Ginpo 三島萬古燒 砂鍋　九號鍋

一直想要個陶鍋來吃火鍋，噗友建議買Ginpo三島的萬古燒，本來在網路上找不到，結果聖誕節去LA過節，在Nijiya日本超市 購物時，突然發現放在貨架最底端就有一堆三島砂鍋了！果然是日本人家家戶戶的必備品阿！

其實這花樣和顏色ㄧ開始我沒有特別喜歡，但衝著它好用的名聲，加上在美國買這種日式鍋子的選擇也有限。帶回家看幾天以後，算滿耐看的，愈看愈順眼。




尺寸我是買九號鍋，4~5人份用。

雖然家裡只有兩個人，但是Albert覺的鍋子要大才好用，湯要燉大鍋才好喝，加上朋友家人來等等情況，所以買了九號鍋。

但那超市也只有八號鍋和九號鍋可以選而已。

目前煮了幾次，都覺得這大小很適合。




砂鍋買回來要先養鍋，網路上可以搜尋到很多養鍋的方法。

我自己是：砂鍋先泡水24小時，再用半杯米下去煮白粥，但我沒吃這鍋粥啦，放到冷就倒掉了。

這款砂鍋不可以乾燒，煮過要清洗也要自然冷卻後才可以清洗，不可以長期泡在水裡，也不適合把食物放在裡面就冰起來，這樣要加熱的話溫差會太大。

三島萬古燒砂鍋在洛杉磯的Nijiyi超市賣$50左右。價錢實惠好用的日本國民鍋。




做了柴魚高湯，再放蘿蔔下去煮，日本鍋就是好有日本風味喔，很高興添購了這只新鍋。

三島萬古燒的品質真的很不錯，受熱均勻、恆溫、溫度又高，好用！



好喝蘿蔔湯。吃著吃著好想吃關東煮，可惜家裡沒有其他關東煮料放下去煮。