。

第一次吃到產自法國的給宏德產天然灰鹽，是在阿正廚房的餐桌上，記得當時是一道簡單煎烤的豬還是牛排，盤邊放著一點給宏德天然灰鹽（海鹽），就這樣沾點海鹽以後品嚐，天然海鹽所特有的各種礦物質，特別能帶出新鮮食材的天然滋味。

當時覺得真是驚奇，原來簡單一點點鹽就可以如此改變食物的滋味。記得當時阿正介紹這個鹽的名字時，我聽的一頭霧水，阿正非常熱心的拿了店裡的一本作者是林裕森的「歐陸食材傳奇」，翻到介紹給宏德鹽之花那一頁介紹給我，大略讀了一下有了初步的了解，接著也去書局把那本書打包回家了，呵呵。

給宏德的海鹽特別之處在於礦物質含量高且氯化鈉含量低，像鎂、鉀、鈣及其他微量元素，而氯化鈉的含量在90%左右或較低；一般的海鹽的氯化鈉含量約在98%~99.5%之間。給宏德灰鹽中的礦物質和微量元素，除了可以豐富食物的滋味以外，吃起來也更健康，而且不會像吃ㄧ般的鹽那麼容易水腫，我是特別容易水腫的體質，所以家裡都是用整塊的岩鹽，也是富含礦物質的鹽種。

一般鹽和糖都會經過精製的過程，原有的礦物質都會被去除，養分也淨失，非常可惜。給宏德海鹽是百分之百天然的產物，製作過程沒有添加任何其他的東西，採收以後不精製也不清洗，所以滋味和礦物質都很豐富唷！

在家裡，一般烹調都可以用到灰鹽，像吃早餐時，黑麥麵包抹上無鹽的奶油以後，灑點灰鹽，更可以帶出麵包的香氣；最近天氣較涼比較想吃厚重的東西，就可以煎個牛排再沾點鹽，享受原汁原味；加在湯裡、麵裡等，都可以用到。

但是，根據「歐陸食材傳奇」書中的建議，書上說：鹽之花的用法和一般的鹽不同，大部分的主廚都建議不要用來烹調，而是在起鍋或擺盤時再加入，例如最後加到已經加上醬汁的義大利麵，或者是已經煎好的魚排上，透過熱氣逼出鹽的香味，最忌久煮而香味全無。更簡單，也許也是最好的方法是放一盤在餐桌上，直接灑在生菜沙拉、水煮蛋或新鮮白乳酪等各式菜色上。

我想，除了書上的建議以外，也結合自己的烹調習慣來使用更好。

詳細價格、包裝和訂購資訊請點入：Pekoe雜貨舖 法國Guerande天然灰鹽

和朋友討論大家喜歡什麼鳳梨酥，大家心中都有自己的最愛。Albert喜歡台中俊美的、Ann覺得舊振南不錯、Crystal喜歡基隆李鵠...，我...則是沒偏愛什麼，因為我比較喜歡吃太陽餅啦...哈。

聯繫方式：
Email: iamkaki.com@gmail.com
Cell: 0988-060-587

今年的中秋節，家裡還是風雨無阻的烤肉了，只是參加的家庭成員少了些。過節以前，收到了皇柿的IamKaki寄來的試吃柿子，一起過了個甜滋滋的中秋節。


收到柿子禮盒時，還真驚喜，因為包裝的很仔細、又有質感，厚重的外盒一點壓痕都沒有，所以盒內的每顆柿子都保存的很好，完全沒有撞傷。

打開來更是驚喜，柿子好大顆喔！直徑大約有9公分上下哩。Jey有先挑選過中間兩顆比較熟，另外四顆要再多放幾天，迫不及待的挑顆最熟的，就削皮來吃了。

靠近蒂頭的果肉部份，會有些許黑點，是蟲咬的痕跡，因為蒂頭離果肉的部份會有點空隙，蟲子就趁隙而入了，但是並不影響食用。

去皮切成小塊以後，就開始吃啦。IamKaki的一家人用心栽培的柿子，真的很好吃哩。首先是有柿子香氣，柿子的肉質很細緻而且多汁；因為是產地直銷，所以可以"樹上紅"，完全脫去澀味，不會吃到澀澀的口感；當然也很甜...；這麼大顆我都自己一個人吃整顆...

