[食記] 犇鐵板燒

犇鐵板燒
地址：台北市安和路一段102巷2號
電話：02-2703-2296
網址：www.ben-teppanyaki.com.tw

弟、我和Albert三人，這天中午一起到犇鐵板燒（牛牛牛鐵板燒）用餐。

踏上入門的階梯來，服務生就迎上門來幫我們開門，下著小雨撐著雨傘，服務生還很主動的幫我收傘。一樓只有一個櫃檯，餐廳整個用餐區是在地下室，服務生帶領我們到我們的位置上去。

我和我弟點一樣的商業午餐，價格依主餐不同而價格略異，我倆都選頂級肋眼牛排(High-Grade Ribeye)，每份是NT$1480+10%，附餐部分包含開胃菜、湯或沙拉選一、魚排、主菜牛排、銀芽、自助式的甜點和水果、飲料。

Albert點主廚推薦精緻套餐，價錢較高，所以選擇的食材比較貴以及份量(盤數)比較多些，也是依造主餐決定價格，他選威爵牛排(Waygue Steak)當主餐，威爵牛排也就是澳洲和牛，附餐有開胃菜、湯、沙拉、明蝦干貝、魚排、主餐牛排、甜點和飲料，每套是　NT$3300+10%。



商業午餐開胃菜 -- 有機活蝦

蝦子甜又好吃，簡單的煎熟灑點鹽，清淡的原味最可以突顯蝦子的新鮮，店家已經把殼都去好了，吃起來很方便。



商業午餐開胃菜換成鵝肝，需補差價NT$480

我把我的開胃菜換成鵝肝，因為在網路上看到有推薦鵝肝。鵝肝真的很好吃呢，完全沒有腥味，入口即化，配上的沾醬也很好吃，可以壓住鵝肝比較重且油的特性，只是我一個人吃這鵝肝還是覺得太油膩，畢竟鵝肝95%是油脂組成阿，所以各分了1/3給我弟和Albert。



沙拉

沙拉也不錯，白色的塊狀是蛋白哩，我覺得吃起來很好吃。

沙拉是在開胃菜以後上，不是第一道上桌的。



煎魚排

這天的魚是金目鯛，一種深海魚類，師傅煎的外酥內嫩，非常好吃，魚的肉質很細很嫩，我喜歡吃這種口感的魚。



主廚推薦精緻套餐的開胃菜 -- 香橙鮭魚

這燻鮭魚的品質很好，應該是野生的魚，吃起來肉質有彈性，一點腥臭味都沒有。



主廚推薦精緻套餐的湯 -- 牛尾湯

牛尾湯口味不錯，可是調味偏甜了些。

麵包是和湯一起上的，不是一上桌就上，麵包普通囉。



主廚推薦精緻套餐的前菜 -- 干貝和明蝦

也都很好吃，非常新鮮，而且兩個都有海鮮的甜美。




主菜的因為有兩種不同的牛肉，所以我們三個人Share，熟度都選五分熟。

先上桌的是我和我弟的頂級肋眼牛排(High-Grade Ribeye)，這肋眼真的超級好吃，肉非常的細嫩又甜，吃起來像沒有纖維一樣的入口即化，而且非常非常多汁，超喜歡，吃到時會覺得吃牛排真是太幸福了呢。好等級的牛排只要沾點胡椒粉就超好吃了，在配上主廚現煎過蒜片，配起來更香。

Albert的形容是好吃到拍膝蓋，呵呵。




再來煎好的是盤子後面的威爵牛排(Waygue Steak)即澳洲和牛，這也很不錯，可是我覺得沒有肋眼牛排好，因為會吃到的一些細細的小筋，但是我弟反而比較喜歡這個。我覺得上次在晶華酒店Robin's鐵板燒 （可點入）吃到的澳洲和牛比較優些。





最後一道菜是炒銀芽，炒的很淡，可以配上桌前的洋蔥醬油，就很好吃。




最後的甜點是到咖啡廳進行，水果大約有三種，都很很甜。




自助式的甜點，大約有四種，甜點很普通。




這一盤是Albert的主廚推薦精緻套餐的特製甜點，也是普普。



紅茶


咖啡

餐廳的營業時間約到中午兩點，這時候會詢問客人是否還須要要甜點，之後就先收好，但是可以坐在咖啡廳聊天，餐廳不會趕人，只是全部的服務生都去休息了。

中午用餐的人其實不多，坐在散桌只有我們三個，另外有一群包廂的人。餐廳內有可以吸菸的地方，但是不太會影響到非吸煙區。

餐廳的食物份量走精緻路線，全部吃完就剛剛好的飽，不會吃到太撐，服務也很好，食物也很優秀，想犒賞自己時不錯的選擇，為了那頂級肋眼牛排(High-Grade Ribeye)，我會想再來。