[廚房小物] 香料罐



大家都怎麼整理一袋袋的香料呢?香料愈買愈多,本來是一袋袋全部放在一個鐵罐子裡收藏,可是塑膠袋不保鮮、味道又會跑掉,在鐵罐內氣味互相影響,所以決定要有個規格化的管理。

市售的玻璃儲物罐,看來看起都沒看到適合滿意的,最後是在專賣實驗器材的瓶罐店家,買了這種實驗室用的罐子。還買了標籤機,打上中英文名字,一罐罐分裝好,使用時,一目暸然。

這種罐子的密封性好,香氣不會跑掉。這罐子也不太會吸附味道,有一罐肉桂粉用完時,瓶子和蓋子沒有殘留什麼味道,可以馬上再裝不同的香料。香料間也不會像以前用塑膠袋裝,香氣不會再互相干擾。

一樣的罐子,使用上可以無限延伸,多出的香料就再買一樣的罐子,這樣收起來很整齊。同款式還有小一點的尺寸,買來裝肉桂粉類的香料很好用。

除了月桂葉和肉桂棒,因為形狀問題,所以買了另一個系統的罐子保存。

這種瓶罐店,還有賣大開口的塑膠漏斗,倒大顆粒香料時可以用上,非常好用。














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標籤: 家用小物 調味料
評論: 40 | 引用: 0 | 閱讀: 6767
駱小艾 [ 2007-11-20 18:05 網址 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
倫家正在寫回應,就看到妳更新了…挖挖挖!我要頭香!

妳說的儀器瓶罐店是青山嗎?太原路上有幾家,我跟我姊以前要買不太貴的瓶罐﹙弄保養品要用滴﹚都是去那邊找。那邊的瓶子多是平價的,還有一堆小配件都很好用。

如果是要清理瓶子,可以用工業用酒精。我不知道香料是不是可以,因為我們裝保養品不能用水洗瓶子﹙水是最容易污染的途徑之一,也容易讓產品腐壞﹚,就算風乾也一樣。所以,都是用工業用酒精進去沖洗,等它揮發掉就乾淨了,還能兼消毒。

但我真不知道調味料這種,要吃下肚的,能不能用這方法就是…。
janie [ 回復於2007-11-21 12:12 網址 | 編輯 刪除 ]
駱小艾:我不知道店名哩,要再找找名片看還在不在囉,可是就是在你說的那邊,那一區很多這種店。以前喜歡DIY保養品,去化工行買原料,都會去那邊逛逛^^
Lyrico [ 2007-11-20 21:06 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
看起來好專業啊~~
janie [ 回復於2007-11-21 12:09 網址 | 編輯 刪除 ]
Lyrico:呵呵~
Amy Hsieh [ 2007-11-20 23:10 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
我想看標籤機耶...Zakka雜貨網有賣打標機,但是那是英文的,but 妳的還有中文 :)
janie [ 回復於2007-11-21 12:04 網址 | 編輯 刪除 ]
Amy Hsieh:我是買卡西歐的,您在網拍上搜尋就會找到了,有一台是可以打中英文的,可是比較貴,有打中文的都要2500以上。
駱小艾 [ 回復於2007-11-21 14:36 網址 | 編輯 刪除 ]
標籤機,以前我公司﹙剛轉行做電子產品時﹚就是做標籤機的囉。
不過,我們的就是純英文機種,世界最大廠牌DYMO,它有手動型用壓的把字打在帶子上的,跟新式的轉寫式的。

有中文的目前台灣比較有名的品牌就是CASIO跟BROTHER﹙兄弟﹚。忘記其中哪一家,還有出Hello Kitty款的咧,很受家長歡迎喔!因為可以拿來幫小朋友的文具,書本,筆啊之類的東西都貼上名字,很好用。當然家裡貼東西也很好。(有中文的都比較大台約15x20cm)

以前我在速食店會拿來貼file 夾外面的字。
蛋治 [ 2007-11-20 23:12 網址 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
還以為是甚麼家品店的出品, 想不到是實驗室的罐啊~