我覺得放軟一點比較好吃，因為甜度和風味都會更濃厚。

皇柿的禮盒


農家通過無農藥殘留的檢驗，檢驗報告可以在皇柿的部落格上看到唷


訂購方式


打開來


IamKaki說柿子屁股的黑色紋路是這品種的特色，外觀不美，可是裡子很甜～也暱稱為黑屁屁


很大一顆


盒內的名片



水嫩、多汁、細緻、甜度高的柿子




皇柿的IamKaki人很熱心，在MSN上跟我說了很多種柿子的知識，加上剛好這幾天颱風農園的辛勞。

這批柿子目前只產到九月底，因為颱風的關係報價還沒出來，有興趣的朋友可以用email或是電話和IamKaki聯繫。

接下來IamKaki的果園，就要等到年底，才有另外一批柿子出產了，IamKaki的果園只選品質夠好的柿子做產地直銷，靠口碑累積了不少客戶群，我問他說那為什麼要找部落客推廣？他的妙答說：因為我是網路人。

嗯...網路人...

8月份的Pekoe雜貨舖邀請的試吃項目，我選了「料理東西軍特選素材-- 知左都醋」，炎熱的夏天，來點微酸的調味，希望可以對抗暑氣，提神開胃些。




第一次開瓶，想帶去給朋友一起品嚐，所以趁大家聚餐時帶了去，可是這天是吃麻辣火鍋，跟知左都醋一點也不搭，所以在桌上拍拍照，又收回紙盒裡帶了回家。




從Pekoe雜貨舖對這瓶醋的製作和來頭，有很詳細的介紹：

選用特產於日本大分縣臼杵市，須花費無數心血細細照拂呵護才能生成的卡波斯柚，添加入頂級柴魚、醬油與昆布，細細調配出絕美細緻的風味；在上好日本醬汁特有的甘甜鮮美中，流露著清爽又優雅的柑橘類芳香，令人心曠神怡。

容量：200ml
價格：570元


橘醋是日本極常見的調味佐料，通常用來做為沾醬，或做涼拌、燒煮菜餚之用，是日本料理中極普遍的基本調味元素之一。

這款知佐都醋為「日本料理東西軍」節目中備受矚目的特選素材之一。首先在原料上，有別於一般多半用以調製橘醋的酸橘，知佐都醋使用的是特產於日本大分縣臼杵市，體型更碩大、香氣也更高雅的卡波斯柚，從栽種之初，不管是沃土、施肥、剪枝，都花費無數心血細細照拂呵護。而在壓榨之際，更小心拿捏力道，一點不讓種子或皮的澀味滲入果汁中，之後，再添加一般橘醋絕對不可能使用的頂級柴魚、醬油與昆布，細細調配出絕美細緻的風味。

而品嘗下，在上好日本醬汁特有的甘甜鮮美中，流露著清爽又優雅的柑橘類芳香，令人心曠神怡。在用法上，則不管是做為火鍋或白灼佳餚的沾醬、沾餃子沾炸物、拌小菜拌豆腐拌沙拉、或是用以燒魚燒肉，都非常合適。







這罐雖然說是醋，可是因為有醬油一起釀造，所以已有鹹度，我覺得拿來涼拌還沒調味的水煮食物最適合。

打開來就聞到一股柚子的清香，醋嚐起來微酸，完全不嗆，品質非常好呢。

我把它直接拿來拌麵，帶著柚子清香、鹹中帶酸的滋味，和麵條有搭哩，這樣淋點醋就可以吃上整碗麵哩，好吃！




涼拌海帶芽。海帶芽好方便，用熱水燙一下膨脹開來，再用冰水冰陣一下才會有脆度。




淋點知左都醋，攪拌均勻，再放在冰箱冰一下等入味，這樣更好吃。鹹度適中、酸而不嗆，而且帶著柚子的清香，吃起來非常開胃爽口。




Albert版的涼拌海帶芽，他切了些薑絲一起涼拌，這樣更好吃，看起來也比較專業些，好像外面在賣的喔。

在家裡煮小火鍋的時候，用這醋來沾豬肉片、豆腐和金針菇，一定很好吃！下次就不準備沙茶醬了，要用知左都醋來搭配涮涮鍋！期待ing...


