Vivani熱巧克力粉

Vivani Organic Chocolate
http://www.vivani.de

以前買過Vivani德國有機巧克力 ，當時知道Vivani有出熱巧克力粉，就很想買，但是合購並無此產品；當時還問了在德國工作的朋友，但是她說有機的產品在她去的商店沒有， 要特別訂購或是網購，想想也麻煩就算了。

最近在微風逛Dean & Deluca超市時，沒想到有進這罐熱巧克力哩！基於圓夢的心理，不管價錢一定要買，哈哈。




打開來沒想到是巧克力塊拋成碎片的熱巧克力，超開心，這種熱可可熱巧克力品質都很好！一般熱巧克力粉是用奶精粉和次級的可可粉組成的；選用塊狀巧克力下去做成碎片，成本較高，品質相對較好。

相片是喝了一兩次後拍的，打開來沒這麼少。只是巧克力粉不大罐，才280G，每次用量最少都是2 tablespoon，搭配100ML的牛奶，用量很大，所以這樣一罐很快就喝完了。

這種脆片狀的熱巧克力，要用火爐熱牛奶，加入巧克力，仔細攪拌均勻以後才起鍋飲用，這樣比較好喝；單用熱牛奶或是熱水沖，比較沖不均勻。

我都是100ML水混100ML牛奶搭配2-3 tablespoon的比例，因為我不喜歡喝太奶；很喜歡熱巧克力，可以算是有點無福消受吧，喝太多牛奶會讓我消化不良。




好的熱巧克力可以看到上面有一層天然的可可脂，沒有被取出另外賣掉，好的油脂很值錢阿，呵呵。

花生醬也是這樣，賣花生醬的廠商多是把花生油取出另外販售，在花生醬裡加入較便宜的沙拉油，所以好的花生醬會特別註明不會在油脂做調整。