[飲品] 自製豆漿

洋珍妮自己做的香濃豆漿


先說sorry...
這張相片有影子，所以豆漿看起來不太美味
但是其實是非常香濃順口好喝的自製豆漿

愛先生說我應該多喝豆漿
所以我就跑去買了一包黃豆，想要自己做豆漿

以前一直認為自己做豆漿非常麻煩，買才10幾元而已
幹麻把自己搞的那麼麻煩

可是現在自己做了以後，發現沒有想像中的那麼麻煩
製作上也很簡單
而且自己做的豆漿，不像外面的人賣的那麼甜膩
甜度可以隨自己喜好增減
我是喜歡一點點糖就好，接近無糖

雖然洋珍妮還沒變瘦
但是是個一點也不喜歡飲料很甜的人

怪哉∼別人家的糖都不用錢嗎？猛加猛加




做豆漿的準備材料：
1. 黃豆 (黃豆與水的比例是：1 : 6 )
2. 水
3. 糖
4. 打果汁機
5. 濾布

Note:
1. 黃豆的選擇，以顏色均勻，豆子完整的為佳。
2. 濾布在『通通10元的商店』有賣。ㄚ...可是卻賣50元...@@"




豆漿製作方式:


1. 黃豆先洗乾淨，然後泡水。洗黃豆的途中，浮起來的黃豆或是一些殼需要挑掉。

夏天約泡6小時 ，冬天泡水20個小時，春秋則是折衷，介在這兩個之間。



2. 如果看不出黃豆泡好了沒，可以拿出來比比看。泡好的黃豆，比乾躁的黃豆膨脹約２倍左右。



3. 黃豆泡好歷乾以後，放進去打果汁打碎。黃豆與水的比例是 1 : 6

現在黃豆放進打果汁機打的時候，會打不動，所以需要加水下去打，我是加3杯水下去打，這樣待會就再加3杯水下去煮 ，這樣比例是 1 : 6。




4. 打好以後，把打果汁機裡全部的東西，倒到濾布裡面，把所有的生豆漿都擠出來。(圖片裡我是倒倒濾布以後，又擠回打果汁機的容器裡。) 

總之，讓打碎的黃豆渣與生豆漿汁分離就好了。

5. 因為剛才已經加3杯水下去打，所以現在再加３杯水到生豆漿汁裡。

6. 生豆漿放倒鍋子裡煮，中火先煮到滾，然後再轉小火滾30分鐘就完成了。不要蓋蓋子，不然豆漿會全部撲出來...豆漿很容易燒焦，所以可以偶而看一下它們，攪拌一下。

7. 趁熱把糖，依自己喜好拌下去溶解。





然後就一杯香濃好喝的豆漿了，成功 :)


自己做的豆漿
真的很好喝唷
:)