詳細價格、包裝和訂購資訊請點入：Pekoe雜貨舖 料理東西軍特選素材-- 知左都醋

好友小吟去日本北海道旅遊，我跟她吵著我想吃六花亭的草莓巧克力，因為她有吃過，她說不好吃，所以我也死了心。

沒想到見面時她還是買了，揪感心～

原來她有吃過的是白巧克力的口味，她覺得太甜膩；所以買了黑巧克力讓我們試試看。




小吟說黑巧克力甜度比較適中一點，我也覺得吃起來甜度OK，可以連吃ㄧ兩顆沒問題。




巧克力中間包一顆乾燥的草莓，甜中帶酸的口感，還不錯吃，巧克力和草莓的組合很討喜。

可是，我覺得還是自己用新鮮草莓做的草莓巧克力，比較好吃哩～

中秋節，烤肉配柚子圓月還有月餅～

謝謝高雄帕莎蒂娜Pasadena的試吃機會，一直都想訂吳寶春師傅的酒釀桂圓冠軍麵包，遲遲沒湊到免運費...就一直擱著沒有下單...沒想到可以先嚐試到帕莎蒂娜的月餅。

2008年帕莎蒂娜推出的月餅是「璧月」，東方的元素中加入現代感，包裝非常精緻，每個小細節都有顧到，送禮很大方。

月餅的口味，我個人都很喜歡，每款吃起來我覺得比較像在吃西點，質地輕盈而不厚重，可以自己吃完一整顆也沒問題，減糖低油也符合健康的原則，又很耐吃；有些傳統月餅就要和人分吃才吃的完。

可是在這前提下，Albert就會覺得吃起來太乾，因為我專愛吃很乾的食物，像堅果類、栗子花生、鹹香酥脆的餅乾都是我的最愛，吃飯喜歡吃硬飯，所以這月餅的口感，剛好合我胃口。



無花果巧克力


無花果巧克力



高比例的巧克力搭配為酸的無花果，甜度適中，吃起來像在吃西式甜點一樣可口，擺脫了月餅都得過甜的刻板印象。




包裝非常精緻，月餅是九宮格的設計，取出食用的月餅下面，每個都有不同的印章花樣，格子內也細心的印好口味說明。




裝月餅的紙盒，花樣和顏色都不馬虎。




每個月餅都貼有詳細的身家說明書。



墨魚蛋黃



皮和餡都做的很細緻，我喜歡有包蛋黃的月餅，肉粽也喜歡有蛋黃的，還喜歡嘉義的民雄肉包，因為有包蛋黃。



關廟鳳梨


 

紅麴冬瓜




桂圓冬瓜

鳳梨、紅麴冬瓜和桂圓冬瓜，外皮是比較酥的那種，因為沒有含防腐劑所以要冰起來，但是冰過以後有個問題是拿出來吃會太硬，反應給廠商以後，她們馬上著手測試最佳的回溫時間然後回覆我，店家說可以放在室溫下回溫約15分後品嘗最美味，真的很用心呢。

三款的內餡吃起來甜度都很適中，甜而不膩，可以大口咀嚼而不會覺得過甜。






干貝豆沙，鹹口味的月餅也滿好吃，外皮用日本麵粉，特別細緻，餡料也很細緻，平衡感很好。






這裡面包起司和橄欖，口味好創新喔。

和外包裝同款式的手提袋，大小剛好合禮盒。

九宮格，每款的印章印刷款式都不同。




月餅外盒的白色部份，還有微微的浮雕。




內含精緻的摺頁月餅介紹，摺頁的設計也和包裝外盒和紙袋同一系列，非常仔細細心呢。

下次去高雄，要去吃Pasadena的法國餐廳，已經放了好久的口袋名單了呢~~~ :D

謝謝Cat 的細心安排和Tina 的推薦，有機會試吃Pekoe雜貨鋪的Amedei義大利頂級巧克力。

Yilan葉怡蘭的網站，我從她在MSN的討論版時就開始看...接著整合獨立成Yilan的個人網站結合Yilan精挑細選高品質的食品在Pekoe雜貨鋪販售，沒事就喜歡去看看有什麼新產品；除了食品，Yilan精選的杯子和鍋具等，也都很吸引人阿。

我愛巧克力，吃巧克力是一個陷阱，品質和等級愈吃愈好時，偶爾吃到香料和不知名填充物做成巧克力樣貌的糖果時，會忍不住吐出來... 可是記憶中記得小時候明明很喜歡阿...