好認真, 好專業的感覺.
janie [ 回復於2007-11-21 12:04 網址 | 編輯 刪除 ]
蛋治:呵呵,謝謝^^
路過 [ 2007-11-21 00:01 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
這些罐子跟香料看起來真漂亮
鮮豔的藍色是我最喜歡的顏色呢
想請問說
這種藍蓋子玻璃罐一個要價多少呢?
janie [ 回復於2007-11-21 12:04 網址 | 編輯 刪除 ]
路過:我不太記得了哩,因為當時買了一打,還買了其他零散的,老闆也有打折,所以單價我不太記得了。
吳珍妮 [ 2007-11-21 01:43 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
看起來真整齊^_^
妳的blog真好看^_^
謝謝妳好多tips
janie [ 回復於2007-11-21 12:02 網址 | 編輯 刪除 ]
吳珍妮:謝謝你的誇獎,歡迎你常來逛逛^^
evon [ 2007-11-21 08:47 網址 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
下次也來去太原路找找看,這樣也能拿來裝乾燥過的紅蘿蔔粉與九層塔粉,最近要來弄乾燥的大蒜片~

謝謝你的分享喔~

evon
janie [ 回復於2007-11-21 12:01 網址 | 編輯 刪除 ]
evon:不客氣^^,那種瓶瓶罐罐店和專賣實驗室器材的店,真的可以找到很多東西。
駱小艾 [ 回復於2007-11-21 15:01 網址 | 編輯 刪除 ]
太原路那一帶真是尋寶的好地方,因為以前我上班的速食店就在那附近,早班下班後都還很早,就會去逛那一帶。太原路靠近市民大道這一截﹙含市民大道上的青山﹚,有好幾家「儀器店」,青山偏向賣實驗儀器,現在也有化妝保養品的瓶罐跟分裝用具。至於太原路上的,則偏向化妝用品的瓶子﹙就是有小的瓶子、精油瓶之類的,連塑膠製品的瓶子,擺口紅的架子之類的都有﹚。

原則上,太原路是「塑膠街」。跟太原路交叉的路有幾條,第一條是市民大道,往北第二條是華陰街,第三條長安西路,第四條南京西路,第五條平陽街,第六條民生西路。這一區整個都很有「逛頭」。

.華陰街跟市民大道之間的這截太原路,右邊有瓶罐店、皮件批發店﹙這邊的皮包是平價型的俗稱塑膠皮啦,很多網路賣家在這批貨﹚,左邊也都是皮件店、行李箱、旅行箱批發店。可以殺價,賣價也都比百貨公司便宜,還可以殺價喔!

.華陰街:它本身又是年貨大街,左邊往重慶北路方向行進的這一段,過年時是人行步道。它整條街都是批發襪子、女性飾品耳環項鍊那堆、皮件、鞋子的店。裡面有個菜市,所以也有幾間賣肉類製品的店。右邊往承德路方向,都是塑膠五金產品,像是大型垃圾桶、整理箱、塑膠箱、塑膠管、高壓管等等等一堆。

.繼續往北走還不到長安西路之前的這一截太原路,左邊有一家非常大的五金專業店,賣的東西包含機械類到廚房五金;其他都是旅行箱、雨傘批發店之類的。右邊則有一堆專賣「雨鞋」、「雨衣」、膠鞋,以及延續前段的皮件店。

朋友家小朋友的小雨鞋、小雨傘雨衣,都是我在這裡幫他們買的,極便宜又可講價錢。建議大家不要到百貨公司去被敲,來這邊尋寶就對了。當然大人的也都可以買到,連廚房人員穿的專業塑膠長手套﹙包到上手臂的﹚,圍裙通通有。這中間有一間「晶晶」,是專賣進口日貨Hello Kitty 三麗鷗﹙SANRIO﹚產品的店,他的本店在重慶北路上。

