[高雄] 鄧師傅滷味 中華店

鄧師傅滷味 中華店
官網：www.chefteng.com
地址：高雄市中華三路86-1號（大同路口）
電話：07-291-6722
營業：11:00~21:00

在高雄的第二天上午，公事速速的結束以後，我和Albert先到附近的咖啡廳坐一下，討論一下方才開會的內容，順便上網搜尋一下午餐要吃什麼。

上次在馥園 用餐時，朋友的媽媽有推薦高雄的一家賣牛肉麵的，還有賣滷味，我想了很久配合上搜尋，她說的應該是這間鄧師傅滷味沒錯吧！

我們就決定中餐到鄧師傅解決了。離開以前問了咖啡店的人鄧師傅的地址，從這裡走的到嗎？店長好熱情的跟我們聊了好久，我們本來是要去中正店本店，但是店長推薦中華店的菜炒的比較好，因為她每間分店都去過，我們就決定跟隨這位熱情店長的腳步了。

來到鄧師傅中華店以後，先觀察了解一下店裡的情況，中午用餐的上班族非常多，店裡除了賣牛肉麵、豬腳麵線這類的以外，也有很多現炒的各式小炒；大部分的上班族都是選主菜和一兩樣青菜配菜，這樣吃。也有夫妻是點一大堆小菜，一人一碗飯，像在家裡吃飯這樣吃。

Albert點了牛肉麵，我點豬腳麵線。問了師傅推薦什麼？師傅很有趣，他說你要吃好吃的，還是非常好吃的？然後就各比了比什麼是好吃的，什麼是非常好吃的。因為我們只有兩個人，所以只選了兩樣非常好吃的，分別是滷蹄膀和滷肥腸。

只是這樣點，吃起來很油...兩個人吃太多肉了...。




豬腳麵線做的很不錯，麵線不會糊爛，湯頭也不錯。

豬腳滷的很入味又充滿膠質，喜歡啃豬腳的，吃起來非常過癮；每腳節都可以輕易分離啃個乾淨。




滷蹄膀，這真的很好吃，瘦肉不會柴、肥肉不會油膩；吃起來肉質細，而且又嫩又香，非常好吃又過癮。




肥腸通常都不是我的菜，因為肥腸很油...。但這間肥腸做的很不錯，肥的地方吃起來不會油膩，入口就是ＱＱ嫩嫩的口感，好吃。

但是我還是比較喜歡滷蹄膀。




Albert的牛肉麵，牛肉麵的湯頭是洋蔥熬成，湯頭很清爽簡單，牛肉燉到已經沒味道了，麵我沒吃，所以不知道如何。

滷豬腳、滷蹄膀、牛肉麵都是這間的招牌，所以難得來高雄會想全部都吃，不要留下遺憾；但是下次再來，我就會改成吃白飯，叫滷蹄膀，和幾樣師傅推薦的炒菜，這樣吃應該比較剛好。




店家自製的酸梅湯，也很好喝哩，濃淡和甜度都很剛好；喝起來覺得解油膩又涼快。

餐費總共是NT$500左右，肥腸比較貴，光是肥腸就NT$180，酸梅湯NT$45，其它的大概就NT$100左右。




吃了滿肚子的肥油，可以打道回府了。目標是左營的高鐵站，沒想到一踏出店外的公車站牌，就來了一班免費的高雄市公車，有開到左營，我們就順勢上了車，一毛錢也沒花的抵達了左營站...。搭上兩點半止停台中的快車，四點就到板橋站，再撘計程車到家，四點半...，高鐵真的好快喔！