Amedei義大利頂級巧克力的特別之處在於，每款都是精選的產地可可豆製成，香氣保存的很好，打開來可以聞到可可豆的果香；好的巧克力可可脂含量高，所以拿在手中太久，就會慢慢融化掉；專家（我看謝忠道的"巧克力千年傳奇"裡面說的）的推荐品嚐方式是含在口裡慢慢的融化，細細的品嘗巧克力的細緻度和香氣，但是除了這以外，我喜歡大口咀嚼巧克力，讓脣齒一起來大力感受巧克力的美味才過癮。




Amedei的巧克力吃起來有可可豆的果香，融化後的巧克力緩緩的滑下，留在口腔中的是淡淡的可可豆的天然酸氣，非常美妙；經過長距離運送還能保有香氣，也很難得；大人口味的高可可含量巧克力，糖分並不高，多吃幾片不會膩，會愈吃愈想吃阿。

不同口味的巧克力間，記得喝點水輕輕舌頭，才不影響下一片的滋味唷。

這樣小小一片，蘊藏的滋味非常迷人阿。

詳細價格、包裝和訂購資訊請點入：Pekoe雜貨舖 義大利Amedei -- 精選產地組合八片裝

上週逛微風時，順便去了專進頂級食材的超市Dean&Deluca，沒想到進了Dolfin巧克力阿...。這種巧克力條有四種口味，就各買一種，另外還有禮盒裝的，四種口味就一網打盡吧，禮盒裝的留待下次。

第一次知道這個牌子的巧克力是從Tim Ferriss的網站，他有一篇文章是少於五塊錢美金的世界級癮頭 （可點入），其中介紹的一樣是Dolfin可可含量88%的黑巧克力，當時很想買來吃，但是網路上搜尋不到台灣可購買的地方....，沒想到這天在Dean & Deluca看到了，只是沒有88%可可含量的黑巧克力的口味，就試試這幾款現場看到的吧！




巧克力每個NT$100，比我的手還略小些，淨重是30公克。




這四款巧克力的口味都很特別，黃色的是薑和檸檬、米色的是米果和蘋果、綠色的是水蜜桃、杏桃和蘋果，橘色的是迷迭香。




前三款，都好好吃，可可含量在60%左右，輕輕含在舌頭上，就像絲綢一樣柔軟滑順的融化在口中，可可脂含量高，所以拿在手上很快就融化囉，要趕進放入嘴巴才行。

口味很特別，但是水果的香氣和酸度和巧克力搭配的極好，絲毫沒有衝突，非常有特色又好吃。

相較之下，這款迷迭香無疑是讓人失望了，可能是可可的含量較低，約30%，所以吃起來粉粉的，沒有滑潤細緻的口感...。偏偏是帶了這一條去和Tina一起品嚐...，人生就是這麼的不巧阿。

前陣子還和Tina一起合購了布丁公司的蛋糕，起因是在Zabu吃了好吃的令人難忘的布朗尼和香蕉蛋糕，Tina在網路上搜尋到是這間布丁公司出品，Tina手腳很快的"揪咖"下單，過幾天一起吃晚餐時就收到熱騰騰的現做糕點了～

這一盒是Tina買的布朗尼，晚餐時拿出來請大家吃。

好好吃喔～～充滿濃厚的巧克力香氣，結實但是不硬，濕潤度夠，剛做好的新鮮可口，配上杯茶或咖啡，絕對滿足且開懷！




美式布朗尼一份兩片是NT$70。




我自己則買了小條的香蕉蛋糕NT$250，和焦糖布丁以及奶酪。

布丁和奶酪都是兩瓶一組，價格是NT$140，就像摩斯漢堡賣的布丁那種大小，一樣的罐子，所以單罐是NT$70，是滿貴的。香蕉蛋糕也不算便宜，因為挺小條的。

可是我覺得這錢花的還算值得，因為是訂貨後新鮮現做的，加上布丁公司用的材料好，沒有人工化學香精，吃的也安心。




香蕉蛋糕，第一天買回來時最好吃，烤過以後外層微酥，中間柔軟濕潤且飄散著香蕉的香氣，真好吃。

開封以後，水分會慢慢蒸散，所以要好好保存在密封的盒子裡，我就是沒好好保存...又吃了很久...之後吃起來就沒第一天好吃了。




奶酪和布丁




奶酪好吃，非常濃郁，甜度適中，喜歡很濃很純的會喜歡。

布丁我覺得質地略硬了些，吃起來感覺是蛋的比例比較高，所以喜歡奶酪多些。

蛋捲也是吃飯時小貞送的，真是大感激～～

我還滿愛吃蛋捲的...永遠吃不膩的零食。




一盒內有四小包，小貞貼心的幫我放了兩種口味，芝麻和原味。




和朋友Ann吃了以後，都覺得原味的勝出，比芝麻口味好吃很多。手工蛋捲的厚度略厚，所以口感比較扎實，甜度適中，蛋奶香很香。蛋捲配上咖啡，下午茶的大享受～我愛蛋捲～～




