[新加坡。食] 老曾記 咖哩卜

老曾記 Old Chang Kee



老曾記咖哩卜（Old Chang Kee Curry Puff），Curry Puff 翻譯成咖哩卜（新加坡機場拿的旅遊手冊上翻譯的），真是個有趣的名字。Albert第一次去新加坡時，不知道從哪本雜誌看來落落長的咖哩卜介紹，把這小點心塑造成去新加坡不可遺漏的名產，沒吃就等於白了新加坡的遺憾；就像去義大利沒去吃比薩、去北京沒去吃烤鴨同等程度的嚴重。

Albert當時抵達，跟新加坡的朋友一說，卻惹來一陣笑，狐疑的看著他說：「你確定你一定要吃這個？」

ＯＫ，小事一樁。老曾記這種攤子在新加坡滿多的，許多街角都有一間，也許是老曾記，也許是別間公司，都是賣著炸物。

怎麼形容呢？應該有點像台灣的鹽酥雞攤子吧，只是是比較有規模、有設計、整齊乾淨，販賣著各種油炸食品。當時沒多看看還有賣什麼，簡單的買了個咖哩卜，就離開了。




這就是咖哩卜，像個大水餃的形狀。




內餡是咖哩馬鈴薯，滿好吃的。雖然是油炸物，可是外皮一點也不油膩，我們是買了過了好一會兒，帶回飯店吃的，紙袋上卻都沒有滲油，冷了吃也不會膩。內餡有鬆軟的馬鈴薯和咖哩調味，不會太鹹，很適合這樣單吃，好吃！

口味雖然不錯，可是絕對沒有哪本雜誌形容的那麼誇張，我懷疑是那作者強烈的個人偏好吧 :p

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