西華烹飪教室 --戀戀托斯卡尼料理-用餐篇

完成了今天的三道菜以後，大家脫下廚師服，服務人員帶領著我們到一樓的Toscana廳用餐，每個人可以享用一份獨立、今日烹調的三道餐點。坐定以後，服務人員先幫我們送上麵包。

剛烤好的麵包熱呼呼的很好吃，口味上各有特色。名字是我自己以口味瞎編的，左前方是橄欖油香料麵包，香軟可口；右邊的小圓球是黑麥葡萄麵包，柔軟有嚼勁；後方的比薩薄餅，香薄酥脆。




本來就擺在花瓶旁插著麵包棒，乾硬酥脆，咀嚼起來很香，也是可以食用的。大概是擺在玫瑰花旁，有點像樹枝。Tiffany開玩笑的說：我怎麼這麼調皮折下樹枝呢，呵呵。



棍子麵包


Evian礦泉水



這兩種醬料是今天上課有做的。



托斯卡尼鮪魚麵包沙拉 Panzanella

油醋醬帶著新鮮的檸檬香氣和酸度，吃起來很清爽；品質佳的橄欖油讓油醋醬吃起來沒有油膩感；切塊的法國麵包一起拌著沙拉醬吃，第一次這樣吃哩（這法國麵包是沒有再處理過的，不是烤乾調味過的麵包丁那種）。



托斯卡尼野菇燉小牛膝 Tuscany Wild Mushroom Osso Bucco

今天的主菜小牛膝。燉煮了1.5小時的的小牛膝非常的柔嫩入味，我覺得有點偏鹹，但是Tiffany覺得剛好；所以放點餐前麵包沾著醬吃，降低鹹度，醬吃起來也更好吃了。



義式米布丁 Riso Pudding

米布丁內的米粒都是完整的，柔軟但是口感上還是嚐的到一顆顆的米；Tiffany好像不太喜歡，可是我覺得還滿好吃的，香草的香氣濃郁，米布丁甜度適中，灑在上面的堅果帶了香氣和口感，米布丁裡的葡萄乾已經煮的發脹、甜味都到米裡去了，所以吃起來不會甜，我剛好不喜歡吃葡萄乾，因為老是覺得太甜，這樣煮過以後甜度變成剛好了哩。

除了這三道，我們可以取用甜點吧檯上的甜點和水果。西瓜超甜～




蜂蜜冰淇淋鬆餅。這是陳師傅推薦的，說這是西華的招牌。真的好好吃，鬆餅的火侯剛好，外酥內軟，淋點香甜的蜂蜜，沾上香草冰淇淋入口，很搭，很好吃，不會太甜，吃起來也不膩。




同學間都有拿的烤布丁，布丁味道很濃郁。巧克力泡芙，餡料夾跟可可粉都很厚，其它沒有特別的感覺。




熱咖啡，好苦...




可愛的糖罐和小奶壺，掛上可愛的小招牌，如果是奶精會掛奶精，是牛奶會掛牛奶。因為Tiffany喝冰咖啡，所以服務小姐很貼心的給我們兩壺分別是冷熱的牛奶。




Tiffany說她的冰咖啡平凡無奇...呵呵。

西華的烹飪課價錢是NT$1200、1500、2000，（需再另加10%服務費）會因每次上課的內容不同而略有價差。上過一次以後，其實覺得價格還滿合理的，因為先上了近兩小時的課程，又吃了一頓在Toscana用餐應該要進千元的午餐，折算下來上了近兩小時的課約500元，也不算貴啦，個人覺得還滿合理。