德國三叉牌 Wusthof 廚房剪刀 推薦的廚房剪刀

2009年四月份去韓國旅行的時候，朋友家有整組的德國Wusthof刀具，對西式刀我沒興趣，我喜歡用中式菜刀，但唯獨愛上這把Wusthof的剪刀。

那時候厚臉皮的叫朋友送我，後來發現他是整組的刀具含剪刀，木座上還有一個專門放這隻剪刀的洞，我就不好意思拆散他整組Wusthof刀具了，想說回台灣我再去找。

後來在SOGO的三叉牌Wulthof有找到，單隻竟然要賣NT$2500...太不可思議的價錢了，放棄。

接著六月來美國旅行的時候，讓我在outlet找到這把剪刀了，只要US$19.99，馬上買回台灣，這也是11月搬來美國不可捨棄的行李之一。

德國三叉牌Wusthof和雙人牌比較起來，我比較喜歡三叉牌的品質，個人覺的品質較好，在國外也是很多廚師選擇的品牌；但是在台灣打的廣告不多，雙人牌紅多了。

這把剪刀的型號品名是Kitchen shears - 5558 ，可點入參考官網介紹。




剪刀看起來很普通，但有幾個我很愛的特徵：




第一個就是可以很簡單的把剪刀拆開，清洗無死角，最適合廚房使用了，非常乾淨衛生。

它特殊的卡榫設計，單手使用的時候不會開，但是用雙手打開到某個角度以上，刀子就分開來了，非常簡便。

有些可以拆開的剪刀，中間是螺絲設計，我也研究了一下，但網路上的評論說如果螺絲拆下來不見了，那整把剪刀就沒用了，所以就不考慮這種剪刀。




還有就是握把是防滑的設計，手上油油的拿起來剪，也不會滑掉，這對於在廚房使用的安全性很重要。




還有一個，就是很利又好磨，德國鋼質品質好，剪什麼都剪的開。

這是昨天用它來把栗子剪個開口，做了烤箱板的糖炒栗子；網路上的食譜是說用刀子把栗子割一個開口，但我發現用剪刀更簡單。




還有就是可以剪雞骨頭！上次要做烤雞腿，這裡的超市不像台灣雞販會幫你把雞腿沿著骨頭劃開變成雞腿排、再把骨頭去掉，我還在超市和Albert雞同鴨講了好久，他也不知道我在說什麼，後來回家給他看食譜的相片他才知道我在說什麼。




回家的時候，他就說我們的剪刀就可以去骨了阿！原來在卡榫上方凹入的圓洞，就可以把雞骨剪斷，而且還滿好剪斷的。

卡榫下方鋸齒狀的圓洞，是用來開啤酒瓶，也可以用來壓扁螃蟹，但要看螃蟹大小啦，太小就壓不到了。




所以那天我就可以烤個美味的雞腿排了！


剪刀剛買的時候會比較緊，但是用一陣子就很好用了。

像餐桌上如果有小朋友，需要剪食物，都很方便；我們小朋友還沒出生，就也常用來剪食物了，方便食用，像這天烤雞腿排，烤好了沒有先切，要吃的時候直接在餐桌上剪開，好方便。



對了，價錢上我在ｏｕｔｌｅｔ買根本沒比較便宜，後來在Bed Bed & Beyond看到，也是一樣價錢，但是還多一隻小刀...。

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