[台北] 胡同 燒肉 夜食

胡同燒肉夜食
台北市敦化南路一段161巷17號
Tel: 02-2776-1515
http://www.hutong.com.tw

好久沒有吃燒烤喔...，因為不喜歡滿身煙燻味、也過了喜歡吃吃到飽的年紀了。這次因為老闆來電邀約請客，所以是一頓難得的週五燒烤夜。Albert記錯地址，一路騎到敦化北路、騎回敦化南路又在巷子內繞了久找不到地方...店員看我太無聊，先問我要不要點杯飲料和先上沙拉，讓我打發時間。

飲料單上無酒精性的飲料選擇比較少，不出果汁汽水和茶三類，果汁和汽水我都不喝，星期五的下雨天有點涼，所以點了熱的文山包種茶，沒想到上桌是這麼可愛的茶壺；滿滿的茶葉、濃濃的茶香、待會吃燒烤剛好可以油切解膩一下，也可以無限次沖泡熱水。

和風沙拉，吃到一半Albert總算順利抵達。新鮮的生菜和海帶芽淋上和風醋味的沙拉醬，清爽開胃，是個很好的開始。

Albert點的柳橙汁，是新鮮現搾的。

因為聽到隔壁和店員在猜店內的啤酒是產自哪裡？！我跟Albert好好奇，所以店長倒了一杯小杯的給我們試試看。這啤酒很好喝，清爽的麥香，香甜順口，吃燒肉配啤酒的組合果然最爽快。大家都往日本的方向猜，結果答案是出自隔沒幾條街的建國啤酒廠阿！可是我上次去啤酒廠喝...不好喝阿...味道完全不一樣...，老闆說啤酒也有分(類)啦！

我和Albert都點了白飯，我喜歡吃肉配飯。這裡的白飯滿好吃的，柔軟香Ｑ又粒粒分明。

鹽蔥牛舌

店裡燒烤最大的特色就是肉質好，所以調味料只有簡單的鹽和檸檬汁。燒烤完畢的肉類，沾上檸檬汁食用，享受肉質新鮮甜美的原汁原味。

簡單的烤爐在面前，店員們會不斷的換烤網，以免上面有燒焦物卡住，吃下危害人體健康。

每樣燒烤物店員都會在前面幫忙烤、以及指導如何烤是最好吃的方法。只烤單面的牛舌、顏色呈現淺粉紅色，就是最好的入口熟度。鮮美的肉質配上蔥末和鹽花，沾點檸檬汁入口，這新鮮的原味，真的很讚。

烤肉醬牛五花

這道的烤肉醬是上桌以前才抹上店家特製的烤肉醬，要儘早燒烤食用，以免烤肉醬浸入太多，口感會偏鹹。

烤肉醬不會太鹹，也很襯出牛五花肉質的鮮美，五花肉較油，那入口即化的口感很美妙。

松阪豬肉

烤到變成白色、微焦的樣子就完成，松阪豬因為口感有點脆脆的，所以店員建議有一點微焦會很搭。

就是這樣的程度。豬肉的口感很清爽、口感帶點脆度，大概剛吃的牛五花口味厚重，現在吃豬肉好像不太夠力，但也是很新鮮。

這一盤一上桌，我們都猜不到是什麼...結果是...山藥...！好特別喔。我和Albert都很難想像烤山藥的滋味哩。

山藥烤到表面的黏液都乾掉、略焦的程度就完成了。

烤過的山藥，口感竟然像馬鈴薯一樣鬆軟，非常特別又好吃。今年的中秋節烤肉，又增添一樣新菜色了。

干貝

店家說這是可生吃等級的干貝，尺寸也很大，烤到五分熟、中間還是生的程度就可以了。看其透明的質感，新鮮看的到。

好吃！一口咬下，肉質厚實柔軟，新鮮多汁，海鮮沾上點檸檬汁，真的好配喔。

達拉斯牛小排

店家因為進貨的不同，除了菜單上固定的菜色，還有特味私房菜，這道達拉斯牛小排是私房菜之一，也是我今天最喜歡的一道。

烤到五分熟就可以了。

我最喜歡這種牛排的口感了，厚厚的一塊，一口咬下，肉汁和肉香都很濃厚，肉質柔軟鮮嫩，牛肉的新鮮香甜滋味在口中縈繞不散，今日最愛阿。

鹽蔥牛肋條

這部位是肋排旁的肉。

配上新鮮的蔥蒜末食用。

烤阿烤。

其口感特色是有帶點筋，吃起來比較硬、比較Ｑ些，牛肉味濃厚。比起牛小排，Albert比較喜歡這樣的口感。

右邊是一長條燒肉吧檯，左邊是座位區。

入門有置物櫃，可以把包包和衣物等置入後上鎖，非常貼心的設計。

菜單

今天這餐吃的還滿開心的，因為東西好吃是首要；店員的服務很熱心殷勤，換烤盤、幫忙烤肉、講解烤法，都很認真，態度也很合善；用餐空間也很舒適。消費是屬中上價格，因為今天是老闆請客，但是看看菜單上的金額，我想今天兩人消費額應該在NT$1300上下吧，個人覺得是物有所值，下次還會想找朋友來用餐。


我覺得這裡是很適合小週末下班後小聚的燒肉店，因為慢慢烤、慢慢吃、慢慢聊，食物精緻不油膩，份量適中，個人覺得特別適合女生哩。

然後，最有趣的事情是，店內的人都是明星臉...店長阿忠長的向郭品超、店員一位像陳冠希、林志穎的組合、明星臉第一名是一位像林義傑的...超像說...哈哈，真是有趣極了。