[食記] 德國進口有機熟成麵包 Dr. Oko

作者: janie 日期: 2008-12-11 16:49

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第一次知道德國進口有機熟成麵包，是從朱慧芳小姐的「只買好東西」這本書，裡面還有介紹最近超紅的桃園盧竹野上麵包坊。

上次在SOGO敦南店吃完紅豆食府 (可點入)，Albert說超市入口處有一櫃在賣有機品和冷凍麵包，問我要不要買？我說好阿...吃飽飯走去看看，就隨意挑了六七個，回家再看一下這本書，才確定原來這就是朱慧芳小姐書中所介紹的德國進口有機熟成麵包，進口商是擁潔股份有限公司 (可點入)。

麵包是冷凍的，要吃的時候拿出來退冰到室溫，依造包裝上的溫度指示烘烤即可。也可以用微波爐解凍，可是因為我家沒有微波爐，所以不確定用微波爐的效果如何。

在專櫃販賣的小姐說也可以用電鍋蒸...吃起來會很Q，我喜歡烤箱把外皮烤的酥酥的結果，所以也沒試過電鍋的效果。

偶爾晚餐想吃麵包，就烤個麵包再煎個蛋，再泡杯即時濃湯，是我喜歡的吃法。

我家的烤箱是大型可以烤全雞的大小，烤出來的效果非常好；有時候小烤箱因為太小，麵包離上面的加熱源太近，很容易一下子就烤焦外表，可是裡面卻還是冷的；再加上小烤箱的溫度不是很穩定，也有可能容易燒焦。

有機熟成的麵包，雖然是冷凍的，烤出來的外觀和口味比我想像好上很多。

麵包外酥內軟的效果超好，不會硬到覺得咬不斷，太有嚼勁那種，發酵的非常好；也因為是天然發酵的，所以吃完完全不會覺得肚子脹氣。

我和Albert吃了以後，覺得勝過目前為止我們吃過市面上的所有麵包店哩～

Albert喜歡的吃法是抹上美乃滋和芥末醬，再包上炒蛋。

家裡沒有火腿或香腸那一類的，不然一起吃也很不錯。

某天早上的早餐。

可頌有點烤過頭，可是另外一個亞麻子麵包烤的剛好。

可頌也好好吃喔～～～

買了還想再買！我寫信去問了進口商，對方說目前的專櫃只有SOGO敦南店而已，或是可以直接跟公司訂購，NT$3000免運費。

販售點很少不太方便，加上是冷凍食品，買了就要盡快回家；NT$3000免運的門檻也有點高，家裡只有兩個人無法買這麼多麵包，冷凍也放不下。

再來是價位算滿高的，我買六七個左右，共約NT$300，所以一個都要NT$40~50之譜，冷凍的儲存和運輸成本都很高吧！

雖然有這些不便，可是我還是想繼續買這些麵包...好吃是最重要的，而且又是健康的有機麵包。

我愛有機，朋友都笑我，有機是我的罩門！