[Costco] SCHOKINAG 熱巧克力

SCHOKINAG European Drinking Chocolate
http://www.schokinagna.com


SCHOKINAG European Drinking Chocolate / 350G / NT$349

Costco的新商品，那天逛Costco看到時，拿起來仔細的看看說明，好像真的敘訴的很好喝，價格雖然也略為偏高，可是最近狂愛上巧克力的製品，忍不住買了一坪。



回家拆開包裝，馬上先湧入一股濃濃的巧克力香。這極黑(Extreme Dark)的巧克力含有79%的可可亞。

裡面附著的食譜寫了很多巧克力的食用以及飲用法；還訴說了一段飲用巧克力的歷史。１７世紀晚期，喝熱巧克力在歐洲流行起來，當時的巧克力是手製的，非常昂貴，因此這種高貴的飲品，只流行在有錢人家裡，一班人家是喝不起的。１８世紀，巧克力的大量製造生產開始發展，巧克力也開始變成平民飲料了，大家可以負擔。發展到２０世紀時，大部分的熱巧克力都不是沿用原本的方法：把好品質的塊狀巧克力壓制成粉末，而是改用奶精粉(Non-Dairy Creamer)和次級的可可豆粉製成。SCHOKINAG還堅持著古老歐洲巧克力最開始的制法：只用最好的塊狀黑巧克力或是牛奶巧克力，製成粉狀或是小顆粒狀，做成的飲用巧克力。




去買了全脂牛奶，馬上泡一杯濃濃的熱巧克力，真的好香好濃好好喝，那濃郁天然的巧克力香，真的讓人有被幸福包圍的感覺！



泡好的時候，還是會看到一些些真正的巧克力粉末沉澱。這巧克力粉已經含糖，所以不用另外加糖，糖比較容易沉澱在杯底，所以喝的時候要常常攪拌，不然喝到底會太甜。

食譜上敎的喝法是８盎司的牛奶加上５湯匙(5TB)，用這樣泡了一次以後，我覺得太甜了，巧克力的份量太多了！我用的牛奶不夠濃厚，托不起這巧克力，所以大概用3湯匙就很好喝了。

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標籤: 巧克力