[食譜] DIY巧克力蛋糕

某次去家樂福買東西時，看到推車上一大多特價的Betty Crocker的美式DIY巧克力蛋糕粉，上面製作巧克力蛋糕的步驟很簡單，其他要準備的材料只有油和蛋，不會很複雜哩，那買回家試試看好了...。




上週末心血來潮就開始來做囉，材料就是DIY的預拌粉、雞蛋三顆、和橄欖油；另外準備了奶油是要抹在烤盤上的。




準備了1又1/3 cup 的水、1/2 cup 橄欖油和三顆蛋。

按照上面的步驟，第一步要先預熱烤箱到325度F，約是175度C；並且烤盤的底部要抹上油。




蛋三顆，先打勻以後加入橄欖油。




預伴粉加水打勻。




再把蛋和油那一盆加入預拌粉這，打勻。




烤盤底部抹上一層油。我是用無鹽奶油。

把打好的蛋糕體倒入烤盤，要前後到成一層層的，比較不會太多空氣。




倒好以後，讓蛋糕體休息一下，輕輕拍打玻璃盆邊，讓空氣浮上來，把空氣球刺破。




依造紙盒上的說明，不同的烤盤尺寸有不同的烘培時間；我是用11X13吋的Pyrex玻璃烤盤，需要的時間是29~35分左右。




進烤箱囉。




時間到以後，用筷子或是竹籤插進去蛋糕，如果筷子上面都沒有沾黏，就表示都烤熟了。




呵呵，有成功有成功。Yeah~~

Betty Crocker的蛋糕粉做出來還滿好吃的，而且就如包裝上所寫的Super Moist，蛋糕真的很濕潤哩，吃起來不會乾乾的，冰過以後比較好吃，溼潤度都留在蛋糕裡了；口感是介在海綿蛋糕和磅蛋糕之間，甜度適中，不會太苦也不會太甜，好吃好吃。而且用品質好的橄欖油和雞蛋做出來的蛋糕，口感很清爽。

第一次烤蛋糕就成功，開心哩～

其實是我說要烤蛋糕，Albert就說要教我，結果就變成我只有在看而已...只洗了盤子和訂了時間...其他都是Albert弄得...哈，是他的成功。