[澳門。食] 凱悅酒店.紅鶴餐廳 Flamingo

紅鶴餐廳 Flamingo
地址: 澳門 氹仔 史伯泰海軍馬路2 號 澳門凱悅酒店內
Tel: (853) 831-234 EXT.1874
http://macau.regency.hyatt.com/hkgrm/index.shtml
營業時間 : 12:00 ~ 15:00 / 19:00 ~ 23:00 (年中無休)


澳門由三個小島組成，最上面的澳門半島、中間的氹仔島，還有最下方的路環島。澳門半島是三個島中最熱鬧、最多景點、也是我們住宿的所在。

澳門國際機場是坐落在氹仔島上，看準了行程裡有計畫要吃的這一餐「凱悅酒店.紅鶴餐廳」也是在氹仔島，人既然已經在同一個島上了，下飛機剛好是晚上六點的晚餐時間，因此我們決定一下飛機就直接前往「紅鶴餐廳」吃晚餐。

下飛機的時候出了點小插曲，就是數位相機忘了拿，丟在椅子上了，幸好有想到！！走出機門、正在走空橋的我們，馬上返回去找相機。只到飛機門口，空中小姐問我們掉了什麼？只說了相機以後，她就馬上走去幫我們拿，她記得我們的座位唷！！！我們也沒說我們坐哪裡哩，澳門航空真的很貼心、細心呢！

雖然我們的行李沒有託運，可是回去拿個相機、出關以後又在機場內的旅遊諮詢中心晃晃拿資料，出了機場大門也已經是七點了。

左顧右盼在找交通方式，本來想搭公車，還看到有Hotel Pick Up，心裡想著會不會凱悅的車也有來這呀？可以順便搭去吃晚餐。走來走去沒個頭緒，就搭上計程車了。

非常不爽遇到惡質計程車，一上車就抱怨我們，說：「這麼短的行程，搭公車就好了阿。」這時候我倆還沒什麼意識到他很不爽，只覺得他有點小抱怨。到的時候才扯，跳表跳MOP$25，他竟然說要加5元，要收30。本來我們以為是在機場搭車的加價，結果他又開始抱怨：「我在機場排隊排了一個小時，載到你們這麼近的，本來要跟你們多收MOP$10的...blah..blah...。」我跟Albert在拿錢給他的時候，因為對銅板不熟，所以挑的慢了點，加上澳門的計程車不像台灣停車的時候會有小燈亮開，所以也看不清楚幣值。這時候司機竟然說：「你們快下車好不好阿..很慢什麼的...。」總之就是我們很浪費他的時間啦...

氣！一時之間沒有記下他的牌照號碼，不然就一定跟澳門旅遊局申報一番。

總算下了車，我們來到凱悅酒店的接待台，先請櫃檯服務人員幫我們打電話去紅鶴餐廳詢問有沒有位置，從櫃檯這裡先訂位了以後，我們才走向紅鶴餐廳。




入座，服務人員會給一飲料單、一菜單，先詢問我們要喝什麼餐前飲料。我倆只要水就好了。水有分要付費的跟不用付費的，已經忘了當時服務人員是說什麼？總之我們選了不用付費的。




一入座就擺好的海鹽跟葡式醎豆。葡式鹹豆的滋味，嗯～吃起來脆脆硬硬的，可是沒什麼味道。



紅鶴麵包 免費

點好餐以後，馬上送上來的是餐前麵包「紅鶴麵包」。超！好！吃！麵包外皮很酥很脆，一咬就斷酥脆口感特好；麵包裡面超級柔軟、又綿又密，而且用手撥開的時候，是烤到會燙手的那種熱度，熱呼呼的柔軟麵包內層，吃起來超過癮。單吃就很好吃了，抹上奶油當然更是綿密順口。


龍環鮮蝦沙拉伴芒果、牛油梨及生菜 MOP$85

生菜新鮮又冰涼爽口，菜葉水份瀝乾的很好，不會因為菜葉太濕，沙拉醬上不去。牛油果就是酪梨，口感香滑醇厚；還有甜中帶酸的芒果；帶點苦甜味的柚子果肉；以及新鮮的蝦子，配上酸中有點苦味的沙拉醬，口感豐富又好吃的生菜沙拉！

我還挺愛吃生菜沙拉的哩。



海鮮大會 MOP$145

我跟Albert各選一道主餐，這是他選的。上鍋的海鮮大會是用熱騰騰、很能保熱的鑄鐵鍋裝的，口味上吃起來很像番茄湯底匯海鮮。吃了第一碗時，沒什麼特別的感覺。可是從第二碗開始，變的好好吃，因為鍋子熱度的關係，蕃茄湯底收的更濃稠了一點，鍋中海鮮跟蔬菜的鮮美也因為時間跟熱度，都融合出來了，蕃茄湯底變的好好喝喔。

海鮮大會裡面最滿意的海鮮就是螃蟹，新鮮又甜美，吃的意猶未盡。再來是蝦子，大尾清脆也不錯。

最不喜歡的是魚肉塊，這魚吃起來很怪，有點臭臭的，可是不是不新鮮的臭，如果這魚不新鮮，整鍋海鮮大會都會臭臭的。可是就是單是這魚有點怪味，但是魚肉吃起來並沒有腐敗感，也還有很新鮮帶來的彈性，我倆真的也搞不清楚，這是什麼魚，會有這種味道就是了...



吃這道海鮮大會的時候，我們跟服務人員要了碗。送來的碗是熱的，有溫過的碗盤。很認真，加分！



焗鴨飯　MOP$100

我點的，菜單上滿滿的菜色我都想吃，可惜只有兩個人，所以就往招牌菜下手，這道我已經在Ikumi的網誌上看過好評，所以就點了這道。



焗鴨飯特寫

真的焗的很好吃！上面的紅蘿蔔片焗的乾脆，蔬菜的甜度完全沒流失。用力挖下焗飯，香氣飄了上來，顧不得燙口，馬上吃了一口，好吃！飯的軟硬黏稠度都剛剛好，吸收的鴨肉的甜美，調味也恰當。鴨肉的軟硬度也適中，不過軟也不過硬。肉混著飯，吃的很順口呢。

陶鍋裝的焗鴨飯，吃到最後吃不完，整鍋飯也還是熱熱的，保溫效果真好哩。



室內冷氣廳


室外　無空調


游泳池畔


這一餐總共是MOP$85+145+100+10%，可刷卡，共是MOP$363。

結帳走出了外廳，一股熱浪襲來，澳門濕度悶度真的比台灣還高上許多，當下我才意識到我們是坐在室內的冷氣廳裡用餐的，這位置是一開始在凱悅酒店的櫃檯人員幫我們預約的，我喜歡坐在冷氣廳裡吃飯，沒空調吃那鍋熱騰騰的海鮮大會，一定吃的滿頭大汗吧...

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