首爾餐廳 里門雪濃湯 牛骨湯

里門雪濃湯是從Mego網站 上得知的，牛骨湯熬成像雪一樣的濁白色而得名，是100年的老店，房子的外觀還是傳統建築。

發現大約30~40年以上的老店，都有中文名字。

上次去LA也有吃牛骨湯 （可點入），Albert很喜歡喝韓式牛骨湯，所以也排進行程裡；總覺得喝了這樣一碗牛骨熬出的菁華，就大大的補充了精神和體力，元氣十足的感覺。




韓國菜長時間熬的高湯都是不放鹽的，所以上桌以後自己加調味料。桌邊有海鹽、胡椒粉、蔥，隨喜好自己加。

Albert喜歡加很多蔥來吃，我則喜歡把泡菜加進去！


韓國菜的食材都滿天然的，纖維量很高（每餐都有泡菜），沒什麼人工香料也不油膩，這樣的菜剛開始吃不見得覺得好吃，可是吃習慣了卻反而難以習慣中式的菜色。

而且韓國菜很奇妙，當下吃就覺得不錯，不是特別驚艷，可是想念起來卻覺得特別好吃！




里門的泡菜好吃！泡菜咬起來有點帶電的氣泡感，表示活菌還在泡菜中發酵著，覺得特別健康:p

泡菜有豐富的好菌和維他命C，對皮膚和腸道都很好。




這蘿蔔泡菜我特愛，味道和醃製的時間都很剛好，好好吃。




泡菜一大串，也是用剪刀剪開。




剪刀就插在蔥裡。




鹽、胡椒粉、茶。

在韓國的餐廳，桌上灑的鹽都是未精緻漂白過的海鹽，吃起來不會死鹹。




ㄟ，我也搞不清楚我們吃的是哪個。











出捷運站左手邊就會看到這棟Top Cloud大樓。




出捷運站也會看到這個塔。






里門雪濃湯（里門설농탕）
地址：首爾市鍾路區公平洞46
電話：02-733-6526/ +82-2-733-6526
營業：8:00~21:30
交通：地鐵1號線131鍾閣，3號出口，左手邊會看到Top Cloud大樓，大樓後方即是。Konest日文網站介紹 （超詳細的相片，可點入）