食譜書 Harumi Kurihara 栗原はるみ

Harumi，日本知名的生活料理家，她的第一本英文食譜Harumi's Japanese Cooking一發行，更是獲得2005年烘培書界的奧斯卡獎 Gourmand World Cookbook Awards ，頒予她Best Cookbook of the Year的殊榮，說她世界知名也不為過阿。

因為在Amazon.com 上她的食譜的評論都很高分，才注意到Harumi，就訂了兩本Harumi的食譜，一本是Everyday Harumi，另一本是Harumi's Japanese Home Cooking，反而沒定她的得獎書。

一開始收到食譜時，本來覺得好普通，食譜看起來沒什麼特別，但這樣想真是不應該了，食譜是拿來做菜不是光看的，就試著做裡面的幾道菜，看似簡單的材料、步驟和成品，沒想到煮起來都很好吃，而且道道成功，目前已經做連續六道菜了。

我先從材料步驟簡單的做起，連我廚藝這麼兩光、每次到一半都要求救於Albert的遜咖，也都可以讓廚房充滿日本香，而且都可以獨立完成，深深覺得真的是本好食譜阿！

目標是做10道菜，都成功就可以給Harumi的食譜100分了！ 

很可惜Harumi的食譜沒有中譯本阿～最好是她的雜誌也可以翻譯成中文本，就可以買來看了！英文版目前只有食譜而已。

更新 2/05/2010


買了前兩本，試做了很多道書中的菜餚，每次做出來都很好吃的時候，深深覺得有本好食譜真是太重要了！原來一本好的食譜，可以把每道菜都帶的這麼成功，所以把最後一本我獨漏的Harumi英文版食譜補齊 -- Harumi's Japanese Cooking，這本也是她的得獎書。

這三本書中，三本都很實用，但我比較喜歡"Harumi's Japanese Cooking"和"Harumi's Japanese Home Cooking"這兩本。

"Everyday Harumi"因為印刷的相片色彩比較偏黑色調，我覺得有點影響想做那道菜的慾望哩，實際上做出來也是很好吃，但就是色彩會有點影響，但是Everyday Harumi書中教比較多醬汁的做法和醃菜的做法。



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