包裝，紙盒摺進來就可以扣上，設計的不錯；紙盒也很厚實，以防蛋捲壓碎。

合購單。

某次聚餐時，愛拉拉帶來請大家吃的合購品項「蓮花發財餅」，這餅乾我依稀有印象，因為辦公室的人有請吃過。

這餅乾吃起來很酥脆，咀嚼起來香香的，很ㄙㄨㄚˋ嘴（台語），野薑花口味有帶點淡淡的花香。可是畢竟是油炸品，所以吃多了有點小膩，特別是在飽餐後吃，一整個太飽，還是下午肚子比較空時泡杯濃茶來配比較搭。

這盒東京拌手禮是Albert的朋友從日本來台時送的，Albert不喜歡吃甜食，我一個人吃不完，所以帶到辦公室請同事和朋友吃，趕緊把它消化完。

上網查了一下，原來這是東京的名產之ㄧ呀，怎麼我去東京都沒注意過？！



包裝很精緻，外層是店家的包裝紙，包的很工整，拆開來後是長方形的紙盒裝，印有一隻顏色鮮豔的小雞。




再打開盒裝，內裝也很講究，每個和果子都自己住一格，不會擠壓。




來吃吧。




我的小雞鼻子好像被壓扁了。




裡面包的是白豆沙，我覺得很好吃哩，雖然滿甜的，可是不會膩，而且甜度很細緻，有高雅的甜味的口感；配杯熱紅茶或是抹茶最棒啦！

不小心吃到了ihergo合購網上的第一名人氣商品！！！

我其實很少有合購的機會，說到這就忍不住抱怨一下...辦公室的同事多是有了點年紀的人，辦的合購都是些滷味類的，過年就會辦年菜的合購，完全是家庭取向的合購商品，很少當紅商品...這讓我完全都打不起勁來和同事一起合購阿，原來合購的目標也有代溝這回事阿，噗。

我也有辦過一兩次合購，可是我很不會ㄐㄧㄡ咖，辦起來都是很勉強才達到免運費門檻的那種，讓我感到心寒極了...噗，少女的心思總是比較細膩的；ㄐㄧㄡ咖的功力怎麼可能比的過辦公室的媽媽級人物呢。

這是Albert的學生Autumn請的，Autumn要請Albert吃，上課時忘了吃，就帶回家來，又冰了兩天才想到要吃。Autumn說要冰冰的才好吃，所以有冰起來。

想到要吃的時候拿出來吃，個頭不大，約是手掌大小，大口咬下，好吃~~~餅皮酥中帶軟，冰涼的巧克力餡甜而不膩，滿滿的夾餡，吃起來不會噁噁的，我很怕有些泡芙包的醬吃起來噁噁的...所以奶油口味的車輪餅我也不敢吃，奶油夾餡就給我噁噁的感覺。

不嗜甜時的Albert也說好吃，兩人分吃ㄧ個真不過癮阿，這時候就要套句我老爸的名言：「吃不夠才好吃阿。」

我在網路上搜尋了一下豆酥朋泡芙，最早的包裝是好幾顆裝在紙盒內的，現在有這種單獨的塑膠包裝，我覺得這樣方便多了哩。

之前Albert出國時，自己在外用餐很單調，剛好有灣仔碼頭冷凍水餃的試吃，晚餐就順理成章的吃水餃囉，加上同事M借我的數十片電影，下班後就回家看電影，再煮盤水餃邊看邊吃，一個人也可以很輕鬆自在。

