[嘉義] 阿里山公路38K處 相思木烤香腸

離開奮起湖，下山的途中，我們在阿里山公路38公里處稍停，買一份「到不了的地方，就用食物吧！」一書所推薦，全台灣最好吃的烤香腸。

引述一段書中的形容：「一個急彎後，一陣濃霧全部散去。這裡是阿里山公路38K，我們被一陣火烤的香味留住。在一個大圓型鍋爐上方放著巨大的圓盤，香味來自圓型烤盤上的香腸，每一根香腸至少有手掌這麼大，肥厚且發亮的在轉動著，還發出油滋滋的聲音....」

轉入阿里山公路（台18線）38K處，看到店家的招牌寫著「山之美」，門口是一個巨無霸炭火烤爐，一邊堆滿烤香腸用的相思木材。

烤爐可以上升和下降， 調整食物和炭火接觸的火力大小，烤出香嫩多汁的烤箱腸來。

一人一隻。

真的滿好吃的哩！香腸烤的極好，均勻的火力，把香腸烤的熟透卻又不失去水分，多一分則太老、少一分則太生的精準程度，厲害呀！

一口咬下，鮮嫩多汁，肥瘦適中，帶著淡淡的木頭香氣；一旁還有老闆已經剝皮切塊的蒜頭搭配，非常過癮。還有烤山豬肉和吳郭魚，有這烤爐和相思木，應該也很好吃吧，只是並不餓，吃不下，所以留待下次再回味了。