[食記] 濟州館

濟州館
台北市士東路132號
Tel: 02-2835-7976
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-22:00


這陣子每天晚上，我和Albert都在看撥過但是錯過的料理東西軍，每天凌晨看的飢腸轆轆，結束以後便開始討論去哪裡吃節目內的誘人料理。某一集的韓國冷麵，讓Albert 非常懷念在洛杉磯韓國餐廳的冷麵滋味，便開始上網搜尋找韓式冷麵。

週日，我們來到位於天母大葉高島屋對面、Mister Donut隔壁的濟州館。



韓式泡菜

週日中餐的生意非常好，我們大約下午一點半左右才到，只剩兩三張桌子。入座以後，服務人員很快的送上四盤小菜和茶水，我們研究著菜單，考慮著兩個人怎麼點菜才好。

好多桌都有點韓式烤肉，在烤盤上現烤的香味四竄，但是要點兩份肉以上才開鍋，似乎不太適合只有我們兩人的用餐份量，便打消念頭；而且Albert 意志堅定的一定要吃冷麵，不受其他誘惑。因此我也點了一人份可以吃完的餐點－人參雞。




人參雞 半隻 NT$300 （全雞NT$600）

半隻的人參雞，也有一小鍋的份量。上桌時，鍋內的湯還在滾著，極度滾燙。我已經小心翼翼的吃著，但是依舊失算，被雞骨內的骨隨燙了舌頭。




人參雞的材料很豐富，除了半隻雞和人參以外，還有塞在雞肚內煮熟的糯米，紅棗、松子、栗子等材料。雞肉燉煮的非常柔嫩，輕輕一挑即散；糯米吸飽了湯汁；栗子鬆軟綿密；鍋中的好料配上滋味濃郁順口的雞湯，一碗添上一碗的，好吃好滿足。

這天來用餐時，夏日的太陽毒辣依舊，熱呼呼的雞湯，還是吃的過癮極了。冬天來吃，一定更棒。



韓式冷麵 NT$200



冷麵上桌時，服務生會用剪刀，把韓國冷麵剪段。冷麵麵條細戲的、Ｑ滑彈牙，但是湯頭的滋味卻沒有那麼令人喜歡滿意。




但是好寶寶Albert是不浪費食物的，吃光光。




我這鍋，也在他的幫忙下清空。這種沙鍋的保熱能力很棒，吃到最後一口，湯都還是熱的。




我們是吃到最後一組的客人了。跟熱雞湯奮鬥的過程中，非常謹慎投入，一抬起頭來，已經過了店家休息的時間了，除了我們以外，其餘的桌面已經都整理好，準備下午休息了。


雞湯很不賴，我很喜歡，下次再來試試別的菜色。服務生手腳很快，雖無笑容，但是有求必應。用餐環境簡單明亮。今日消費300+200+10%=NT$550，可刷卡。

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標籤: 天母石牌士林北投美食 韓國菜