韓國人蔘雞湯
作者: janie 日期: 2010-01-07 13:48

在韓國超市買到韓國人蔘雞湯的料理包,裡面已經把糯米、人參、紅棗和栗子都準備好了,只要買隻雞和一些大蒜,就可以煮蔘雞湯了。
超市剛好有韓國人蔘雞湯用的小型的雞,買了一隻。

看料理包後面的食譜,就是把所有材料都塞進雞肚裡就完成了。
因為我是用快鍋煮,所以糯米沒有先泡過,有些食譜說要泡過。

我買的韓國食譜,上面教導在煮韓國人蔘雞湯時,在雞肚塞料後,用筷子封住雞肚,防止料跑出來的辦法。
料理包上是直接用烹飪用的線縫起來。

"有聽說"孕婦不能吃人蔘...所以孕婦們請洽自己的醫生。
這樣燉起來的韓國人蔘雞湯真好喝,我喜歡雞肚裡的糯米帶給湯的稠稠的口感,好好喝。
去韓國玩的時候,他們會把雞肉沾鹽和胡椒粉,這樣更好吃唷。
評論: 12 |
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嘩﹗我都好想飲返一碗呀﹗
香港這幾天都很冷,我的手腳都非常冰, 有這樣的湯水真好﹗
香港這幾天都很冷,我的手腳都非常冰, 有這樣的湯水真好﹗
Peggy:我這裡也很冷呢,喝熱湯很舒服。
janie..
孕婦是可以適量喝一些人參雞湯的..
不過要注意的事
產後"哺乳期"絕對不可以碰含有人參的東西
會停奶的...
我姊就在baby滿月的那一天
不小心喝了一碗参雞湯..
等我發現要他不要喝時已經來不及了
然後...乳汁也不分泌了
所以要注意喔
p.s 潛水將近3年 終於浮出來了
孕婦是可以適量喝一些人參雞湯的..
不過要注意的事
產後"哺乳期"絕對不可以碰含有人參的東西
會停奶的...
我姊就在baby滿月的那一天
不小心喝了一碗参雞湯..
等我發現要他不要喝時已經來不及了
然後...乳汁也不分泌了
所以要注意喔
p.s 潛水將近3年 終於浮出來了
wen chi:嗯,好,了解,哺乳時我會注意的。中國飲食真是博大精深...哈...老美什麼都沒在管的...
歡迎你常常浮上來,呵呵。
歡迎你常常浮上來,呵呵。
請問一下,你知道韓國的人蔘雞湯 用的是哪種蔘嗎?
我煮一次(用蔘鬚) 完全失敗....
by 潛很久的人..
我煮一次(用蔘鬚) 完全失敗....
by 潛很久的人..
Emma:這個我不知道哩,我再問問韓國朋友和這裡韓國超市的老闆娘,有答案再跟你說。
人蔘雞湯用快鍋加熱升到第二條線以後,用小火嗎? 要用多少時間?
Can you tell me in detail? Thank You.
Can you tell me in detail? Thank You.
coco:要喔,快鍋不管煮什麼,到第二條線都要轉小火,不然鍋內壓力太大匯一直有氣從洩氣閥冒出。
到第二條線後,小火煮1小時,雞就很嫩很嫩囉。
到第二條線後,小火煮1小時,雞就很嫩很嫩囉。
我突然間覺得終於有人陪我了~
雖然你們在很遠~
我還在台灣考慮要不要嫁過去美國~
心理好亂~
雖然你們在很遠~
我還在台灣考慮要不要嫁過去美國~
心理好亂~
Hana:這真的是很大的抉擇呢...
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