[家宴] 土文老師家的土耳其大餐

土耳其文老師在課程結束後，邀請全班同學一起去他家吃飯。老師都開口邀請，哪有不去的理由呢？！中餐時間先行選購甜點，晚餐後和大家一起享用；下班後火速包包款一款，飛速奔往老師家。

誰說君子遠庖廚？！今天的大餐都由老師事先準備完成。同學到的時候，我幫忙洗了蘿生美菜、其它人幫忙把老師事先醃好的牛羊肉和番茄青椒串在一起，等一下邊烤邊吃。



新疆手抓飯

老師說這道菜是他以前在土耳其留學時，向有新疆淵源的人學的。這道飯很難做，因為完全是由生米和肉類等，完全只用炒菜鍋煮悶熟，水份只要稍微一多，飯就會糊掉。老師說他也是練了好幾年，才有今天這番成功的榮景呢，呵呵。

真的做的很好吃唷，飯的軟硬適中，調味也棒，大家不顧待會還有烤肉，都先連吃的兩三碗哩。有一位同學有帶小孩，也吃的津津有味哩。



薄餅




老師說在土耳其，就是這樣吃的。薄餅乾鍋熱過，煎的略焦，包上生菜和烤肉串，好吃又健康。Costco這種墨西哥薄餅還滿好吃的，而且不油唷；烤肉串老師今天沒有升炭火，是用室內用的不沾烤爐烤，但是速度太慢同學太多，所以結果是放進炒菜鍋炒熟，才不會讓大家久候。牛羊肉都新鮮，醃醬入味，所以很好吃。



生菜沙拉

這道菜製作很簡單，刨絲的紅蘿蔔、洋蔥、小黃瓜，拌上橄欖油和檸檬汁，就完成了。清爽又開胃。

老師說土耳其的餐點調味都不太鹹，所以在桌邊都會放鹽，讓食客自己斟酌添加，任何菜色都是如此。




酒足飯飽之後，甜點當然不能少。老師還拿出特色土耳其杯盤，泡奶茶和咖啡，讓大家配甜點。




奶茶。茶葉老師是使用伯爵紅茶混上阿薩姆紅茶，比例是1:3。泡出來很好喝哩，奶茶很香醇，茶奶比例均佳，下次用這比例在家試試看。



咖啡



咖啡也很好喝，香醇順口，我喜歡只加奶不加糖，微苦的口感配甜點剛好。




我買的Mister Donut。




以前不覺得長的像佛珠的波堤好吃，今天到覺得不錯哩。




文山區挺有名的芋頭蛋糕，忘了店名了。




85度C的蛋糕。




挺著飽飽的肚子，老師最後還端出自製優格來！！！老師真是太厲害了，飽到不行的大家，還是人手一杯，酸酸的滋味，幫助消化。


席間還來了幾位土耳其人，兩位是老師的同事在台教書、一位是來台的土耳其交換留學生，中英土三種語言交雜，亂講一通好像也可以溝通的不錯呢，哈哈。

我們這些小朋友吃飽了，老師的夜晚似乎才開始，拿出土耳其人都愛的茴香酒，俗稱當地的帝王酒，就是不論吃什麼菜，都可以用這酒來佐餐，老師們便開心的喝起來了。


很有趣開心的一個夜晚，謝謝老師。