[食記] 陶然亭

我的兩個表哥
上面的是大表哥，人見都稱帥
一度榮獲我弟弟同學中的『反町隆史表哥』之美名
他最近努力的事情是：增胖中

啊～我只能說這世界的不平衡
瘦的像要胖，胖的想要瘦，無聊的想要忙，忙的想要休息.... @@"

下面的是小表哥
不笑時看起來很嚴肅很兇
可是其實是搞笑派高手

以前小時候大家一起躲在桌子下面玩戰略遊戲
輪流打電動、搶電視看
轉眼之間大家變成西裝筆挺的上班族
牽著可愛女友的大人摟

今天是家庭聚餐
有奶奶跟小叔叔一家人
我的表哥們跟我，共10人

這間餐廳大表哥有來過幾次
所以今天的菜色是他點的

小菜
這個...是叫做豆絲嗎??
忘記名稱了
這個豆絲做的很好吃
柔軟順口

小菜
花生，顆粒大又酥脆
可是香氣不足
還OK的花生而已...

招待的菜
也不知道名稱，因為是招待的菜色
內容是高麗菜絲加上豆乾切絲
用醋涼拌的
吃起來清爽開胃，我很喜歡

涼拌粉條
內容是粗的粉條、小黃瓜絲、以及雞絲一起涼拌的
醬料是芝麻醬拌一點哇沙比
吃起來有芝麻醬的香氣又帶一點嗆辣，讚！
我要去買芝麻醬來自己做做看 : )

糖醋里肌
這道菜做的比我想像的還好吃
因為用的里肌肉非常柔軟
外皮酥脆，裹在裡面的里肌肉香滑軟嫩
還有調味的糖醋醬非常下飯，好吃。

蝦鬆
蝦鬆，做的還好而已
蝦鬆下面墊有碎油條，增加脆度包蝦鬆的高麗菜
倒還不錯
清脆爽口水份多

陶然鍋餅
因為這道菜是我點的
所以菜名記的很牢
鍋餅裡面包的是韭菜與碎冬粉
酥鬆的鍋餅加上內餡的韭菜香，很不錯吃。

豆酥鱈魚
so so...
鱈魚不夠柔嫩


一進門服務生會問要不要烤鴨
要的話她們會馬上掛鴨 (應該就是開始烤的意思吧)
以上的菜色上完
重頭戲烤鴨就來啦
師傅會推著一個小推車
帶著鴨子刀子盤子
到桌邊現切烤鴨給大家看
師傅快刀斬鴨
刀工又好又快，身手矯捷俐落
沒幾分鐘就完成了

一整盤排列的整整齊齊
鴨皮歸鴨皮，鴨肉歸鴨肉的烤鴨
就上桌了

然後師傅會把骨頭以及骨頭上的碎肉
拿去依照一開始選的烤鴨３吃的吃法
帶進去料理 烤鴨上場
烤鴨當然是有餅皮、黑黑的醬、以及蔥包起來一起吃
這些配角的相片，就從缺了

很好吃～熱熱的鴨皮吃進口裡，融化出來的那股油脂的感覺，有夠讚
鴨肉部分也是柔嫩多汁烤鴨第二吃－煮湯

酸菜跟鴨肉的湯頭還不錯
湯不夠也可以再加
缺點是，湯不夠熱
烤鴨的第三吃－清炒豆芽菜

這道菜做的非常清爽
青脆的豆芽口感非常好
帶去嘴中所有的油膩
豆芽炒一點青椒，滿特別的，以前沒吃過

今天本來是要去吃以前有去過的『真北平烤鴨』(真北平介紹於6/12/2004 第28篇)
但是因為這裡離兩個表哥公司比較近
所以表哥建議這裡，方便他們下班過來

吃完以後
陶然亭V.S.真北平 比一比
菜色的部份，我覺得真北平的菜做的比較好吃
烤鴨的部份，陶然亭因為是現烤的，所以包餅烤鴨的部份，陶然庭做的比較好
烤鴨湯的部份，真北平的湯頭勝出


Information
陶然亭
台北市復興北路86號2樓
02-2778-7805
捷運咖啡色線，南京東路站下車，步行約2分可達

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標籤: 敦北民生環亞商圈美食 中式合菜 烤鴨