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膳魔師Thermos保溫壺



之前在台北,每天都會用玻璃壺泡一大壺不同的花草茶或是養生茶來喝,用電腦時放在桌邊,不忘隨時補充水分。

Reno天氣冷又乾燥,食物茶水都冷的快,每次煮好飯還要把室內暖氣調高一點,不然菜一上桌就冷了...

所以決定買個保溫壺來泡茶,可以隨時喝到溫熱的茶水。

保溫杯壺界的第一把交椅,非膳魔師Thermo

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美味的高湯是煮出好菜餚必備的關鍵之一,我喜歡自己做昆布柴魚高湯,做法簡單又快速。昆布柴魚又是可以久放的乾料,買一些放在櫃子裡,要用隨時有很方便,也不用太擔心要冷藏、要新鮮使用等問題。

但像雞高湯我就都買現成的,因為熬雞高湯的材料,就是要冷藏、要擔心保存期限的;加上這裡的超市都買的到有機雞高湯,又很

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標籤: 日式料理

韓式烤豬肋排 醃醬 食譜 做法



韓國烤肉包生菜和泡菜,真是個美味的吃法。喜歡重口味可以多準備蔥絲和生蒜片,包起來一起吃更過癮。

目前手上三種國家的食譜:日本、韓國和廣東菜,覺得日本菜和韓國菜真的很好做又簡單,備料種類少、成功率高、做出來又好吃。

中國飲食文化真的是廣博又艱深,光是看到要準備的材料種類是日韓菜的三倍以上,我就打退堂

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標籤: 韓國菜

蔥油餅 自己做



心血來潮做了蔥油餅,很懷念以前高中下課後,同學們會在活動餐車買一份蔥油餅加蛋當點心的情景;然後聽著中壢幫的同學說中壢的一心蔥油餅有多好吃又多好吃,前陣子聽說桃園也開了分店,但至今我也沒吃過。

餅桿不圓,桿餅還真難。還蔥油餅果然要一堆油下去煎、接近炸的的程度才好吃,放太少油有點像乾烙的,餅吃起來比較

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紅豆銅鑼燒 自己做



前天煮了紅豆湯,吃剩下的紅豆湯想說來做銅鑼燒吧!把剩下的紅豆湯繼續煮到收乾,就有紅豆餡了。

銅鑼燒皮的食譜我是參考小米桶的食譜 (可點入)製作的。

做出來的餅皮還是有點太硬,小米桶的食譜上有特別說麵糊有顆粒沒關係,攪拌太多產生筋性,皮會太硬;結果Albert路過看到我的麵糊這麼多顆粒,就自動幫我拌

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