[食記] Kopi Bali 發呆亭
作者:janie 日期:2007-11-10 13:13
[食記] 蔬醒
作者:janie 日期:2007-01-01 08:36
蔬醒
台北市內湖區內湖路一段360巷2號
Tel: 02-7720-8088
因為從素食星球獲贈一張蔬醒的套餐兌換券，又加入其網站會員索取了8折券，趁著某個排午班的周間，一早起床先到內湖的富美加看地板，中午順便繞到這間素食餐廳吃午餐。
店裡面的裝潢配色和音樂，和乾淨的環境，都讓人覺得很舒服。
入座以後，服務生先倒了茶水，我們邊喝茶邊看菜單。服務生說每天的茶都不一樣，今天是薰衣草茶，採用的是新鮮的薰衣草，不是乾燥的。品質有差，真的喝的出來哩！自己也買過乾燥的薰衣草來泡茶，可是乾燥薰衣草泡出來的茶，喝起來只有香味沒有口中的質感；蔬醒的薰衣草茶，不但薰衣草香味宜人，喝起來口感很飽滿。
我和Albert分別點了兩份套餐，都是新推出的口味，分別是百菇味增鍋和紫蘇義大利麵。套餐有點像西餐的吃法，就是沙拉、前菜、主菜、水果這樣。
這是飯後水果，我們請店家先上，因為我們喜歡飯前吃水果，都很甜又很好吃。另，又是草莓季了阿～應該應景一下，來去採草莓。
優格和精力湯。店家自製的低脂優格打果汁，因為是用低脂牛奶製作，所以喝起來口感比較稀，可是這濃度剛好適合和水果一起打，天然的口味，滿好喝的。精力湯我滿少喝的，店家調的味道很不錯，有花生等堅果的味道在裡面，喝起來不會覺得生菜味很重。
沙拉，有和風醋醬和蘋果優格醬。
我和Albert都覺得生菜和風醬搭配比較好吃，因為搭配的生菜內容，和蘋果優格醬比較不搭，紅白蘿蔔絲沾蘋果優格醬，吃起來有點怪，可是和和風醋醬，就很適合。生菜都非常新鮮爽脆，灑上大量堅果增加了口感、香味和滿足感。
前菜。白芝麻豆腐和蘆筍沾草莓醬。我好喜歡這款豆腐，長的好可愛，吃起來又香又滑嫩；沾上淡味的甜醬油，非常適合。
服務生解釋說，這款豆腐其實沒有黃豆，是芝麻和葛粉做成的，但是日本人把這樣口感的東西都稱做豆腐，所以他們也這樣命名。
可愛可愛 :D
紫蘇義大利麵。這款義大利麵其實是用烏龍麵做成，煮的柔軟的烏龍麵配上青醬，竟然這麼搭。好品質的橄欖油，讓整碗麵吃完也不會膩。葷食是加入炸過的蒜片，這素食則用炸過的蘑菇片來增加香味和口感，還有松子，好吃阿！
義大利麵配的五行湯，五種蔬菜敖成，加上一點海鹽調味，喝起來很清爽！
百菇味增鍋。我最喜歡吃香菇了，裡面有各種香菇，吸飽味增的湯汁，吃起來很好吃；還有豆腐海菜等，海菜的膠質受熱溶化在湯裡，讓湯喝起來更有厚度。
味增湯的口味調的很棒，鹹度適中，還有加點韓國辣醬，喝起來是感覺很燙的辣度，不會真的很辣，冬天喝很過癮，味道也有變化。在味增裡面加韓國辣醬，這招學起來～呵呵！
我的香菇鍋配上的黃豆拌飯。黃豆煮的硬硬的，和飯一起吃，非常有嚼感，愈嚼愈香哩。
甜點，桂花紅棗白木耳。新鮮的桂花，香氣宜人，白木耳也不會煮的太甜，不錯吃。
有飽足感、有變化的素食，不會像大多我吃到的素食，總有變化不夠多、吃起來不太夠味的感覺；而且也好吃又健康。餐廳內非常舒服，門口還貼有可無線上網，果然是在內科的餐廳阿！這樣整套套餐的價錢是在NT$450~500左右，也有約NT$300上下的組合方式，價格偏高，可是如果是和吃素的長輩一起用餐、或是生意上吃素的客人吃飯，是個很適合的地方。