.長安西路:夾在重慶北、承德中間的這一截長安西路,整個是「聖誕街」「新年街」,現在應該充滿聖誕節裝飾品了,當然前陣子的萬聖節,以及農曆年時都會有應景的裝飾品可買,這裡是批發街。這邊仍可見到賣大型整理箱、塑膠箱、塑膠布﹙以前鋪在辦公桌上綠色那種﹚,塑膠桌巾等等的店﹙還有假人造草皮、水管、廚房用品碗瓢盆批發店﹙一兩家吧﹚。

長安西路靠近重慶北這方向,還有幾家批發日貨的店。基本上重慶北路本身就是水貨街,專門批發日本進口的日用品彩妝保養品跟日本可愛物飾品等的批發街。

.過了長安西路的太原路,就都是「塑膠用品」街了,現在家數沒有以前多,想買塑膠箱、塑膠布等物的人,這裡是專業區。個人買能便宜到,店家要採購也可以來看看,價格其實未必比B and Q 貴喔。

附註,跟太原路平行的路,往西走過了重慶北,下一條那個延平北路,是DIY串珠、鈕扣、中國結,藝品等,「女工藝」用品的批發街,長安西路上也有好幾家很有名的店。前陣子很流行女生自己串珠珠飾品,幾乎大家都是來這邊買的。
駱小艾 [ 回復於2007-11-21 15:12 | 編輯 刪除 ]
我寫這麼多, 看了應該會霧煞煞啊-o-

應該要有人去把那邊的店家都拍照, 弄成一本專門書, 基本上整個大同區, 有幾個不同商圈, 像民生西+迪化街是南北貨年貨街, 南京西圓環這邊過往是很多旅社跟酒家(有舞小姐的)跟診所跟藥房, 現在應該沒落很多了

然後是我剛寫的太原路+長安西+華陰街商圈, 這裡是大同區的另一個尋寶區

再過去就是中山北+南京東西路口那一帶的捷運商圈了(Janie很熟啦)

如果可以出成手冊, 對大台北區的人真的生活上很有幫助, 因為大家才會知道原來老台北街這裡有這麼多好物可尋, 不但可讓舊商圈再熱絡下去, 可以保住傳統行業跟批發街的生計, 更讓大家都知道哪裡可以買到便宜好東西

那一帶也有幾家小店很好吃的哩!!
janie [ 回復於2007-11-23 12:29 網址 | 編輯 刪除 ]
小艾:哇~~你對那一帶真的超熟!我也有去那裡買過一些髮夾等頭飾,那邊很多批發店,真的有便宜!我都是隨便亂走,就會走到很多賣零食的店那裡。

我也有去那邊買過蠶絲衛生衣,買到好貨,超好穿又保暖,可是後來再去找就沒了說。

而且你說的真對,這些地方真的要沒事經過幾次,才會知道有這種地方賣這些物品。如果有冊子說明的話,真的方便很多,也是個觀光逛街的好宣傳和去處。
駱小艾 [ 回復於2007-11-23 13:04 | 編輯 刪除 ]
因為在速食店上班那兩年﹙後三年是晚上兼差就來去匆匆了﹚,每天下班都在那一帶打混啊,混到變成地頭蛇了。

我真的覺得,台北市政府搬到信義區之後,大同區真的沒落到、很可惜。如果沒有新光三越南西店跟依蝶,迪化街等,大同區就沒人了。

以前長安西路是建材街,民生西路是家具街,現在建材移到金山南路了,家具在民生西還有幾間,另外文昌街﹙靠通化街夜市那裡﹚也有一區,但高級點的,都搬走了。想當年,大稻埕還風光時,民生西可是高級地段啊,既有「波麗露」、「肯塔基」西餐,也有很多貿易商。南京西路底,除了聲色場所﹙舞廳跟藥局+診所,靠近風化區會有很多相關行業,比如旅舍跟醫性病的診所,藥局﹚,還帶動了「布莊」批發街﹙以前女人的時裝都要剪布訂作啊﹚,現在只剩一兩家。

可以想見為何重慶北路的飾品化妝品批發街還在,因為這是唯一可以不被淘汰的行業啊!

