萬家紅燒原汁羊肉爐

冬天是各式鍋物的季節。

這個在台南有名的萬家羊肉爐，是從Sheila吃完牛排 以後，Sheila讓我們帶回來的。Sheila嫂嫂家裡就是這間萬家羊肉爐，但是現在父母親退休，已經不開店營業了，因為有很多老顧客懷念他們的口味，所以小量的幫老顧客服務，做成可以宅配、帶回家開伙的冷凍包裝。非常謝謝Sheila一家人熱情的款待，肚子吃的飽飽的，手上還提了一箱羊肉爐回台北。

這天原本計畫找了四位好鄉親一起同樂，可是Camay和乙媃覺得羊應該是觀賞用的，不吃羊，所以就Tina & Tony 和我、Albert，四人同享了！




先到超市買些青菜，加入鍋內。松青超市賣的深坑豆腐達人黑豆豆腐，還真好吃哩，口感結實，很適合今天重口味的羊肉爐。




Albert很堅持吃羊肉爐要配「維大力」，這樣才有搭啦！我不太喝汽水，所以喝黑麥汁，這種重口味的還是要搭有氣的飲料，吃起來比較過癮。

萬家羊肉爐的滋味真好，中藥世家出身的他們，把羊肉爐滷的好香好入味，羊肉燉的好嫩沒有腥羶味，卻仍保有羊肉本身的香氣，肉好大塊皮又Ｑ，吃的滿意極了。




湯上撈起來的羊油，淋一點在麵線上，超好吃！而且我是偏心的澎湖人，我只愛吃澎湖麵線！久煮不爛不黏糊，吃起來口感好，其它地方的麵線，我真的吃不慣。




萬家羊肉爐的資訊。




包裝是肉包一包、湯包一包，分開冷凍的。這包是羊肉包。




這包是湯包。




然後，謝謝Tina帶來的弗瓦瑞低脂蛋糕當作飯後甜點。




口感柔軟清爽。

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標籤: 在家宴客 鍋物