[新加坡。食] 釀豆腐+粿條面湯

在動物園走了一天，搭著Bus Hub回到旅館時，大約是晚上近10:30。我們先來到旅館前的小美食廣場吃宵夜，才回旅館休息。我們又是吃這間，和第一天的宵夜吃同一間，只是選了不同的食物。




謝謝網友說明，原來這叫做「釀豆腐 Yong Tau Foo」，而不是類似台灣的「加熱滷味」。這種選料的方式和加熱過後食用的煮法，覺得很像台灣的加熱滷味。當時在選青菜時，還覺得很便宜，因為一樣只要SGD$0.5，可是台灣的滷味青菜一份都要NT$30！

所有的材料每種都是SGD$0.5，可是有最低的選購數量，好像是6還是8種的樣子，有點忘了。




清湯加熱過後，淋上湯，怕吃不飽也可以多加麵或米粉。吃起來滿清爽的，材料都不錯吃。

查了一下書，發現有釀豆腐的說明：「釀豆腐是將魚漿、絞肉塞進豆腐或是腐皮，再加其他配料煮成湯就可享用。有清湯、乾拌、叻沙三種口味。」

可是~我怎麼偏偏沒選到釀豆腐這一樣呢.....嘖嘖




Albert選了2號的Must Try。




也好吃！這裡的魚丸和魚板都很好吃，真的魚漿打的，那ＱＱ脆脆的口感我很喜歡。

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