[食記] 牛爸爸牛肉麵

作者: janie 日期: 2008-05-27 09:38

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牛爸爸牛肉麵
地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄16號
電話：02-2778-3075 / 02-8771-5358
營業：11:00~21:00
網址：www.688beefbowl.com

這天帶著喜歡吃牛肉麵的Ryan來到牛爸爸吃牛肉麵。一開始跟Ryan說這裡有三千元的牛肉麵時，他非常非常的好奇，在他待在台灣的這幾天，一定要安排一餐帶他來吃才行。

這天我們三人都點了NT$600的牛肉麵，加上數盤小菜。每碗NT$600的牛肉麵上桌後，老闆有稍微介紹了一下，發現很有特色哩，因為搭配的牛肉是不同國家的牛肉和部位。

NT$600的牛肉麵附上的牛肉部位和產地各有不同。這塊正方形的牛肉是日本和牛，也是我最喜歡的，口感非常的嫩。

這一塊是澳洲毽子肉，另外還有紐西蘭和美國的某某部位，記不得了。

每種肉都有不同的口感，我最喜歡的日本和牛是柔嫩、毽子肉是Q嫩、美國牛嫩中不失肌理的口感、筋肉燉的膠質盡出。

湯頭非常的濃郁甘香，麵條是我喜歡的方型扁麵，略有厚度所以吃起來很Q，吃到我喜歡的麵種，都很開心～

可是我不太適合吃這麼補的NT$600元牛肉麵...對我而言湯頭和很多肉的組合太厚重了，也或許因為天氣已經熱了吧，會想吃清淡些的；但是這天Albert和Ryan兩位男士是都吃光光沒問題啦；喝了湯以後我就很飽了，所以最後的麵也沒吃完，牛肉每種都嚐過以後，就分給Albert吃。

牛肉麵附上的小菜。先試試看原味以後，再加入自己喜歡的配料。炸醬有點突兀，不知道應該怎麼吃？可是我發現吃了牛肉麵感覺很厚重時，再吃點炸醬，還滿搭的。

我們還拿了好多盤小菜，每種NT$40。小菜的口味都很不錯，又很乾淨，連包在上面的保鮮膜都整齊的毫無皺摺...真厲害，我最不會弄保鮮膜了...。

最後還吃了杏仁凍，也還滿不錯的，質地很細很濃，甜度適中。

牛肉麵個人的喜好有所不同，做的好吃的知名店家也很多，牛爸爸整體來說我是覺得很好吃的，加上環境非常整潔，小菜也擺的好整齊，又有冷氣和禁煙，這些特質我覺得是滿適合帶朋友來吃的，不會有出錯的地方。