[食譜] 自製花生醬DIY

除了新竹的福源花生醬，冰箱還有一瓶自己打的花生醬。之前想試福源的花生醬，可是都沒有去新竹，也不想為了花生醬特別跑去新竹，Albert就說：「花生醬可以自己打，很簡單阿！」我們就找了時間去迪化街買了花生和腰果，回家打花生醬。

花生買來是熟的，可以直接吃的，只要買不鹹且已炒熟的，撥去外膜以後就可以直接打。




 我們還混合了一點腰果，腰果買來是生的，要自己炒熟。




在鍋內乾炒熟。






花生和腰果的比例是3:1。打花生醬使用的器具是打果汁機，我是用百靈食物調理機MR5550組合內，有一根手握的攪拌棒（Hand Blender）打成，這根Hand Blender非常方便好用，改天再來聊聊這組調理機的使用心得。

在容器裡，用Hand Blender 把花生和腰果打勻，完全不用添加水或油唷！選用放在雪克杯裡面打，是因為不繡鋼材質的容器，才不會被Hand Blender 刮花掉。




裝到乾淨的罐子裡，完成！




還滿順的，可是花生不肥，所以油份很少。沒有加糖，因為不喜歡吃甜的花生醬，原味花生醬這樣單吃，很香很好吃。




準備了麵包、奶油、和自製花生醬。




我只抹花生醬，Albert 一半抹上奶油一半抹上花生醬。




烤好以後，對折大口吃，現打的新鮮花生醬，好香好好吃。




家裡手搖鮮奶茶，這樣一餐，當做早餐或是下午茶，都很適合^^

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標籤: 果醬醬料調味料