灣仔碼頭手工水餃之前已經買過高麗菜豬肉的口味 (可點入)，個人覺得是冷凍品中的良品，想吃水餃或是懶得出門吃飯時，冷凍水餃真是再方便不過了。




吃了兩次水餃，一次是用水煮，先吃了鮮蝦韭黃和辣四季豆豬肉口味。

再題一下上次寫到的煮水餃的秘訣（麵條亦同）：煮水餃的秘訣，在於水要多、水要滾，水滾要放一點鹽，再下水餃。水餃都浮起來就是熟了，我們沒有用另外加一杯水、共加三次的方法，因為冷水到入滾鍋裡，會影響鍋內的溫度，這樣煮的食物會比較不好吃，能一直保持一樣的溫度是比較好的。





第二次吃了另外四種口味：韭菜豬肉、高麗菜豬肉、玉米蔬菜豬肉和三鮮口味，各選幾顆放入電鍋用蒸的。




一個米杯的水倒下去，跳起來就可以吃了，阿，這方法超方便，連煮水鍋子都不用洗，蒸盤拿起來就可以直接吃了，只要洗一個盤子和一雙筷子。




蒸好的餃子看起來皮薄餡滿的樣子。




吃水餃醋是一定要的啦！上次已經買過灣仔碼頭的水餃，知道其鹹度已夠，所以我喜歡直接沾醋吃，不用再加醬油，或是吃原味也不錯。




灣仔碼頭的水餃皮很薄，用蒸的也一樣好吃，皮吃起來比水煮的更Ｑ些，可是因為我直接放在盤子上，所以夾起來的時候會黏住盤子，搞工(台語)些夫可以學港式飲茶，餃子下面墊薄片紅蘿蔔，蒸熟以後的水氣會讓紅蘿蔔和餃子輕易分離，不會皮破汁流呀。用蒸的要趁熱快吃，因為冷了皮就會比較硬一點。

這六種口味各有特色，一般最常吃的高麗菜水餃和韭菜水餃，是安全且一般性的選擇。另外四種其他品牌水餃較少見的口味，口味也都不錯。鮮蝦韭黃和三鮮口味在吃以前讓我有點擔心，海鮮的冷凍食品怕有腥味，食用以後證明擔心果然是多餘的，一點腥味也沒有。

鮮蝦韭黃內包足了兩三尾小全蝦，整口蝦味搭上韭黃的香氣， 吃起來很滿意；三鮮也只有鮮味沒有腥味，裡面有包黑木耳，脆脆的口感我很喜歡。 玉米蔬菜豬肉內包著整顆的綠巨人玉米和紅蘿蔔，甜味的蔬菜口味，小孩子應該會喜歡，我也喜歡:p。辣四季豆豬肉其實不太辣，四季豆切挺大片的，吃的到四季豆的口感。

這之中我最喜歡的口味是鮮蝦韭黃、三鮮和玉米蔬菜豬肉；這些有別於市場口味的選擇都做的挺好吃的。其實對於冷凍櫃內的食物（包含飲料）我是超保守個性，很少嚐試新的口味，一定是吃比較常見的，因為很怕不喜歡就浪費了。因為Albert喜歡吃水餃，想說有他做後盾，不怕吃不完。

灣仔碼頭的水餃雖然售價稍高，可是大小比一般市售的大了許多，肉餡飽滿，而且不會有腥味，豬肉也沒有筋，創新的口味都做的不錯，和一般冷凍水餃比起來，還是和上次的感覺 (可點入)一樣，在超市買冷凍水餃我還是會選灣仔地～


最後再來一下灣仔碼頭的新活動，100份試吃活動和2萬元家樂福禮券，想試吃的朋友們快快加入報名唷：

網址：http://wcf.bremennetwork.tw

打開來，原來是外層是葡萄冰沙、中間配上起士口味的冰淇淋。




這款的味道也很好，葡萄冰沙的酸甜滋味非常濃郁，葡萄汁使用的比例很高，讓人非常喜愛，搭配中間的冰淇淋口感，會一口接一口吃個不停哩。




這款咖啡冰淇淋，也是外層是咖啡冰沙，中間是香草冰淇淋的搭配。




很特別的是外層的咖啡冰沙完全是苦味的，配上中間微甜的冰淇淋，真的有在喝咖啡的感覺哩。




最後這一款是很有趣的「太空人在外太空時吃的冰淇淋」，「宇宙食」哩！太空人吃的冰淇淋是冷凍後乾燥的，常溫保存即可，不用冷凍或冷藏，超特別的。因為不用冰冰箱，所以我把它帶到公司請同事吃吃看，一起體驗太空人食物。