如果台北市政府願意把這一區弄成「小市民生活便利區」,該有多好。不但可以讓北市生活圈不走向極度奢華化﹙信義區擴展得太誇張了,讓人感覺沒錢好像在台北活不下去一樣﹚,也讓小百姓能夠生存,商家得以保存、古蹟跟歷史建物能保留﹙西寧南路跟迪化街一帶很多老房子很漂亮,只是需要整理﹚。
amber [ 2007-11-21 10:21 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
真的裝的很整齊,我家只有跟你一樣那種大瓶的在COSTCO買的罐子,其他的都亂七八糟,也應該要跟你學學,哈
janie [ 回復於2007-11-21 12:01 網址 | 編輯 刪除 ]
amber:呵呵~Costco賣的調味料都還滿好用的,品質也不錯。
駱小艾 [ 回復於2007-11-21 15:20 網址 | 編輯 刪除 ]
對了,讓我再廢話一下──

有些調味品、香料跟保養品原理一樣,不能常見光、不適合放透明玻璃瓶喔,所以才會有一些深咖啡色或藍色瓶。
AMANDA [ 2007-11-21 17:03 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
Dear Janie:

看了妳的blog好久了
第一次上來留言
很喜歡你跟albert的生活喔
請繼續幸福下去^^
janie [ 回復於2007-11-23 12:10 網址 | 編輯 刪除 ]
AMANDA:謝謝你,也祝你幸福^^
潔西 [ 2007-11-22 10:29 網址 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
有出hello kitty標籤貼紙的是brother
我公司就有一台
呵呵~
janie [ 回復於2007-11-23 12:13 網址 | 編輯 刪除 ]
潔西:Hello Kitty阿~一定很可愛!
~naomi~ [ 2007-11-24 00:45 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
太酷了^^
可以想到用血清瓶來分裝不同的香料。
是可以非常清楚的分辨耶。
原來,除了實驗用,
也是多功能的。^^
janie [ 回復於2007-11-27 18:56 網址 | 編輯 刪除 ]
naomi:恩~真的滿方便的,可是我不知道原來這種瓶子叫做血清瓶。
阿威 [ 2007-11-24 12:47 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
那藍色蓋子瓶子叫做「血清瓶」
只要是有賣實驗器材的都有在賣
不過這比一般的收納罐應該是貴蠻多的
因為他用的玻璃厚,也比較高級
密封性也好,Janie相當下血本喔
janie [ 回復於2007-11-27 19:03 網址 | 編輯 刪除 ]
阿威:那時候去買有打折,買下來其實沒有比一般市售的儲物玻璃瓶貴很多啦~這種儲物瓶的小瓶子反而比大的貴,因為小的玻璃是知名廠商做的,所以小的只買一個...呵呵。
華華 [ 2007-11-26 15:48 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
JANIE:
請問那些香料要去哪裡買呢?還有肉桂棒?
THANKS。
janie [ 回復於2007-11-27 19:22 網址 | 編輯 刪除 ]
華華:在南勢角的華新街,有雜貨店,裡面什麼都有賣唷!
puff [ 2007-11-27 17:11 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
請問香料都是去哪裏買呢
janie [ 回復於2007-11-27 19:22 網址 | 編輯 刪除 ]
puff:在南勢角的華新街,有雜貨店,裡面什麼都有賣唷!
smile [ 2007-12-01 23:28 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
我今天剛好有看到。。藍色的瓶子一個120元正
janie [ 回復於2007-12-04 19:59 網址 | 編輯 刪除 ]
smile:嗯~對~差不多是那價錢~
小喬 [ 2008-04-03 16:53 網址 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
看不到圖@@"
好想知道是什麼好東西唷
janie [ 回復於2008-04-06 15:09 網址 | 編輯 刪除 ]
小喬:有時間我會趕緊修復圖片的...
mingie [ 2008-07-30 22:41 網址 | 回覆 | 編輯 刪除 ]
上次有提過好希望你能趕快更新blog上的照片
我對家用小物也很感興趣,
我好想看這篇網誌的照片,
可以先更新這篇的照片嗎?^^
janie [ 回復於2008-07-31 15:29 網址 | 編輯 刪除 ]
mingie:我...會....盡量的.....
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