台北市內湖區內湖路一段360巷2號
Tel: 02-7720-8088
因為從素食星球獲贈一張蔬醒的套餐兌換券，又加入其網站會員索取了8折券，趁著某個排午班的周間，一早起床先到內湖的富美加看地板，中午順便繞到這間素食餐廳吃午餐。
店裡面的裝潢配色和音樂，和乾淨的環境，都讓人覺得很舒服。
入座以後，服務生先倒了茶水，我們邊喝茶邊看菜單。服務生說每天的茶都不一樣，今天是薰衣草茶，採用的是新鮮的薰衣草，不是乾燥的。品質有差，真的喝的出來哩！自己也買過乾燥的薰衣草來泡茶，可是乾燥薰衣草泡出來的茶，喝起來只有香味沒有口中的質感；蔬醒的薰衣草茶，不但薰衣草香味宜人，喝起來口感很飽滿。
我和Albert分別點了兩份套餐，都是新推出的口味，分別是百菇味增鍋和紫蘇義大利麵。套餐有點像西餐的吃法，就是沙拉、前菜、主菜、水果這樣。
這是飯後水果，我們請店家先上，因為我們喜歡飯前吃水果，都很甜又很好吃。另，又是草莓季了阿～應該應景一下，來去採草莓。
優格和精力湯。店家自製的低脂優格打果汁，因為是用低脂牛奶製作，所以喝起來口感比較稀，可是這濃度剛好適合和水果一起打，天然的口味，滿好喝的。精力湯我滿少喝的，店家調的味道很不錯，有花生等堅果的味道在裡面，喝起來不會覺得生菜味很重。
沙拉，有和風醋醬和蘋果優格醬。
我和Albert都覺得生菜和風醬搭配比較好吃，因為搭配的生菜內容，和蘋果優格醬比較不搭，紅白蘿蔔絲沾蘋果優格醬，吃起來有點怪，可是和和風醋醬，就很適合。生菜都非常新鮮爽脆，灑上大量堅果增加了口感、香味和滿足感。
前菜。白芝麻豆腐和蘆筍沾草莓醬。我好喜歡這款豆腐，長的好可愛，吃起來又香又滑嫩；沾上淡味的甜醬油，非常適合。
服務生解釋說，這款豆腐其實沒有黃豆，是芝麻和葛粉做成的，但是日本人把這樣口感的東西都稱做豆腐，所以他們也這樣命名。
可愛可愛 :D
紫蘇義大利麵。這款義大利麵其實是用烏龍麵做成，煮的柔軟的烏龍麵配上青醬，竟然這麼搭。好品質的橄欖油，讓整碗麵吃完也不會膩。葷食是加入炸過的蒜片，這素食則用炸過的蘑菇片來增加香味和口感，還有松子，好吃阿！
義大利麵配的五行湯，五種蔬菜敖成，加上一點海鹽調味，喝起來很清爽！
百菇味增鍋。我最喜歡吃香菇了，裡面有各種香菇，吸飽味增的湯汁，吃起來很好吃；還有豆腐海菜等，海菜的膠質受熱溶化在湯裡，讓湯喝起來更有厚度。
味增湯的口味調的很棒，鹹度適中，還有加點韓國辣醬，喝起來是感覺很燙的辣度，不會真的很辣，冬天喝很過癮，味道也有變化。在味增裡面加韓國辣醬，這招學起來～呵呵！
我的香菇鍋配上的黃豆拌飯。黃豆煮的硬硬的，和飯一起吃，非常有嚼感，愈嚼愈香哩。
甜點，桂花紅棗白木耳。新鮮的桂花，香氣宜人，白木耳也不會煮的太甜，不錯吃。
有飽足感、有變化的素食，不會像大多我吃到的素食，總有變化不夠多、吃起來不太夠味的感覺；而且也好吃又健康。餐廳內非常舒服，門口還貼有可無線上網，果然是在內科的餐廳阿！這樣整套套餐的價錢是在NT$450~500左右，也有約NT$300上下的組合方式，價格偏高，可是如果是和吃素的長輩一起用餐、或是生意上吃素的客人吃飯，是個很適合的地方。
[食記] 加貝爾廚藝工作坊
作者:janie 日期:2005-07-14 02:09
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