打開來已經碎開，我想本來應該是一整塊的三色冰淇淋，分別是草莓、香草和巧克力。碎開了剛好，分給同事吃吃看。口感很奇妙，真的有奶味，可是卻是乾燥的，也會慢慢融化在口中；說不上好不好吃，可是非常有趣。

我拿去給同事吃，還要帶著包裝給他們看，大家才相信這是冰淇淋；因為很有趣，所以我一直笑，他們還懷疑是不是在惡作劇阿。大家吃了也有同感，真的很奇妙又有趣的食物。

宇宙中食用的乾燥冰淇淋溶化在口中的瞬間，我想我有略略的了解太空人的世界吧，有和太空人同在的感覺，哈哈！




包裝上有一網址，但是我一直連不到，如果對宇宙食有興趣，可以前往瞧瞧。http://www.astronautfoods.com

或是wiki上有哩：Freeze-dried ice cream

謝謝Ms. Chuang的試吃品，冰淇淋好吃、宇宙食有趣。百種冰淇淋展覽的冰淇淋價位約在NT$160~190之間、宇宙食是NT$350。


這兩天下班後我也要去展館逛逛，除了百種日本冰淇淋博覽會，同層樓還有日本食品展～

 

Mackie買回家給我們吃的Royce巧克力。每次走過專櫃，櫃內的小姐都會很客氣很熱情的詢問要不要試吃，每次試吃都沒什麼感覺，所以從未買過。 今天Mackie帶回家，覺得包裝好精緻喔。

最外層是包裝紙。




背面的說明。遠企的City Super和最新的SOGO BR4都有設櫃。






除去包裝紙後，是紙盒，巧克力裝在塑膠盒裡，有密封的塑膠袋裝著，另外還附上產品目錄和一根小叉子。




剪去塑膠袋，打開來。巧克力上灑著均勻的可可粉。




用附贈的叉子插起來吃。




超好吃的。巧克力又香又濃，融化在舌頭上的黏密口感很舒服，巧克力品質很好，吃來口感圓滑不生酸，吃了一個還會馬上想再吃一個。

已經切好塊這樣的大小入口很剛好，巧克力的香氣、滋味和口感都可以表現。試吃因為都切的很小塊，每次吃都沒什麼感覺，這次真的品嘗到Royce的美味了。

因為在不少人的網誌上看到這直接從產地運送、參予綠色運動農民所種出來芒果，愛吃芒果的我跟Albert，也非常躍躍欲試，訂購了一箱。本來以為大約一個星期才會收道，沒想到兩天內就收到了，超開心的哩。

今年初透過一個朋友，也訂購過整箱從產地直送的蓮霧，產地直送水果的新鮮度，比起在市場上可以買到的都好上許多，價格也不貴，因為有過一次好的經驗，所以還滿愛這種消費方式的。

收到芒果以後，迫不及待的趕緊開箱。訂購整箱水果一定要打開來檢察每一顆水果的狀態，如果有撞傷或是過熟的，要隔離並優先食用。檢查結果，非常滿意，每一顆芒果都非常完整，結實飽滿，完全沒有撞傷。更引人入勝的，是樹上黃的芒果，氣味芬芳，整個家裡都是芒果香。

撿幾個比較熟的先冰起來，等不及冰涼以後食用。其它的放在箱裡，再過一天再冰。芒果以大小分等級，想說難得訂，我就訂了頂級的（坊山級）。

冰透了以後，切一顆來試試看。超讚！首先是香氣濃郁芬芳的果香、還有產地直送的新鮮度和色澤，都吃的出來，香甜多汁、新鮮甜美的口感，真的享受的不得了。夏天的芒果，真的好棒。

Albert還把Kefir 和芒果用Hand Blender 打成芒果kefir...真是太好喝啦....




屏東環境保護聯盟：
http://www.wretch.cc/blog/tail2006

愛文芒果網路認購方式：
http://www.wretch.cc/blog/tail2006&article_id=7428999

延伸閱讀：[苗栗一日遊] 四方鮮乳牧場

另外一種方法是把兩小匙蜂蜜，溶於一杯水中
再加一些蜂蜜調味，攪拌均勻，喝下去
這個方法比較費事，可是吸收比較好

以上，分享一下摟:)


延伸閱讀：古意梅舖的梅醋

牛奶我用的依然是比較合我口味的【光泉乳香世家全脂鮮奶】，牛奶加熱時，略溫就好，牛奶加熱到高溫太高時會有腥味。