紫米粥，用快鍋來對付難煮的紫米粥，紫米不但不用泡水，製作起來也快速簡單。

準備材料：
1. 紫米一杯
2. 薏仁半杯
3. 糙米一碗(剩飯)
4. 水10杯

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前陣子聽到新光三越A4館B2超市販賣的法國粿名廚Christine Ferber的果醬，正在特價，所以我就去買了兩瓶回家，已經在特價的價格，兩瓶果醬還是要花上幾乎一千大洋的價格，真的是在前面徘迴了很久，想說難得特價，才心一狠，咬牙刷下去！

當時Pekoe也有在場做展示，小姐非常客氣的讓我試吃了玫瑰花瓣醬、幾款果醬等，然後提到新光三越A4館的果醬也是跟她們進的哩。

下次再來介紹這款果醬，因為目前為止只把一瓶吃完，另外一瓶還沒開，就收到了Ikumi送的FANCL藍莓醬，所以先開了這瓶來吃；接著又收到了友人送的一些蜜蘋果，突然想到買快鍋時送的食譜DVD裡面，有一個教學就是製作蘋果醬和蘋果汁，讓我躍躍欲試呢。

因此，上面這相片裡裝的，是Janie Tsai我自己製作的蘋果果醬哩，只是借用了Christine Ferber的空罐來裝：Ｐ

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收到從Sogo專櫃貨運到家的Kuhn Rikon快鍋以後，心理一直盤算著要怎麼開始用，看到桌上還擺著才剛買還沒開封的小米，就從最簡單的小米粥開始吧。

第一次用快鍋，心裡還很緊張，那天用過快鍋的Albert還在上課，所以在操作以前，就先把使用手冊拿出來細讀一遍。使用的途中，還一邊看，怕忘記哩，真是太緊張了。但是用過一次以後，就覺得很上手了！

Kuhn Rikon的快鍋有兩個烹煮階段，指示器在鍋頂會隨著加熱溫度浮起；比較快熟的的食物只要達到第一烹煮階段，即看到第一條紅線，就可以關小火開始計時。

小米粥比較難煮，所以是第二烹煮階段，第二條紅線浮出再關小火開始計時。時間是２０分鐘。

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Kuhn Rikon 官方網站：http://www.kuhnrikon.com


上上個星期，Albert說想去Sogo看看鍋具，找找他想買很久的快鍋，隨便逛著，竟然看到了他心目中最理想的快鍋品牌 － 來自瑞士的Kuhn Rikon。這牌子的快鍋和Spring EasyCook的鍋具，由台灣同一個進口商均岱鍋具公司進口，所以在同一個專櫃裡面販售，如果不是不小心看到，不會注意到Spring EasyCook的眾多鍋具裡面，藏有Kuhn Rikon的快鍋呢！

雖然當時離週年慶還有一個星期，可是很多鍋具品牌的週前慶特惠組合已經提前推出。

Kuhn Rikon一只六公升的快鍋和一只可以共用快鍋蓋的2.5公升平底快鍋，加上一蒸盤以及一個普通蓋子（不用快鍋蓋時，可以當普通鍋子用），週年慶的價格是NT$9,999。另外還送了計時器和食譜DVD兩片。

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