[飲品] 薑汁汽水 自己做

炎炎夏日
回家打開冰箱
最想要有一杯清涼解渴的飲料了

愛先生
自製了他夏天喜歡喝的『薑汁汽水』
做法很簡單


準備材料如上圖：
1. 左上圖:老薑一塊、檸檬一顆
2. 左下圖: 砂糖 236 C.C.
3. 右上圖: 2000 C.C.寶特瓶 一個 (＊＊選用的寶特瓶，一定要用本來是裝汽水的，不可用裝水的，因為裝汽水的寶特瓶，材質比較堅固＊＊)
4. 右下圖: 做麵包用的酵母 1/4 tsp (teaspoon茶匙)


製作方式：

1. 把 236 C.C.的砂糖，倒入準備好的寶特瓶裡。

2. 把1/4 茶匙的酵母，也倒進寶特瓶裡，搖晃一下，把酵母跟砂糖混合。

3. 老薑磨碎，磨成 2 tbsp (tablespoon 大匙) 的量，也倒進寶特瓶裡。

4. 擠一顆檸檬汁，倒進寶特瓶裡。

5. 倒入飲用水 9.5 分滿 (水不可含氯，因為酵母會死掉掉；也不可煮沸，因為煮過的水，裡面不含氧氣，酵母無法作用)；水不能倒到全滿，要像買來的汽水，上方要留有一點空間，不然酵母發作時，會爆炸...

6. 鎖緊瓶蓋，搖混均勻，直到沙糖都溶解為止。

7. 放在溫暖的地方(像電腦旁邊)，放約8-12小時左右；完成的時間會因每個人家的溫度不同，而略有差異，等到瓶身摸起來非常堅硬飽和，感覺好像會爆炸一樣時，就是好了，這時候要慢慢轉開瓶蓋，讓氣跑出來。

8. 因為汽水會有薑的屑，過濾以後再喝，口感比較好 : )


冰在冰箱裡面
冰冰涼涼，很好喝喔 : )

自製汽水的汽，一點點細細的氣泡而已
不同於市售的汽水的汽，比較強烈



 <---成品圖


如果想做檸檬汽水
把老薑換成兩顆檸檬汁
如法炮製，就可以摟

以上的飲料
會有0.5%的酒精成分


已上薑汁汽水的做法
是參考這個人的網站學的